Щи из утки в мультиварке. Как приготовить в мультиварке. Утка по-дальневосточному в мультиварке Редмонд. Видео

Суп из утки станет отличной альтернативой первому блюду, сваренному на привычной всем курице, говядине или свинине. Бульон из этой птицы получается просто отменный – ароматный, наваристый и очень вкусный. Ещё одним достоинством такого супа является то, что на его приготовление нужно совсем немного утятины – можно обойтись костями и хребтом. Такое блюдо не требует особых навыков в кулинарии, поэтому будет под силу даже молодым и неопытным хозяйкам. Готовый суп будет слегка напоминать по вкусу суп харчо, ранее мы готовили . Из круп я добавляю в этот суп рис, вы можете использовать крупу по своему вкусу (гречку, пшено, перловку).

Вкус Инфо Горячие супы

Ингредиенты на 5-6 порций:

• Тушка утки - 1 шт.;
• Картофель - 4-5 шт.;
• Репчатый лук - 1-2 шт.;
• Морковь - 1 шт.;
• Шампиньоны - 5 шт.;
• Помидор - 1 шт.;
• Круглый рис - 0,5 ст.;
• Вода - 2-3 л;
• Соль, перец, специи, лавровый лист – по вкусу;
• Чеснок - 1 зубчик;
• Укроп - 1 веточка;
• Зелёный лук - 2 стебля;
• Кинза - по вкусу;
• Любисток - 2 веточки.

Как приготовить суп из утки с рисом

Для приготовления супа из утки лучше брать молодую тушку, с тонкой кожицей. Если же у вас зрелая птица, то с неё необходимо срезать лишний жир. Преимущество молодой утки заключается в том, что она готовится гораздо быстрее, чем старая, да и мясо у неё более нежное.


Разделайте тушку птицы на части. Для супа лучше использовать предварительно вымытые утиный хребет и крылья. Тут важен навар, а из костей он выходит самый подходящий


Утиные окорочка и грудку можно использовать для другого рецепта, например, приготовив на второе плов, котлеты, или же запечь в духовке с луком и специями


На дно толстостенной кастрюли выложите горсть мелко нарезанной утиной кожицы и обжарьте до состояния шкварок. На выделившемся жиру обжарьте хребет и крылья птицы. Если вы боитесь, что суп получится слишком жирным, то используйте для обжаривания утиного каркаса, растительное масло.


Тем временем подготовьте овощи для супа. Морковь с луком очистите, вымойте под проточной водой и нарежьте небольшими кубиками. Чистые шампиньоны нашинкуйте пластинками либо соломкой.

После того как утка зарумянится добавьте к ней подготовленные овощи, Тщательно перемешайте и обжаривайте всё вместе на протяжении 5 минут.


Вскипятите чайник и залейте воду в кастрюлю с уткой и овощами. Количество жидкости зависит от вашего вкуса, если её окажется мало, в процессе можно долить ещё. Варите бульон на умеренном огне на протяжении 30-40 минут. Для аромата можно добавить лавровый лист, веточку любистока и перец горошком.


По прошествии указанного времени необходимо вынуть утиный хребет и косточки. Положите всё это в миску и отберите с каркаса всё мясо, оно будет легко сниматься. Отправьте отобранное филе обратно в кастрюлю и продолжайте варить дальше.


Картофель необходимо очистить, тщательно вымыть, нарезать кубиками и отправить вариться в бульон. предварительно посолив его по вкусу.


Хорошенько промойте круглый рис и отправьте в кастрюлю к овощам и мясу. Помидор вымойте и очистите от кожицы, мякоть мелко нарежьте и добавьте её в суп.

Тизерная сеть

После того, как все ингредиенты станут мягкими (примерно через 20 минут), выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой, для того, чтобы суп с уткой хорошо настоялся. Нарезанную свежую зелень, измельчённый чеснок, острый перец и любимые специи добавляйте непосредственно перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Полезные советы:

• Чтобы кожица с помидоров легко снималась, предварительно обдайте их кипятком.
• Чем больше овощей в таком супе – тем он вкуснее. Сюда можно добавить корень сельдерея, консервированные или замороженные горошек и кукурузу, а также болгарский перец.
• Для приготовления этого блюда вместо риса можно использовать гречневую крупу, лапшу или макароны.
• Если вы приобрели замороженную птицу, помните, что её нельзя подвергать быстрому размораживанию – мясо от такого процесса становится жёстким. Это нужно делать естественным образом, при комнатной температуре, то есть просто выложить утку в глубокую ёмкость и оставить на некоторое время.

Кушанья из утки не всегда встречаются на современных столах. Чаще эти блюда делают по особым случаям, запекая птицу в духовом шкафу, к примеру с яблоками, изюмом или черносливом. А суп из утки мало кто помнит, хотя по вкусовым качествам он превосходит распространенную курятину.

Не секрет, что всем хочется питаться полезно. При сочетании всех ингредиентов в приготовленном продукте сохраняется комплекс витаминов, минералов и полезных веществ.

Вкусовые качества утиного мяса

Утиное мясо красно-коричневого цвета и оно жирное по сравнению с мясом других птиц, поэтому диетическим продуктом оно не считается. Но его сочность и нежность поразят даже скептика.

Утиное мясо содержит:

• витамины: А, В1, РР, В5, В6, В9, С, В 12, Д, Е, В4, К;
• микроэлементы: марганец, селен, железо, цинк и медь;
• макроэлементы: магний, калий, натрий, кальций и фосфор;
• омега -3 и омега -6;
• белки, жиры, углеводы.

Показатель калорийности - 400 кКал.

Исходя из вышеуказанных перечислений понятно, чем полезно мясо утки. Несмотря на высокое содержание холестерина, специалисты рекомендуют включать в рацион питания блюда из этой птицы, ведь этот продукт полезен для восстановления нервных клеток. Мясо полезно включать в рацион людей со слабым зрением.

Суп из утки получается вкусным, наваристым и калорийным. Чтобы его приготовить, можно использовать не только мясо, но и потроха птицы, они не менее полезны и вкусны.

Лучшие рецепты

Классика

Традиционный утиный суп, рецепт которого несложен, сможет приготовить даже начинающий повар.

Список ингредиентов:

• полтора литра воды;
• килограмм мяса;
• яйцо;
• соль;
• перец черный.

Последовательность этапов:

1. Варить птицу до готовности.
2. Добавить в полученный бульон соль и перец.
3. Остудить бульон.
4. Вытащить мясо утки и разделить на мелкие части.
5. Полученный отвар процедить и поставить кипятить.
6. Яйцо перемешать до однородной массы и добавить в бульон.
7. Подготовленное мясо положить в кастрюлю и суп довести до кипения.

Утиный суп с капустой

Суп из утки, рецепт которого знали еще наши предки, давно забыт, но если его подать его обед, то вряд ли найдется человек, которому не понравится вкус этого блюда.

Перечень продуктов:

• 300 граммов мяса утки;
• 1 столовая ложка белой муки;
• 300 граммов капусты, лучше квашеной;
• 1 морковь средних размеров;
• 50 граммов соленой или копченой грудинки;
• 50 граммов кореньев сельдерея или петрушки;
• 2 картофелины;
• 20 граммов любого масла;
• пряности: куркума и черный перец;
• соль.

Технология приготовления:

1. Предварительно нарезанное полосками утиное мясо обжарить и с полученным жиром переложить в кастрюлю.
2. Лук, морковку и картофелины порезать, чем крупнее, тем лучше, а капусту и сельдерей мелко нашинковать.
3. Посуду с водой нагреть, положить подготовленные специи и овощи, кроме капусты, дождавшись кипения продолжать варить.
4. Приготовить поджарку из копченой грудинки, добавив муку. Затем налить небольшое количество бульона и оставить до загустения.
5. Когда все сварится, положить в кастрюлю поджарку и капусту.
6. При желании можно добавить другие специи.

Суп-лапша

Большой популярностью пользуется и суп лапша из утки.

Продукты:

• 6 небольших картофелин;
• 1 большая морковь;
• 100 граммов домашней лапши;
• 500 граммов мяса птицы;
• 2 луковицы средние или 1 большая;
• Соль, перец (лучше черный), лавровый лист и любая зелень.

Технология приготовления:

1. Мясо утки, разрезанное на небольшие части довести до приготовления в двух литрах воды.
2. Картофель, морковь мелко нашинковать, затем положить в бульон.
3. Уменьшить температуру и продолжать тушить ¼ часть часа.
4. Лук нарезать мелко соломкой и добавить в кастрюлю.
5. Продолжать кипятить до полной готовности овощей.
6. За 5 минут до окончания варки, положить лапшу домашнюю и лавровый лист.
7. Посолить, приправить зеленью и подперчить.

С гречкой

Этот суп из утки готовится просто, а получается оригинальным и наваристым. Мясо предварительно отваривается в течение получаса, а затем вместе с другими продуктами продолжает приготавливаться такое же количество времени. Если варить утку дольше, то из нее выварится много жира, и она получится жесткой.

Ингредиенты:

• 350 граммов утиного мяса;
• 5-6 штук свежего картофеля;
• лук репчатый - 2 средних головки;
• 1 морковь крупная;
• 130 граммов гречки ядрицы;
• 2 столовые ложки масла подсолнечного;
• соль, и полюбившиеся специи добавить по вкусу.

Поэтапное приготовление:

1. Предварительно очистить овощи, промыть мясо.
2. Утку опустить в кипяток, добавить соль и оставить вариться при небольшой температуре 30 минут.
3. Картофель разрезать на кубики и положить в бульон.
4. По истечении 5 минут, после начала закипания воды положить в кастрюлю гречневую крупу для продолжения варки на ¼ часа.
5. В этот период нашинковать лук и натереть на мелкой терке морковь, далее обжарив их на масле.
6. После положить овощи в суп и продолжить кипячение 10 минут.
7. Убрать кастрюлю с огня, накрыв крышкой, можно сверху набросить плотную ткань. Приготовленный суп должен постоять еще 15 минут.

Суп с рисом и кореньями

Суп из утки, приготовленный по современным рецептам не менее питателен.

Перечень продуктов:

• ¼ чайной ложки жгучего перца;
• 200 граммов риса;
• 4 столовые ложки соуса из сои;
• небольшой корнеплод дайкона;
• 2 столовые ложки винного уксуса, лучше белого;
• небольшой кусок имбиря;
• столовая ложка масла растительного;
• 2 небольших моркови;
• 1 лук-порей средних размеров;
• лавровый лист и черный перец, лучше горошком;
• 1,5 кг утки.

Технология приготовления:

1. Утку тщательно промыть.
2. Вырезать куски мяса и отложить.
3. Мясо нарезать на небольшие куски и обжарить в масле, положив столовую ложку соевого соуса. Продолжить тушение в течение 10 минут.
4. Оставшийся костный остаток положить вариться, после чего добавить обжаренные куски. Кипятить 30 минут.
5. Нарезать для бульона мелко порей и морковь, взятые из половины их общего объема, черный перец и лавровый лист. Суп из утки варить еще полчаса.
6. Мелко порезать дайкон и влить туда остатки соуса сои, разбавленного с уксусом, оставить на 15 минут. Смесь откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость стекла.
7. Обжарить на оставшемся жире, часть мелко нашинкованных овощей - лука и моркови.
8. Имбирь тонко порезать.
9. Дождаться закипания бульона, чтобы положить туда обжаренное мясо, имбирь, перец, бульон вновь должен закипеть, затем добавить рис. Когда суп будет готов добавить дайкон, морковь и порей.

Суп с уткой, рецепты которого разнообразны и оригинальны, полезен для пищеварения, вкусен и питателен. Без сомнения, ваши домочадцы и гости порадуются, если вы угостите их вкусным блюдом по одному из наших рецептов!

Видео

Смотрите еще один оригинальный рецепт утиного супа в нашем видео.

Однажды задумала сварить фасолевый суп. Накануне вечером достала из морозилки два маленьких пакета с говядиной. Каково же было на утро моё недоумение, когда выяснилось, что я перепутала и в одном кулечке вовсе не говядина, а грудки утёнка. На размораживание нужного мяса времени не было, бежать в магазин - тоже. Так и решила варить из утки и говядины. Ведь всё равно должно было что-то получиться, хоть я и не знала о вкусовых качествах будущего варева. Результат, как говорится, превзошел все ожидания. А я с тех пор готовлю уже не по ошибке, а специально. Приготовим фасолевый суп из утки в мультиварке. Небольшая деталь - в моем супе картофеля нет. Просто нам больше нравится без него. Однако, при желании добавить пару картофелин не проблематично.

У меня часто выпадает на один день приготовления двух первых блюд. Одно для нас с мужем, а второе для старенькой мамы, которая живет отдельно. Чтобы облегчить себе работу, готовлю одинаковый обед из одинаковых продуктов. И плюс облегчают мне работу мультиварки-скороварки, которые включаю почти одновременно. Так было и в этот раз. Поэтому в рецепте я буду описывать весь процесс и в Redmond, и в Oursson. Redmond RMC-PM4507 простая скороварка с механическим управлением, где режимы обозначены лишь чисто символически. Oursson MP5010PSD считается более функциональной, с автоматическими программами и панелью управления. Но любая еда в них получается одинаково вкусной.

Для мультиварок:
Redmond RMC-PM4507, мультиварка/скороварка, объем 5 л, мощность 900 Вт
Oursson MP5010PSD, мультиварка/скороварка, объем 5 л, мощность 1100 Вт

Ингредиенты для супа

1. 2-3 грудки утки без кожи (общий вес примерно граммов на 300)
2. 200 граммов говядины
3. 2-2,5 мультистакана фасоли
4. 2-3 небольших морковки
5. 10-15 см лука-порей (белая часть)
6. 0,25-0,5 ч.ложки чабера
7. По вкусу соль
8. Около двух литров воды

1. Приготовление желательно начинать с вечера. То есть с замачивания фасоли. Многие, имеющие мультиварку с функцией скороварки пренебрегают этим - ведь фасоль быстро и отлично приготовится без замачивания. Однако, если не хотите в последствие с таким неприятным фактом, как газообразование, не поленитесь и замочите на ночь бобовые в холодной воде. Утром с фасоли сливаем воду и еще раз промываем (в проточной воде). Утиные грудки и говядину тщательно помоем, срежем лишний жир (если не видите в этом необходимость, оставьте с жиром), нарежем мясо произвольными небольшими кусочками. Подготовленную морковь измельчаем при помощи тёрки или ножом (я нарезала кубиками). Белую часть лука-порей режем колечками или полуколечками. Естественно, для супа понадобятся вода и соль. И есть такой «секретный» ингредиент - чабер. Эта сухая «травка» не имеет никакого отношения к чабрецу, поэтому не путайте их. Чабер считается классической приправой для любых блюд из бобовых. Причем применяют не столько ради вкуса, сколько ради избежания негативных последствий (последствия после поедания фасоли, гороха, чечевицы сами знаете какие).

2. Начнём складывать в мультикастрюлю все компоненты. Закидываем морковь (вы можете изменить последовательность).
3. Затем оба вида мяса.

5. Высыпаем фасоль.

6. Наливаем воду до крайней риски на чаше (не переливаем!). Закрываем и блокируем крышку скороварки. В Redmond RMC-PM4507 поворачиваю механический таймер на 80 минут. В Oursson MP5010PSD включаю режим «Суп», давление 3, вкус продукта «твёрдый» и время 60 минут. В Redmond отсчет времени в обратную сторону начинается сразу, а в Oursson - после выхода прибора на нужные давление и температуру.

7. После завершения программы Oursson открываю сразу (давление начинает спадать за несколько минут до конца программы) и солю суп. А вот, чтобы открыть крышку Redmond надо после сигнала подождать минут 15-20. Затем также солю суп. «Подогрев» в обеих мультиварках не отключаю, и после добавления соли оставляю супчик под крышкой минут на десять.

8. При подаче разливаем первое блюдо по тарелкам. Не плохо добавить зелень.

Блюда из утятины подают к столу очень давно. Еще в Средние века люди охотились на утку и готовили из нее на огне супы, жаркое и другие блюда.

В современном мире точно так же любят вкуснейшие блюда из утятины и продолжают их готовить. У блюд из этой птицы очень характерный аромат, который невозможно спутать с другими. В статье приведены простые и вкусные рецепты супа из дикой утки с лапшой, гречкой, фасолью либо с картошкой. Стоит отметить, что вариантов приготовления супчиков из утки великое множество.

СПРАВКА ! Утка — очень сытная птица. Для приготовления блюда Вам не понадобится целая птица. Вы можете постепенно откладывать кусочки утки в морозильную камеру и набрать достаточное количество, чтобы сварить наваристый бульон из костей.

СПРАВКА ! Утка — очень калорийная, поэтому Вы можете не варить бульон отдельно до приготовления супа. Он и так получится очень наваристым из-за подкожного жира курицы.

По этому рецепту супчик готовится очень быстро и легко. Никакие особенные ингредиенты Вам не пригодятся, поэтому он и называется простым.

Что понадобится:

• Картофель — 4 штуки
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Утка — 1 кг
• Зелень
• Приправы

Как готовить:

1. Прежде всего, необходимо взять утку и разделить ее на несколько кусочков (5-6).
2. Раскалить сковородку и на подсолнечном масле поджарить мясо.
3. Затем почистить и порезать на мелкие кусочки картошку, морковку и лук и отправить в сковородку к утке. Когда лук чуть поджарится, уменьшайте огонь и дайте блюду потушиться 15 минут. Добавьте специи.
4. Залейте потушенные овощи с птицей водой и варите. Время приготовления — 15 минут.
5. Суп будет готов, когда картошка сварится.
6. Разлейте супчик по тарелкам и посыпьте зеленью.

Утиный суп для ребенка

Этот рецепт для детей от года, подходит детям и 2, и 3 лет. Надо заметить, что примерно в 6 месяцев ребенок начинает пробовать не только грудное молоко, но и обычную еду, супчики можно начинать давать примерно в 10 месяцев. В этом возрасте дети едят уже более сложные продукты. Далее будет приведен рецепт вкусного детского супа с утятиной.

ВАЖНО ! У ребенка может проявиться аллергическая реакция на любой продукт, поэтому используйте минимум ингредиентов и готовьте несложные блюда. Не используйте специи.

ВАЖНО ! Для ребенка картошку лучше вымачивать в воде, чтобы из нее вышел крахмал.

Что понадобится из ингредиентов:

• Картошка — 4 штуки
• Утиная грудка — 300 г
• Морковь — 1 штука
• Лук — 1 штука
• Зелень

Как приготовить:

1. Для начала подготовим овощи. Картошку чистим и режем на небольшие кусочки, отправляем в воду.
2. Утиную грудку моем и нарезаем и отправляем вслед за картофелем.
3. Морковь трем на крупной терке, лучок чистим и мелко режем. Пассируем овощи на разогретой сковородке.
4. Пассированные овощи отправляем в кастрюлю с остальными ингредиентами.
5. Варим в 20 минут.
6. Готовый суп подавать с зеленью и ароматным хлебом. Ваш малыш точно оценить этот легкий супчик.

С клецками

Этот суп получается очень сытным за счет большого количества ингредиентов.

Для того, чтобы сварить этот супчик, нам понадобится:

• Картофель — 1 штука
• Лук — 1 штука
• Утка — 1 кг
• Морковь — 1 штука
• Зелень
• Приправы
• Яйцо — 1 штука
• Мука — стакан
• Соль — чайная ложка

Приступаем к приготовлению блюда:

1. Во-первых, нам необходимо сварить утиный бульон. Утку разделываем и из ее костей ставим вариться бульон. Он должен вариться в минут 50.
2. Далее куски утки обжариваем в раскаленной сковородке в масле, добавляем приправы.
3. Обжаренные кусочки утки варим на медленном огне в течение 20 минут.
4. Приступаем к овощам. Картошку чистим и режем, так же поступаем и с луком, и с морковкой. Картошку кидаем в кастрюлю к утке.
5. Морковку и лук обжариваем на раскаленной сковородке и так же кидаем в суп.
6. Далее приступаем к клецкам. Смешиваем яйцо, муку и соль. Затем мочим ложку в холодной воде и формируем клецки.
7. Клецки будут готовиться в течение 5-7 минут. Затем добавляем в блюдо приправы и зеленью
8. Готово. Подавайте суп в глубоких тарелках. Можно без хлеба, так как в супчике уже есть клецки.

С лапшой

Этот суп тоже получается очень вкусным, ароматным и наваристым , только теперь вместо клецок мы будем использовать лапшу.

Итак, для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Утиное мясо — 600 г
• Картофель — 5 штук
• Лук — 1 штука
• Лапша — 100 г
• Морковка — 1 штука
• Зелень
• Приправы по вкусу

Приступаем к приготовлению:

1. Так как мы хотим, чтобы суп получился наваристым, необходимо заняться бульоном. Часть утки отделяем и кладем в кастрюлю с водой. Приступаем к варке бульона. Он будет вариться в течение часа.
2. Оставшуюся часть утятины режем, а затем обжариваем на раскаленной сковородке.
3. Чистим и нарезаем небольшими кубиками картошку и морковку. Кидаем их в кастрюлю с процеженным сварившимся бульоном.
4. Добавляем в кастрюлю обжаренное до золотистого оттенка мясо утки.
5. Лук чистим и режем полукольцами и добавляем в кастрюльку.
6. За пять минут до окончания варки добавить лапшу. Естественно, лучше всего будет, если лапша будет домашнего приготовления, но можно использовать и покупную.
7. Добавьте специи по вкусу, а также зелень. Подавайте с куском ароматного багета. Приятного аппетита!

С пшенной крупой

Этот суп готовится очень легко и быстро. Для его приготовления нам понадобится:

• Утка — 1 кг
• Пшено — 1 стакан
• Морковка — 1 штука
• Луковица — 1 штука
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
• Специи

Приступаем к приготовлению:

1. Прежде всего, необходимо заняться пшеном. Промойте его в большом количестве теплой воды, затем мелко нарежьте лук и обжарьте его в раскаленной сковородке вместе с пшеном.
2. Утку нарежьте на мелкие кусочки. Необходимо почистить и порезать морковку и зелень, а затем обжарить их в растительном масле.
3. Добавьте к овощам утятину, немного обжарьте, а затем залейте водой и доведите до кипения. Когда пройдет минут 20-30, добавьте к ингредиентам лук с пшеном и варите еще в течение минут 10 до готовности. Добавьте специи.
4. Блюдо готово. Приятного аппетита!

С гречкой

Очередная вариация утиного супчика с использованием крупы, но теперь мы берем гречку.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Гречка — 100 г
• Утиное мясо — 1 кг
• Морковка — 1 штука
• Луковица — 1 штука
• Картошка — 5 штук
• Зелень (петрушка, укроп)
• Приправы

Как готовить этот суп:

1. Для начала подготовим утку. Порежем ее на кусочки и отправим на сковородку, чтобы она обжарилась в масле и приобрела аромат и золотистый оттенок.
2. Затем готовим картошку. Чистим и нарезаем картошку на небольшие квадратики, отправляем на сковородку к утятине.
3. Морковку трем на средней терке, лучок мелко-мелко режем и добавляем к предыдущим ингредиентам.
4. Затем наливаем в сковородку воду и тушим ингредиенты 15 минут.
5. Перекладываем в кастрюлю и добавляем промытую гречку. Варим около 20 минут на медленном огне.
6. Посыпаем суп зеленью и добавляем приправы по вкусу. Суп готов.

С фасолью

Далее будет приведен рецепт приготовления очень калорийного, тяжелого и наваристого блюда, поэтому если Вы любите сытные блюда — оно для Вас , но если у Вас слабый желудок, то лучше Вам его не готовить.

Как известно, суп в мультиварке всегда получается удачным, будь это овощной суп или крупяной. Мне что еще нравится, что крупу типа гороха или перловки замачивать предварительно не нужно — пришла идея в голову сварить суп — идешь и закладываешь все нужные ингредиенты в нужных пропорциях в мультиварку. Сегодня у меня так получилось с супом из утки в мультиварке .

Мясо утки жестче, чем куриное мясо, но все-равно за полтора часа в мультиварке приготовилось, вместе с перловой крупой. Хотя если бы суп из утки варился на плите, то понадобилось бы намного больше времени и лишних телодвижений. Сначала отварить утиный бульон, затем его процедить. Отдельно в сковороде сделать зажарку из овощей, потом соединить зажарку, бульон и остальные ингредиенты и начать варить суп из утки. То ли дело суп из утки в мультиварке, легко и быстро можно его сварить из самых обычных ингредиентов.

Для супа из утки в мультиварке понадобится :

1,5 литра воды

половина мультистакана перловой крупы

утиное мясо — 500 граммов

1 луковица.

Картофель не добавляется потому, что он утяжелит суп, ведь куриное мясо довольно жирное, да и перловая крупа довольно сытная. К тому же в указанных пропорциях суп получается густым.

Как приготовить суп в мультиварке с уткой

Луковицу очищаем и режем кубиками.

Утиное мясо при желании очищаем от излишнего жира, убираем кожу.

Перловую крупу промываем под проточной водой несколько раз, пока вода из-под нее не станет прозрачной.

Складываем все ингредиенты одновременно в чашу в мультиварки.

Наливаем воду, сыпем соль, кладем лавровый лист.

Включаем режим «Тушение» на полтора часа.

Так как суп из утки готовился в мультиварке Панасоник, то пенки от мяса при его варке не образовалось из-за щадящей работы выбранной программы.

За полтора часа приготовления перловая крупа разварилась, утиное мясо сварилось и все продукты сохранили свой первоначальный вкус. И потому приятного вам аппетита.

Рецепты необычных супов в мультиварке