Что сделать из овощей и фруктов новичку
Карвинг – это искусство художественной резки овощей и фруктов, которому может научиться каждый. Красиво оформленное блюдо порадует взрослых и детей, а также будет эффектно смотреться на праздничном столе. Украшения способны преобразить даже самое обычное блюдо, подчеркнуть тематику стола и художественный вкус повара. Освойте карвинг из овощей и фруктов с помощью пошагового фото для начинающих.
Как сделать цветок из моркови. Пошаговое фото
Цветы – это самое распространенное украшение, которое подойдет для любого блюда. Вам понадобится морковка и специальный нож для карвинга. Сначала разрежьте морковку на несколько частей. Удобнее работать новичкам будет с широкой частью. Теперь нужно придать морковке форму пятиугольника, обрезав скругленные края.
После этого делайте надрезы с каждой стороны, но не отрезайте полностью. У вас должны получиться лепесточки. Затем делайте надрезы в шахматном порядке, но срезайте уже не плоские стороны, а углы. С помощью ножниц придайте каждому лепесточку заостренную форму. Количество лепестков зависит от толщины моркови. Сердцевину немного обрежьте, а потом сделайте тычинки. Несколько таких лилий украсят большую тарелку с мясным или овощным блюдом.
Лилии из морковки и редьки
Карвинг для начинающих – хризантема
Почистите маленькую круглую луковицу от шелухи, а потом срежьте верх и низ, чтобы цветок получился устойчивым. Острым ножом разрезайте луковицу пополам, но не до конца. Потом еще раз пополам. Таким образом нужно разрезать луковицу на большое количество частей. Разрезы должны быть достаточно глубокими, при этом следите, чтобы цветок не развалился полностью.
Положите разрезанную луковицу в миску с холодной водой и оставьте до тех пор, пока она полностью не распустится. Если распустившуюся луковицу окунуть еще в свекольный сок, то она окрасится и станет еще больше похожа на настоящую хризантему. Хотите в другие цвета покрасить луковицу? Попробуйте использовать пищевые красители.
Коврик из огурца – пошаговое фото
Если вы желаете украсить полностью тарелку, то попробуйте сделать простой коврик из огурца. Для этого вам придется нарезать огурец на тонкие полоски одинаковой длины. Потом сложите в один ряд полоски вертикально. Количество зависит от желаемого размера вашего коврика. После этого горизонтально вплетайте другие полоски по принципу корзинки.
Как сделать украшение из капусты без ножа
Начинающие любители фигурной резки овощей зачастую не имеют специальных приспособлений. Предлагаем сделать оригинальный цветок из пекинской капусты без ножа для карвинга. Кроме капусты вам понадобится крышка от консервной банки как на фото. Идеально подойдет крышка от оливок или маслин. Согните ее пополам, чтоб удобно было нарезать капусту на мелкие и тонкие детали.
Возьмите небольшой кочан капусты и отрежьте от него верхнюю часть с листьями. Хризантема будет у нас не из листьев, а из жилок. С помощью подготовленной крышки делайте надрезы по жилам практически до конца. На одном листочке у вас должно получиться несколько лепестков. Остатки листа нужно удалять и потом переходить к надрезанию следующего листа. У вас получится красивый цветок для украшения блюд или праздничного стола.
Как сделать лебедя из яблока
Украсить фруктовый десерт можно простой фигуркой из яблока. Чтобы вырезать лебедя, вам нужно разрезать яблоко пополам. Переверните половину яблока надрезом вниз. Потом сделайте еще один надрез, но не до конца в центре вашей половины. Затем с каждой стороны нужно будет вырезать уголки, и выставлять их с небольшим смещением. Это будут крылья лебедя.
Чем больше надрезов вы сделаете, тем изящнее будет птица из яблока. Делать надрезы нужно с двух сторон. В центре у вас должен получиться небольшой желобок, в который вставляется шея. Вырезайте шею и голову из кусочка яблока и выкладывайте получившуюся поделку на тарелку. Попробуйте вырезать из красных и зеленый яблок. Желательно брать твердые сорта, чтобы срезы были ровными.
Карвинг – это увлекательное занятие, как для начинающих, так и для профессионалов. вы можете вырезать абсолютно любые . Надеемся, что мастер-классы с фото помогут вам в короткие сроки освоить это удивительно искусство фигурной резки.
Я расскажу вам как сделать цветы из овощей своими руками. Ими можно очень красиво украсить стол. У нас сегодня в разделе не один вид цветов будет, а именно:
Как сделать цветок из огурца.
Необходимо нарезать огурцы тонкими пластинами которые гнутся очень легко. Для этого понадобится инструмент. Я покажу вам пошаговую фото инструкцию.
Берем одну пластину и вот так вот скручиваем ее.
Затем сверху еще одну пластину приспосабливаем, а так же не забываем что огурцы гнутся в разные стороны и можно не только во внутрь их завернуть, но и наружу.
Вот такой цветок из огурца получается. Выкладываем его на тарелку и украшаем.
Теперь сделаем цветок из лука потея в виде банта.
Все очень просто берем такой лук, и аккуратненько делаем надрезы. Показываю так же на фото.
Срезанные части загибаем во внутрь.
В конце концов у нас получается вот такой бантик из лука, очень красиво смотрится.
Пришла пока сделать цветы из морковки.
Для начала берем морковь и делаем из нее пятиугольник. Морковку лучше взять не сильно короткую.
Теперь прорезаем лепестки на каждой грани, только не слишком толстые.
Теперь на каждом лепестке по краям срезаем кусочки и делаем его остреньким.
Оставшийся конус нарежьте на лепестки, а центр следует обязательно заострить.
Вот такая чудесная композиция у нас получается!
Вот такие цветы из овощей своими руками может сделать каждый желающий, главное помните, не опускайте рук.
Любые блюда на столе, особенно на праздничном, вызывают аппетит, но когда на нем есть украшения, остальные яства кажутся еще более аппетитными. Нередко в кафе или ресторане можно увидеть украшения из овощей и фруктов, и многим хозяйкам кажется, что сделать их своими руками у них не получится.
На самом деле это не так, при желании это можно сделать самостоятельно, порадовав тем самым как своих домочадцев, так и гостей за праздничным столом. Очень нравятся такие красивые блюда детям, поэтому заботливые мамы украшают ими стол на детские праздники.
«Розочки» из огурца
Это достаточно простой способ, который поможет получить некоторые навыки в создании украшений из овощей и фруктов, подающихся на стол.
Ингредиенты:
- Огурец;
- Специальный нож для шинкования овощей.
Способ приготовления:
«Божьи коровки»
Это блюдо не только красивое, но и очень вкусное. Своим внешним видом оно очень нравится детям, поэтому приготовить его можно на детский день рождения или другой праздник. На взрослом столе такая закуска тоже будет весьма востребованной.
Ингредиенты:
- Сыр – 50 г;
- Майонез – 2 ст. л.;
- Помидоры – 4 шт.;
- Зелень;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Яйцо – 2 шт.
Способ приготовления:
Если яство вы готовите для детского дня рождения, чеснока можно взять меньше. Помидоры лучше брать сорта «сливка» , потому как они продолговатые.
В качестве начинки для этого блюда, которое обычно подают на праздничный стол, можно использовать любой салат, например, из рыбы, яйца и зелени или из маслин, болгарского перца и брынзы и т. д.
Фруктовая пицца «Павлин»
Вкусное, очень красивое, красочное блюдо, которое не нуждается в выпечке и является очень полезным. Такому угощению очень радуется детвора, поэтому в поисках красивого яства, которое можно приготовить на детский праздник, можете смело останавливаться на нем.
Если вы собираетесь готовить украшение из фруктов в виде пиццы «Павлин» на детский день рождения, можете делать это вместе с ребятней – им очень понравится это развлечение.
Ингредиенты:
- Сок – 250 мл;
- Мюсли – 0,5 кг;
- Сгущенное молоко – ½ банки;
- Сметана – 0,5 л;
- Желатин – 3 г;
- Грейпфрут – 1 шт. (крупный);
- Любые фрукты.
Способ приготовления:
Наша пицца с фруктами готова, можно радовать ею ребятню. Если будете готовить вместе с детьми, распределите работу между ними.
Кушать лакомство следует ложкой, чтобы оно не рассыпалось.
«Корзина с фруктами»
Делать ее мы будем из арбуза. Это отличное летнее украшение для любого стола – даже при выезде на природу в такую импровизированную корзинку можно сложить фрукты.
Создавать в домашних условиях такое украшение стола, как корзинка из арбуза с фруктами, несложно.
Ингредиенты:
- Арбуз – 1 шт. (желательно крупный);
- Мята;
- Фрукты (ассорти).
Способ приготовления:
С такими украшениями ваш стол всегда будет красочным. Розочки и прочие цветы можно использовать, как украшение блюд либо ставить их на стол в виде самостоятельного блюда, как и другие кулинарные шедевры.
Украшение блюд - настоящее искусство! Если ты хочешь придать столу праздничный вид, лучший вариант - вырезать декоративные элементы из овощей и фруктов.
Эта техника, родом из Японии, называется карвинг - художественная резьба по овощам. В древней Японии блюда подавались в глиняной посуде, прикрытой для красоты листьями.
Японцы сообразили, что гармонично сочетающиеся с едой свежие зеленые листья делают блюдо намного привлекательнее на вид, и стали экспериментировать с овощами. Теперь маленькие японцы учатся карвингу с 11 лет.
Не верится, что эти изысканные цветы сделаны из различных овощей: такая тонкая работа. Но даже если ты делаешь это впервые, шансов на успех много! На самом деле это несложно, а выглядит потрясающе. Вооружись острым ножом и приготовься создать шедевр!
Цветы из овощей
Для красивого декорирования стола можно использовать разнообразные овощи - большой редис, огурцы с гладкой кожицей, тыкву; из фруктов лучше всего нарезаются яблоки, апельсины и лимоны, арбузы и дыни.
Чтобы цветок из морковки получился красивым, выбирай овощ без ярко выраженной сердцевины. Капуста должна хорошо держаться на кочерыжке, плотный кочан будет выглядеть лучше. Болгарские перцы, благодаря насыщенному цвету, прекрасно дополнят любой цветок из овощей.
Красота - то, что делает праздник незабываемым. Украшая себя к празднику, : воспользуйся нашими советами. Если они тебе понравились, передай их друзьям!
Украшение блюд - настоящее искусство! Если вы хотите придать столу праздничный вид, лучший вариант - вырезать декоративные элементы из овощей и фруктов. Эта техника, родом из Японии, называется карвинг - художественная резьба по овощам.
В древней Японии блюда подавались в глиняной посуде, прикрытой для красоты листьями. Японцы сообразили, что гармонично сочетающиеся с едой свежие зеленые листья делают блюдо намного привлекательнее на вид, и стали экспериментировать с овощами. Теперь маленькие японцы учатся карвингу с 11 лет. Не верится, что эти изысканные цветы сделаны из различных овощей: такая тонкая работа. На самом деле это несложно, а выглядит потрясающе!
1. Из лука можно сделать водную лилию.
2. Превращение обычной луковицы в лотос: для красивого оттенка можно сбрызнуть кончики цветка свекольным соком.
3. Невероятно пышный цветок из пекинской капусты.
4. Еще один вариант лотоса из лука. Серединку можно сделать из моркови, красиво будет смотреться и болгарский перец.
5. Лотос из лука. Желтенькую сердцевину можно сделать из моркови, желтого болгарского перца или яичного желтка.
6. Вот какой цветок можно сделать из обычной редиски!
7. Из огурца и краснокочанной капусты получится роза.
8. Этот цветок из огурца сделать очень просто, всего лишь порезав огурец на тоненькие пластинки. На вид отлично!
9. Лук и морковка - идеальные овощи для карвинга.
10. Из перчика чили можно вырезать цветы, удивительно похожие на красный антуриум.
11. Приятный бонус - цветок из клубники. Украшение любого десерта!
Для красивого декорирования стола можно использовать разнообразные овощи - большой редис, огурцы с гладкой кожицей, тыкву; из фруктов лучше всего нарезаются яблоки, апельсины и лимоны, арбузы и дыни. Чтобы цветок из морковки получился красивым, выбирайте овощ без ярко выраженной сердцевины. Капуста должна хорошо держаться на кочерыжке, плотный кочан будет выглядеть лучше. Болгарские перцы, благодаря насыщенному цвету, прекрасно дополнят любой цветок из овощей.
