В наше время каждый день открывается и практически тут же закрывается такое количество ресторанов и кафе, что даже не успеваешь расстроиться, что не смог попробовать фирменное блюдо. К тому же существует негласное правило, что если заведение недавно открылось, то качество еды и соотношение цен там будет очень приятным. Однако длится это чаще всего недолго, через пару месяцев кухня начинает расстраивать постоянных посетителей.
Именно поэтому так интересно узнать о ресторанах и тавернах, которые несколько столетий держат свои двери открытыми и славятся вкуснейшими фирменными блюдами.
(Всего 24 фото)
Ресторан Honke Owariya в Киото был открыт в 1465 году и вот уже на протяжении 500 лет остается визитной карточкой города и обязательным местом для посещения среди туристов всего мира.
Ресторан знаменит вкуснейшим супом соба.
Ресторан Zum Franziskaner был открыт в 1421 году в Стокгольме.
Считается старейшим рестораном города, где можно насладиться отличным ужином и вечером в неформальной обстановке.
Ресторан St. Peter Stiftskeller в Зальцбурге был основан в 803 году.
Документально подтверждено, что это самый старый ресторан в Европе: он был упомянут знаменитым поэтом, богословом и ученым Алкуином в 803 году. С тех пор ресторан потчевал членов королевской семьи, священников и любого другого проезжающего путника.
Ресторан Biànyífāng был открыт в 1416 году в Пекине.
Восхитительную жареную утку по-пекински с хрустящей корочкой, которую готовят в специальной закрытой печи, подают в этом ресторане со времен правления императоров династии Мин. На сегодняшний день Biànyífāng является популярным местом как для местных, так и для туристов со всего мира.
Ресторан Zur Letzten Instanz был открыт в Берлине в 1621 году.
Хотя заведение официально открылось в 1641 году, ресторан упоминается еще в текстах 1561 года. Фирменное блюдо - свиная рулька на гриле, а местные сорта пшеничного пива привлекают сюда всех любителей, начиная от Наполеона и заканчивая Ангелой Меркель.
Ресторан White Horse Tavern в Ньюпорте, штат Род-Айленд, основан в 1673 году.
Эта таверна обслуживает жителей и гостей Ньюпорта уже более 350 лет. Она повидала и британских солдат, и колонистов, и отцов-основателей. Большинство посетителей White Horse Tavern в то время не умели читать, но, завидев знак с нарисованной белой лошадью, спешили в таверну, зная, что там их накормят и напоят.
Ресторан Sobrino de Botín в Мадриде был открыт в 1725 году.
Согласно Книге рекордов Гиннесса, знаменитый испанский художник Франциско Гойя работал в этом ресторане мойщиком посуды в 1765 году. С тех пор многое изменилось - в 1935 году фирменное блюдо молочный поросенок стоило 5 центов, сегодня же его можно заказать за 15 долларов.
Ресторан The Tour d’Argent в Париже основан в 1582 году.
Со времен правления короля Генри III ресторан предлагал своим гостям несравненный вид на Сену. Король и его придворные любили останавливаться здесь после охоты передохнуть и подкрепиться. Говорят, именно в ресторане был введен в употребление неизвестный в то время для Европы столовый прибор - вилка.
Karim’s в Старом Дели был открыт в 1913 году.
Это заведение восходит своими корнями к Империи Великих Моголов, и разновидность этой кухни называется могольской. Она отличается большим количеством пряностей и острых специй. После того как последний падишах Империи Великих Моголов Бахадур Шах Зафар сдался в плен английским войскам в 1857 году, семья Карим уехала из Дели и забрала с собой свои древние рецепты.
В 1913 году Хаджи Каримуддин вернулся в Старый Дели и открыл гостиницу Karim, предложив «пищу падишаха для обычных людей».
Tavares Rico в Лиссабоне был основан в 1784 году.Несмотря на то что рестораном управляли с момента его открытия представители трех семейств, он всегда оставался верен первоначальному замыслу - «лучшие традиционные национальные блюда по доступным ценам». В свое время в ресторане бывали Чарльз Диккенс, Герберт Уэллс, Кларк Гейбл и Чарли Чаплин.
Griswold Inn в Эссексе, штат Коннектикут, был основан в 1776 году.
Во время революции в США город Эссекс пережил экономический бум, когда колония Коннектикут начала строительство одного из первых американских военных кораблей «Оливер Кромвель» и в город хлынули кораблестроители, политики и революционно настроенные колонисты.
Гостиница Griswold открыла свои двери в 1776 году, чтобы всех их расселить и накормить. С тех пор изменилось не так уж много: это заведение по-прежнему процветает в самом сердце города и холодные напитки там льются рекой.
Много ли вы знаете ресторанов, успешно работающих хотя бы 10 лет? Мы говорим «хотя бы», потому что хотим рассказать вам о самых удивительных заведениях общественного питания в мире, возраст которых давно перевалил за сотню (а то и несколько сотен) лет!
Только представьте себе: эти рестораны настолько стары, что их стены помнят окружающий мир совершенно другим - без телефонов, планшетов и даже без автомобилей. Когда-то к дверям этих заведений роскошно одетые дамы и кавалеры подъезжали не на сверкающих лимузинах и майбахах, а в прекрасных экипажах.
В общем, это легендарные и уникальные места, побывать в которых нужно, даже если вы абсолютно равнодушны к еде и далеки от понятия «гурман». Хотя бы для того, чтобы проникнуться этой потрясающей атмосферой и духом веков.
Honke Owariya в Киото открыт в 1465 году
Уже более 500 лет является визитной карточкой этого удивительного города.
Zum Franziskaner в Стокгольме открыт в 1421 году
.jpg)
Старейший ресторан в городе.
St. Peter Stiftskeller в Зальцбурге открыт в 803 году
Существуют документальные подтверждения того, что это старейший ресторан Европы.
Biànyífāng в Пекине открыт в 1416 году
Еще со времен династии Мин здесь подают потрясающую утку по-пекински.
Zur Letzten Instanz в Берлине открыт в 1621 году
Фирменные блюда и местное пшеничное пиво привлекают сюда многих знаменитостей и даже известных политиков.
White Horse Tavern в Ньюпорте, штат Род-Айленд, открыт в 1673 году
Уникальное место, повидавшее самые знаковые вехи в истории и по сей день пользующееся популярностью.
Sobrino de Botín в Мадриде открыт в 1725 году
В этом легендарном ресторане в 1765 году работал мойщиком посуды сам Франсиско Гойя.
The Tour d’Argent в Париже открыт в 1582 году
Этот ресторан знаменит двумя вещами: восхитительным видом на Сену, которым некогда здесь наслаждались французские короли, и тем фактом, что, по некоторым данным, именно здесь была введена в употребление вилка.
Karim’s в Старом Дели открыт в 1913 году
Знаменитое заведение имеет прямое отношение к Империи Великих Моголов и представляет могольскую кухню.
Tavares Rico в Лиссабоне открыт в 1784 году
Вот уже более 200 лет этот ресторан является одним из самых популярных и любимых в городе.
Rules Restaurant в Лондоне открыт в 1798 году
Концепция этого заведения - «лучшие традиционные национальные блюда по доступным ценам». В своих стенах он принимал многих знаменитостей.
Griswold Inn в Эссексе, штат Коннектикут, открыт в 1776 году
Ресторан при отеле Griswold процветает уже не одну сотню лет.
Несмотря на то, что ресторанный бизнес очень чувствителен к самым разным факторам, некоторые заведения существуют десятки и сотни лет! Наверняка, эти рестораны знают, чем именно привлечь клиентов, если в них приходят поужинать – представьте себе – еще с 15 или 17 века!
В подборке ниже представлены действительно старинные рестораны в разных странах, которые стараются сохранить свой древний дух и предоставить посетителям современный уровень обслуживания. Итак, самые старые в мире рестораны…
1. «Хонкэ Овария» в Киото - основан в 1465 году
В 1465 году здесь открылась маленькая кондитерская, и до сих пор это место в Киото считается одним из тех, где можно попробовать самую вкусную лапшу соба.
2. Zum Franziskaner в Стокгольме - основан в 1421 году
Один из самых старых ресторанов в Стокгольме, в котором вас встретит уютный интерьер стиля модерн и добротная еда.
3. St. Peter Stiftskeller в Зальцбурге - основан в 803 году
Это самый старый ресторан в Европе, что подтверждено документально: упоминания о нем встречаются в стихах знаменитого ученого, богослова и поэта Алкуина в 803 году.
4. «Бианьифан» в Пекине - основан в 1416 году
Сочную утку по-пекински с вкуснейшей хрустящей корочкой подают здесь еще со времен правления императоров династии Мин. Это лучший ресторан, специализирующийся именно на утке по-пекински. Готовится она в специальной закрытой печи.
5. Zur Letzten Instanz в Берлине - основан в 1621 году
Официально датой основания этого заведения считается 1641 год, когда оно открылось для публики, но в старых документах встречаются упоминания о нем, датированные 1561 годом. Фирменное блюдо – свиная рулька на гриле – и местные сорта пшеничного пива привлекают сюда всех любителей как следует подкрепиться.
6. White Horse Tavern в Ньюпорте, штат Род-Айленд - основан в 1673 году
Эта таверна обслуживает американский Ньюпорт уже более 350 лет. Она повидала и британских солдат, и колонистов, и отцов-основателей – и все они, завидев знак с нарисованной белой лошадью, спешили в таверну выпить и поесть.
7. Sobrino de Botín в Мадриде - основан в 1725 году
Книга рекордов Гиннесса утверждает, что прославленный испанский художник Франциско Гойя в далеком 1765 году работал в этом ресторане мойщиком посуды. С тех пор многое изменилось – но по-прежнему фирменным блюдом является молочный поросенок.
8. Tour d’Argent в Париже - основан в 1582 году
Из окон открывается бесподобный вид на Сену. Здесь любили проводить праздники король Генри III и его придворные. Говорят даже, что именно здесь был широко введен в обиход новый для Европы того времени столовый прибор – вилка.
9. Karim’s в Старом Дели - основан в 1913 году
Это заведение восходит своими корнями к Империи Великих Моголов и разновидность этой кухни называется могольской. Она отличается большим количеством пряностей и острых специй. После того как последний падишах Империи Великих Моголов Бахадур Шах Зафар сдался в плен английским войскам в 1857 году, семья Карим уехала из Дели и забрала с собой свои древние рецепты. В 1913 году Хаджи Каримуддин вернулся в Старый Дели и открыл гостиницу Karim, предложив «пищу падишаха для обычных людей».
10. Tavares Rico в Лиссабоне - основан в 1784 году
Интерьер этого ресторана в столице Португалии отличается королевской роскошью. А превосходные напитки и еда делают его излюбленным местом для торжественных встреч в кругу семьи и друзей вот уже более 200 лет.
11. Rules Restaurant в Лондоне - основан в 1798 году
Несмотря на то, что с момента его основания в 1798 году рестораном владели представители трех семейств, он остался верен своему предназначению – «предлагать лучшие традиционные национальные блюда по доступным ценам». Здесь бывали Чарльз Диккенс, Герберт Уэллс, Кларк Гейбл и Чарли Чаплин.
12. Griswold Inn в Эссексе, штат Коннектикут - основан в 1776 году
Во время войны за независимость США город Эссекс испытал экономический бум, когда колония Коннектикут начала строительство одного из первых американских военных кораблей «Оливер Кромвель» и в город хлынули кораблестроители, политики и революционно настроенные колонисты. Гостиница Griswold открыла свои двери в 1776 году, чтобы всех их расселить и накормить. С тех пор изменилось не так уж много: это заведение по-прежнему процветает в самом сердце города и холодные напитки там льются рекой.
И для сравнения, посмотрите интерьер самого нового ресторана в Мадриде, Испания, который разработала и воплотила дизайнерская студия Zooco Estudio – интерьер ресторана La Canica De Infanta. Фото из блога domartus.ru
В этих заведениях явно знают, чем привлечь клиента.
1. Honke Owariya в Киото - основан в 1465 году
В 1465 году здесь открылась маленькая кондитерская, и до сих пор это место в Киото считается одним из тех, где можно попробовать самую вкусную лапшу соба.
2. Zum Franziskaner в Стокгольме - основан в 1421 году
Один из самых старых ресторанов в Стокгольме, в котором вас встретит уютный интерьер стиля модерн и добротная еда.
3. St. Peter Stiftskeller в Зальцбурге - основан в 803 году
Это самый старый ресторан в Европе, что подтверждено документально: упоминания о нем встречаются в стихах знаменитого ученого, богослова и поэта Алкуина в 803 году.
4. Biànyífāng в Пекине - основан в 1416 году
Сочную утку по-пекински с вкуснейшей хрустящей корочкой подают здесь еще со времен правления императоров династии Мин. Это лучший ресторан, специализирующийся именно на утке по-пекински. Готовится она в специальной закрытой печи.
5. Zur Letzten Instanz в Берлине - основан в 1621 году
Официально датой основания этого заведения считается 1641 год, когда оно открылось для публики, но в старых документах встречаются упоминания о нем, датированные 1561 годом. Фирменное блюдо – свиная рулька на гриле – и местные сорта пшеничного пива привлекают сюда всех любителей как следует подкрепиться.
6. White Horse Tavern в Ньюпорте, штат Род-Айленд - основан в 1673 году
Эта таверна обслуживает американский Ньюпорт уже более 350 лет. Она повидала и британских солдат, и колонистов, и отцов-основателей – и все они, завидев знак с нарисованной белой лошадью, спешили в таверну выпить и поесть.
7. Sobrino de Botín в Мадриде - основан в 1725 году
Книга рекордов Гиннесса утверждает, что прославленный испанский художник Франциско Гойя в далеком 1765 году работал в этом ресторане мойщиком посуды. С тех пор многое изменилось – но по-прежнему фирменным блюдом является молочный поросенок.
8. The Tour d’Argent в Париже - основан в 1582 году
Из окон открывается бесподобный вид на Сену. Здесь любили проводить праздники король Генри III и его придворные. Говорят даже, что именно здесь был широко введен в обиход новый для Европы того времени столовый прибор – вилка.
9. Karim’s в Старом Дели - основан в 1913 году
Это заведение восходит своими корнями к Империи Великих Моголов и разновидность этой кухни называется могольской. Она отличается большим количеством пряностей и острых специй. После того как последний падишах Империи Великих Моголов Бахадур Шах Зафар сдался в плен английским войскам в 1857 году, семья Карим уехала из Дели и забрала с собой свои древние рецепты. В 1913 году Хаджи Каримуддин вернулся в Старый Дели и открыл гостиницу Karim, предложив «пищу падишаха для обычных людей».
10. Tavares Rico в Лиссабоне - основан в 1784 году
Интерьер этого ресторана в столице Португалии отличается королевской роскошью. А превосходные напитки и еда делают его излюбленным местом для торжественных встреч в кругу семьи и друзей вот уже более 200 лет.
11. Rules Restaurant в Лондоне - основан в 1798 году
Несмотря на то, что с момента его основания в 1798 году рестораном владели представители трех семейств,
он остался верен своему предназначению – предлагать » лучшие традиционные национальные блюда по доступным ценам». Здесь бывали Чарльз Диккенс, Герберт Уэллс, Кларк Гейбл и Чарли Чаплин.
12. Griswold Inn в Эссексе, штат Коннектикут - основан в 1776 году
Во время войны за независимость США город Эссекс испытал экономический бум, когда колония Коннектикут начала строительство одного из первых американских военных кораблей «Оливер Кромвель» и в город хлынули кораблестроители, политики и революционно настроенные колонисты. Гостиница Griswold открыла свои двери в 1776 году, чтобы всех их расселить и накормить. С тех пор изменилось не так уж много: это заведение по-прежнему процветает в самом сердце города и холодные напитки там льются рекой.
