Блюдо в горшочках. Мясо с картошкой в сметане! Картофель с грибами в горшочке в духовке с индейкой Картошка запеченная в горшочке со сметаной

Картошка в горшочках является сытным гарниром для любого случая. Блюдо может быть очень разнообразным, аппетитным и ароматным. Готовить блюдо нужно обязательно в глиняных горшочках, так как они помогают овощу полностью приготовиться, не потерять форму и обменяться всеми вкусами и ароматами компонентов. Дополнять картошечку можно абсолютно любыми овощами, в частности: тыквой, кабачком, помидорами, перцем, различными видами лука и бататом. Очень хорошо оттеняют блюдо сухофрукты - чернослив и сушеная клюква.

Очень сытным и довольно полноценным блюдом является картофель с мясом. Все разновидности мяса отменно подходят к картошке в горшочках - от говядины до изысканного кролика. Дополнить вкус блюда помогут ароматные специи, различные виды грибов и заправки - сметана, маслице или майонез.

Желательно, добавлять в блюдо свежие травы, а не сушенные - они придадут блюду максимум аромата и вкуса.

Необычной вариацией картофеля в горшочках является блюдо с рыбой. Можно использовать как морские сорта, так и обыкновенные речные карасики. Хорошо дополнит картошку белое вино и сметанный соус.

Картошка в горшочках - как приготовить 15 разновидностей

Ароматный картофель в горшочках с оттенком копченостей отлично подойдет для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Сметана - 3 ст.л.
• Тимьян - 1/2 ч.л.
• Чеснок - 2 зубца
• Зеленый лук - 20 г
• Колбаски - 5 шт.
• Картофель - 500 г
• Орегано - 1/2 шт.
• Лук - 1 шт.

Приготовление:

Нашинковать картофель на мандалине большими слайсами. Нарезать два вида лука, колбаски, а также - измельчить чеснок и веточки тимьяна.

Смешать все компоненты, добавить специи, сметану и соль.

Поместить овощи с колбасками в горшочки и отправить запекаться. Температуру стоит выставить на 200 градусов.

Готовый гарнир подавать горячим вместе с любимым соусом.

"Русская" картошка

Очень сытная картошечка со свининой для сытного ужина.

Данный рецепт рассчитан на 8 горшочков.

Ингредиенты:

• Зелень - 10 г
• Картофель - 2 кг
• Молоко - 2 ст.л.
• Лук репчатый - 5 шт.
• Майонез - 8 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Сметана - 8 ст.л.
• Свинина - 700 г
• Сливочное масло - 200 г
• Перец черный - по вкусу
• Сыр - 400 г

Приготовление:

Нарубить лук и свинину. Пассеровать продукты на сливочном маслице.

Нарубить соломкой необходимое количество картофеля, перетереть с пряностями.

Выложить картофель в глиняные горшочки, сверху высыпать мясную зажарку.

Добавить в горшочек молоко, сметану и майонез. Разложить кусочки масла.

Натереть сыр поверх мяса и отправить блюдо в духовку.

Готовое жаркое из картофеля подавать вместе с овощным салатом.

Картофель "Грибной"

Ароматный и питательный картофель с вешенками станет хорошим вариантом для любого случая.

Ингредиенты:

• Сметана - по вкусу
• Перец черный - 3 г
• Картофель - 0,5 кг
• Приправа грибная - /2 ч.л.
• Лук - 1 шт.
• Вешенки - 0,5 кг

Приготовление:

Нарубить корнеплод брусочками. Отправить в горшочек.

Нарезать лук и обжарить вместе с полосками вешенок и грибной приправой.

Добавить грибную заправку к картошке.

Полить блюдо сметаной. Немножко посолить и добавить рубленую зелень, по желанию.

Готовый горшочек поместить в духовку, разогретую до 200 градусов.

Через сорок минут проверить картофель на готовность.

Если корнеплод размягчился, можно вынимать горшочек и подавать к столу!

Изысканный картофель с нежным кроликом отлично дополнит романтический ужин или торжественное мероприятие.

Ингредиенты:

• Картошка - 0.5 кг
• Лист лавра - 1 шт.
• Кролик - 0.6 кг
• Перец - по вкусу
• Зелень - 10 г
• Соль - по вкусу
• Розмарин - 5 веточек
• Лук - 1 шт.
• Вино белое - 45 мл.
• Сметана - 5 ст.л.

Приготовление:

Нарубить кролика на крупные куски.

Вымыть картофель и нарубить на кружочки.

Мелко нашинковать лучок. Смешать компоненты, заправить зеленью, пряностями и сметаной.

Поместить жаркое блюдо в горшочки. Запечь при 180 градусах, периодически добавляя вино.

Картошечку в вине с кроликом подавать вместе с свежими овощами или салатом.

При подаче блюдо стоит посыпать зеленью и добавить веточки свежего розмарина - это придаст не только контраста, но и волшебного аромата.

Нежный и ароматный картофель подойдет к любым мясным или рыбным блюдам в качестве гарнира.

Ингредиенты:

• Сметана - 300 г
• Сыр плавленый - 2 шт.
• Картофель - 700 г
• Куриные филе - 400 г
• Чеснок - 2 зубца
• Шампиньоны - 700 г
• Тимьян - 2 веточки
• Сливочное масло - 20 г

Приготовление:

Растопить кусочек масла и протушить в нем веточки тимьяна около минуты. Добавить к тимьяну слайсы грибов и пассеровать.

Нашинковать куриную грудинку.

Нарезать крупно картофель и поместить в горшочки. Поверх корнеплода выложить кусочки курицы. Добавить раздавленный чеснок и теплую грибную зажарку.

Натереть сыр на грибочки и залить содержимое горшочка сметаной.

Отправить горшочки на целый час в духовку.

Проверить овощ на готовность и подавать вместе с сметанной подливой.

Витаминный и ароматный картофель с тыквой - изюминка осеннего меню к вашему столу!

Ингредиенты:

• Картошка - 5 шт.
• Специи - по вкусу
• Курица - 300 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Тыква - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Петрушка - 5 г
• Морковь - 1 шт.
• Сливочное масло - 100 г

Приготовление:

Мелко нарубить курицу.

Тщательно очистить тыкву и картофель. Нашинковать на слайсы.

Лук нарубить четвертинками, а морковь - брусочками.

Смешать компоненты и натереть специями солью.

Подготовить маслице с чесноком. Растопить масло и смешать с раздавленным чесноком. Отправить в холодильник до затвердения.

Можно придать маслу форму, чтобы его удобно было разрезать. Для это, нужно мягкую массу поместить в пищевую пленку и свернуть колбаской.

Выложить блюдо слоями в глиняный горшочек: картофель, курица, четвертинки лука, кусочки тыквы и морковь. Каждый слой перекладывать чесночным маслом.

Запечь блюдо при 180 градусах. На приготовление понадобиться не более 40 минут.

Готовый гарнир подавать вместе с овощами. Перед подачей стоит посыпать горшочек петрушкой.

Ароматный картофель с остринкой для вкусного и очень сытного застолья. Такая порция рассчитана на 2-3 горшочка.

Ингредиенты:

• Луковица - 1 шт.
• Курица - 500 г
• Зелень - 5 г
• Морковь - 1 шт.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Вода - 200 мл.
• Картофель - 500 г
• Огурец соленый - 2 шт.
• Сметана - 3 ст.л.
• Перец черный - 2 г

Приготовление:

Куриные бедра очистить от костей и кожицы. Нашинковать на небольшие кусочки.

Для более диетического варианта, можно заменить бедра на грудинку.

Нарезать кружочками картофель, огурцы и морковь.

Смешать компоненты, добавить рубленый лук, специи и сметану.

Поместить картошку в подготовленные горшочки. Залить содержимое водой и отправить на час в духовку. Запекать блюдо при 200 градусах.

Готовое лакомство подавать горячим в качестве гарнира.

Традиционный украинский гарнир для сытного обеда.

Ингредиенты:

• Растительное масло - 50 мл.
• Карась - 800 г
• Лук - 80 г
• Перец- по вкусу
• Соль - по вкусу
• Сметана - 200 г
• Мука - 80 г
• Картошка - 400 г

Приготовление:

Хорошенько очистить караси и замочить в воде на пару часов.

Затем, рыбу избавить от хвостиков и голов, а также, стоит удалить плавники.

Промыть рыбу, а затем с помощью бумажных полотенец - просушить.

Натереть караси специями. Оставить на час.

Картофель тщательно очистить, а затем отварить до полуготовности.

Кольца лука пассеровать на маслице.

Караси обвалять в смеси муки и специй и обжарить. Приготовление не должно длиться более 4 минут.

Выложить в горшочки картофель, жареный лучок и караси. Залить сметаной и запекать около получаса.

Блюдо подавать в горячем виде, посыпав любимой зеленью.

Нежнейший картофель соусе отлично дополнит блюда из кролика или курицы.

Ингредиенты:

• Лук - 1/2 шт.
• Молоко - 200 мл.
• Укроп - 10 г
• Картофель - 500 г
• Масло сливочное - 30 г
• Мускатный орех - 5 г
• Грибы - 100 г
• Мука - 25 г

Приготовление:

Пассеровать лук и слайсы грибов.

Отдельно растопить кусочек масла, обжарить необходимое количество муки, добавить мускат и молоко. Немного уварить соус.

Такой рецепт поможет легко приготовить классический бешамель.

Нарубить картофель брусочками. Смешать с грибами и луком, поместить в горшочки, а затем залить бешамелем.

Запечь блюдо при 180 градусах до приятной румяной корочки.

Подавать молочный корнеплод горячим вместе с мясными блюдами.

Сытная картошка с белугой для богатого и вкусного застолья.

Ингредиенты:

• Соль - по вкусу
• Белуга - 500
• Морковь - 1
• Перец сладкий - 2 г
• Картошка - 5
• Вода - 100
• Лук - 1
• Сметана - 200

Приготовление:

Очистить картошечку и нарезать на круглые пластинки. Натереть специями и поместить в глиняные горшочки.

Сверху, засыпать картошку рубленым луком.

Натереть морковь и добавить в горшочек.

Филе белуги разделить на небольшие кусочки и выложить на слой моркови. Посолить и хорошенько поперчить.

Залить блюдо смесью сметаны и воды. Отправить в духовку. Температуру стоит поставить на 160. градусов

Через полтора часа блюдо уже можно вынуть из духового шкафа и подавать.

Очень сытная картошечка для питательного и очень вкусного ужина.

Ингредиенты:

• Морковь - 200 г
• Яблоко - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Сметана - 4 ст.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Телятина - 1 кг
• Свежая зелень - 20 г
• Картофель - 1 кг
• Кабачок - 1 шт.
• Помидоры - 400 г
• Лук - 250 г

Приготовление:

Нарезать телятину на кусочки, предварительно зачистив.

Мелко натереть яблоко, а затем смешать с зеленью и раздавленным чесночком. Заправить маслом. Добавить к смеси перец и специи по вкусу.

Ароматную заправку смешать с кусочками телятины. Оставить на 20 минут.

Все овощи нарезать произвольными ломтиками.

Пассеровать морковь с луком и помидорами. Добавить мясо и сметану.

Довести компоненты до гармоничного вкуса.

Кубики кабачка и картофеля поместить в горшочки.

Покрыть овощи ароматной смесью овощей и мяса.

Отправить горшочки запекаться при 180 градусах.

Готовый картофель с изюминкой подавать горячим к столу!

Пикантный картофель с черносливом отлично подойдет к овощным блюдам и закускам. Блюдо очень эффектно в подаче и довольно необычное на вкус.

Ингредиенты:

• Лук - 1 шт.
• Говядина - 500 г
• Чернослив - 12 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Сливочное масло - 40 г
• Перец черный - по вкусу
• Бекон - 100 г
• Слоёное тесто - 500 г
• Картошка - 6 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.

Приготовление:

Полосочки бекона нашинковать на кубики. Натереть морковку и пассеровать вместе с беконом. Добавить кубики лука и томить ещё пару минут.

Нарубить вырезку на кусочки и добавить к зажарке.

Обжаренное мясо с беконом поместить в горшочки.

Выложить кусочки чернослива поверх зажарки.

Нарубить картофель на очень мелкие кубики, натереть специями и солью и выложить поверх чернослива.

Отдельно обжарить на сливочном маслице лук и засыпать им картофель. Влить в горшочек три ложки воды.

Слоеное тесто предварительно разморозить, а затем - раскатать и нарезать на небольшие квадратики по размеру горшочка.

Закрыть тестом горшочек, как крышечкой. Накрыть тесто плотно фольгой.

Отправить блюдо запекаться. Температуру стоит выставить на 180 градусов и тушить блюдо не менее двух часов.

Подавать тушеную картошечку к столу вместе с слоеной крышечкой.

Тушеный картофель с овощами отлично дополнит мясное ассорти и рыбные закуски.

Ингредиенты:

• Петрушка - 30 г
• Свинина - 300 г
• Помидоры - 5 шт.
• Перец черный - по вкусу
• Лук - 3 шт.
• Баклажаны - 1 шт.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Фасоль стручковая - 200 г
• Картошка - 1 кг
• Болгарский перец - 3 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Соль - по вкусу
• Перец чили - 1 шт.

Приготовление:

Нарезать мясо на произвольные ломтики. Обжарить вместе с чили по вкусу.

Очистить картофель и другие овощи.

Морковку натереть, а лук - нарубить на кубики. Пассеровать овощи на масле.

Нашинковать помидоры, перец и стручковую фасоль. Кружочками порезать баклажан.

Смешать кубики картофеля с обжаренными овощами и другими компонентами. Всыпать жареное мясо и хорошенько перемешать.

Выложить массу в горшочки и залить водой до половины каждого горшочка.

Разогреть духовку до 200 градусов. Поместить горшочки на час в духовку.

За пять минут до подачи, добавить раздавленный чеснок и петрушку. Тушить ещё 5 минуток, а затем - подавать блюдо на стол!

Пикантная картошка "Охотничья"

Очень вкусная картошка в паприке с колбасками станет хорошим дополнением абсолютно к любому застолью. К тому же, это блюдо можно готовить на природе, зарыв горшочки в костер!

Ингредиенты:

• Бульон - 700 мл.
• Соль - по вкусу
• Охотничьи колбаски - 300 г
• Перец - по вкусу
• Картошка - 1 кг
• Шампиньоны - 200 г
• Лист лавра - по вкусу
• Лук - 2 шт.
• Паприка - 1 ч.л.
• Зелень - по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Сметана - 1 стакан

Приготовление:

Очищенный картофель обжарить на маслице до золотистого окраса.

Лук и грибы нашинковать кубиком и пассеровать.

Выложить грибную обжарку в горшочки.

Затем, поместить поверх грибов колечки колбасок. Посыпать паприкой.

Поверх выложить картофель. Вложить в слой лист лавра.

Сметану соединить с бульоном, довести до вкуса и залить смесь в горшочки - до половины каждой емкости.

Запекать при 150 градусах около часа.

Готовые горшочки украсить петрушкой.

Такое блюдо в горшочках отлично дополнит овощные закуски, салаты и холодные супы.

Ингредиенты:

• Морковь - 1 шт.
• Куриные сердечки - 1 кг
• Перец черный - по вкусу
• Картошка - 10 шт.
• Соль - по вкусу
• Бульон - 200 мл.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Лук - 2 шт.
• Петрушка - по вкусу
• Сметана - 50 г

Приготовление:

Картофель хорошенько очистить нарубить на кубики. Натереть солью и поместить в горшочки первым слоем.

Сердечки промыть, срезать верхнюю часть и разрезать на половинки.

Пассеровать сердечки вместе с кусочками лука и натертой морковкой.

Поместить смесь поверх картофеля.

Бульон соединить со сметаной и залить картофель.

Поместить в духовку блюдо, выставив температура на 180 градусов.

Подавать картошечку к столу вместе с овощным салатом.

Картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке по этому рецепту с фото станет незаменимым угощением для вашей семьи и гостей. На творение данного обеда уйдет немного времени и труда. Пошагово описанный процесс облегчит задачу, и вы сотворите настоящее кулинарное чудо. Блюдо будет с сыром, а значит, все смогут насладиться не просто вкусной, но и эффектной по виду пищей.

Ингредиенты:

• мясо – 700 г;
• картофель – 5 шт.;
• морковь – 1-2 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• помидоры – 3 шт.;
• сметана – 200 г;
• специи, соль, перец, зелень – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем мясо, нарезаем мелкими кусочками, посыпаем солью, перцем, специями, перемешиваем, отставляем в сторону для маринования на полчаса.

• Очищаем картофель, шинкуем кусочками. Снимаем с лука шелуху, измельчаем. Морковь трем на терке или рубим кусочками. С болгарского перца удаляем семена, нарезаем брусочками.
• Ополаскиваем помидоры и поступаем с ними таким же образом как с остальными компонентами.
• Перекладываем все в горшочки, предварительно смазанные сливочным маслом. Все слои промазываем сметаной. Укладываем в таком порядке: картофель, морковь, перец, томаты, лук, мясо.

• Сверху заливаем снова все сметаной. Доливаем небольшое количество воды.

• Отправляем запекаться угощение в духовой шкаф на полчаса при 220 градусах, только предварительно закрываем горшочки крышками или фольгой.

• Затем открываем, присыпаем потертым сыром и держим в печи еще полчаса, должна появиться золотистая и хрустящая корочка, вот и все, можем наслаждаться вкуснейшим обедом.

Мясо можно использовать любое. Для эффектного оформления идеально подойдет свежая зелень.

Картошка со свининой и картофелем в горшочках

Картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке является простым, но очень вкусным блюдом, которое с удовольствием попробуют ваши домочадцы. Главное, чтобы горшочков хватило и всем досталось. И сейчас мы предлагаем вам взять на заметку этот рецепт с фото и пошагово описанным процессом. Для творения данного угощения берется свинина, а значит, обед получится сочным и нежным.

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• картофель – 1 кг;
• репчатый лук – 1-2 шт.;
• морковь – 1-2 шт.;
• кетчуп – 1 ст.л.;
• соль – 1,5 ч.л.;
• черный молотый перец – 1-2 щепотки;
• растительное масло – 2-3 ст.л.

Приготовление:

• Снимаем с лука шелуху, шинкуем произвольными кусочками, отправляем пассироваться в сковороду с растительным маслом.

• Очищаем морковь, трем на терке с крупными отверстиями, перекладываем обжариваться к первому овощу, перемешиваем, держим на огне 5 минут.

• Промываем мясо, рубим средними кусочками, тушим до золотистости с овощами.

• Раскладываем получившуюся смесь в горшочки, посыпаем солью, перцем, приправляем кетчупом.

• Очищаем картофель, нарезаем в виде кубиков, отправляем в наполненные емкости, вливаем воду, прикрываем крышкой, ставим запекаться в духовой шкаф на 45 минут при 200 градусах.

Если вам понравился этот рецепт, но вы предпочитаете диетические блюда, тогда свинину можете заменить другим мясом, менее жирным.

Картошка с курицей в горшочках

Эта картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке подарит всем истинное наслаждение во время трапезы. Обязательно возьмите на заметку данный рецепт с фото, а справиться быстро с творением такого кулинарного шедевра поможет пошагово описанный процесс. Для готовки нам понадобится курица, а значит, пища получится не просто вкусной, но полезной и диетической.

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• свежий перец чили – 0,5 шт.;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• кипяток – 200 мл;
• соль – по своему вкусу;
• петрушка – 4 стебля;
• лавровый сушеный лист – 2 шт.

Приготовление:

• Очищаем картофель, промываем, нарезаем кубиками. С овощей снимаем кожицу. Корнеплод трем на терке, лук и чеснок измельчаем.
• Филе промываем, шинкуем произвольно.

• Перец чили рубим брусочками. Ополаскиваем петрушку, измельчаем.
• В горшочки вливаем масло, раскладываем курицу, солим мясо, затем кладем морковь, лук, чили, картофель.

• Посыпаем компоненты чесноком, зеленью, заливаем кипящей водой, бросаем по лавровому листу, ставим в духовой шкаф, прикрыв крышками выпекаться на 45 минут при 180 градусах.

• По истечении времени переставляем емкости на доску или полотенце, настаиваем 5 минут, и подаем к столу.

По желанию острый перец чили можно заменить сладким болгарским перцем.

Картошка с мясом в горшочках

Картошка с мясом в горшочках, которую мы будем сейчас запекать в духовке, является сытным и недорогим блюдом, имеющим праздничный и нарядный вид. А уж о вкусе вообще говорить не стоит, вы будете покорены, а также вас приятно удивят ароматы. Для того чтобы сотворить такой кулинарный шедевр просмотрите данный рецепт с фото с пошагово описанным процессом.

Ингредиенты:

• картофель – 509 шт.;
• мясо – 400-600 г;
• репчатый лук – 2-3 шт.;
• сметана – 8 ст.л.;
• жареные грибы – 8 ст.л. или сырые шампиньоны – 300-500 г;
• соль – 1-2 ч.л.;
• перец – 1 ч.л.;
• зелень – по своему вкусу.

Приготовление:

• Снимаем с лука шелуху, ополаскиваем, нарезаем полукольцами.

• Грибы промываем, шинкуем, отправляем в прогретую сковороду с растительным маслом, только предварительно здесь пассируем часть лука.

• Как только появится сок, солим и перчим смесь, перемешиваем, прикрываем крышкой, держим на слабом огне 15 минут.

• Промываем мясо, просушиваем, рубим кусочками.

• Снова прогреваем сковороду с растительным маслом, пассируем оставшийся лук, сюда же выкладываем мясо, солим, перчим, тушим 10 минут.

• Картофель очищаем, ополаскиваем, рубим в виде соломки.

• Обжариваем на жире, который остался от мясного продукта, добавляем немного растительного масла. Корнеплод должен стать румяным.

• Нагреваем духовой шкаф. Берем маленькие керамические горшочки, вливаем небольшое количество воды, выкладываем картофель на половину, посыпаем солью.

• Сверху раскладываем луково-мясную и луково-грибную смеси.

• Поливаем сметаной, отправляем запекаться обед в духовой шкаф на 1 час при 180 градусах.

• Подаем блюдо к столу сразу, в горячем виде.

По желанию мясо можно заменить сосисками, а сметану майонезом.

Картошка в горочках с мясом и майонезом

Если вы не знаете, что приготовить для праздничного застолья, то к вашим услугам замечательная ароматная картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке. Данный рецепт с фото и пошагово описанным процессом освоит каждая хозяюшка, даже начинающая. Блюдо будет с майонезом, поэтому приготовьтесь отведать сочный и нежный обед.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• шампиньоны – 7 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• майонез – 50 г;
• специи – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем филе, нарезаем небольшими кусочками.

• Грибы шинкуем ломтиками.

• Очищаем картофель, рубим средними кубиками.

• Смешиваем все компоненты с майонезом, солью, перцем, раскладываем в горшочки. Посыпаем сверху потертым сыром.

• Отправляем запекаться в духовой шкаф на полчаса, а потом сразу наслаждаемся вкусом готового блюда.

Вместо шампиньонов можно использовать другие грибы. Не помешает зелень и чеснок, в данном случае пища приобретет некую пикантную изюминку.

Картошка с мясом и со сметаной в горшочках

Вы обожаете деревенские блюда? Тогда обязательно вам понравится , запеченная в духовке. Рецепт с фото и пошагово описанным процессом этого ароматного блюда настолько легкий, что с ним справится даже ребенок. Готовить данный шедевр мы будем со сметаной, благодаря чему угощение приобретет сытость, изюминку и нежный вкус.

Ингредиенты:

• свинина – 700 г;
• картофель – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• сметана – 4 ст.л.;
• соль, перец – по своему вкусу;
• прованские травы – по своему вкусу;
• болгарский перец – 2 шт.

Приготовление:

1. Промываем мясо, нарезаем кусочками, солим, перчим, перемешиваем со специями, отставляем в сторону для маринования.
2. Ополаскиваем овощи.
3. С перца удаляем семена, рубим кусочками.
4. С лука снимаем шелуху, измельчаем.
5. Очищаем морковь, трем на терке.
6. Помидоры рубим дольками.
7. Крупно шинкуем картофель.
8. Достаем горшочки, выкладываем сразу картофель, затем морковь, перец, томаты и лук. Первый компонент солим.
9. А теперь на очереди мясо и сметана.
10. Вливаем небольшое количество воды, ставим выпекаться угощение в духовой шкаф на 50 минут при 220 градусах.
11. Затем убираем крышки и держим в печи еще 10 минут.
12. Приглашаем всех к столу.

Свинину можно заменить другим мясом. Болгарский перец лучше взять разноцветный, зеленый и красный, чтобы угощение выглядело более эффектно.

Картошка, запеченная с грибами в горшочках

Ну и, конечно же, не может не понравиться картошка с мясом и грибами в горшочках. Запекать угощение мы тоже будем в духовке. Чтобы приготовить такой обед для своих домочадцев просмотрите рецепт с фото и пошагово описанным процессом, поверьте, результатом вы останетесь довольны.

Ингредиенты:

• мясо – 800 г;
• картофель – 12-14 шт.;
• грибы – 800 г;
• репчатый лук – 2-3 шт.;
• морковь – 3 шт.;
• чеснок – 6-8 зубков;
• сыр – 200 г;
• сливочное масло – 6 ч.л.;
• бульон или вода – 400-600 мл;
• зелень петрушки, укропа;
• майонез;
• растительное масло – для жарки;
• соль, свежий молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем мясо, просушиваем, шинкуем небольшими кубиками.

• Очищаем картофель, ополаскиваем, рубим полосками. Снимаем с лука шелуху, измельчаем. Морковь трем на терке с крупными отверстиями.
• Шампиньоны промываем, просушиваем, шинкуем ломтиками. Чеснок мелко нарезаем. Зелень ополаскиваем, измельчаем.
• Прогреваем сковороду с растительным маслом, начинаем обжаривать мясо до золотистости. Перекладываем в чистую емкость.
• В эту же сковороду отправляем грибы, они должны приобрести золотистость, отставляем их в сторону. Теперь обжариваем картофель, доливаем масло, пересыпаем в тарелку. Пассируем морковь с луком.
• Достаем керамические горшочки, раскладываем на дно мясо, солим, перчим, затем укладываем луково-морковную смесь, посыпаем чесноком.

• Выкладываем картофель, соль, перец, зелень, грибы. Сверху кладем сливочное масло по 1 ч.л., вливаем бульон или воду 1/3 ст., посыпаем сыром, поливаем майонезом.

• Отправляем запекаться угощение в духовой шкаф на 1 час при 180 градусах.

• Готовый обед настаиваем 20 минут, оформляем зеленью и подаем к столу.

Мясо можно использовать любое, свинину, говядину или телятину. А также грибы подойдут не только шампиньоны, но и другие.

Теперь все хозяюшки знают, как готовится вкуснейшая картошка с мясом в . Каждый рецепт с фото и пошагово описанным процессом творения этих кулинарных шедевров самый лучший и оригинальный, так что начинайте экспериментировать и создавать новые блюда прямо сейчас.

Приготовление еды в горшочках пришло в современную кулинарию из глубокой древности. В старые времена такая посуда была широко распространена. А рецепты приготовления картошки в горшочках присутствуют в кухнях многих народов мира.

Современная кулинария считает, что глиняный горшочек идеально подходит для приготовления картошки в духовке. Стенки этой посуды отлично держат тепло, картошка в них томится и долго остаётся горячей даже после выключения духовки.

В этой статье более подробно, с пошаговой фото инструкцией, рассмотрим рецепт в сметано- чесночном соусе.

Ингредиенты:

для одного горшочка 0,5-0,7 литра

Картофель – 1-2 клубня среднего размера

Мясо филе – около 100 грамм

Сметана — 2 ст.л

Чеснок — 1 зубчик

Лук – 0,5 луковицы

Морковь – 0,3 корнеплода

Бульон (вода) – около 100 мл

Специи : соль, перец чёрный молотый, зелень (свежая или сушеная).

Как приготовить картошку в горшочках в духовке

1 . Картофель почистить, нарезать кубиками (не мелкими). Выложить в глиняную крынку. Он должен заполнить горшочек примерно на треть.

2 . Морковь почистить, нарезать или натереть на крупной терке.

4 . Следом добавляем нарезанное мясное филе. Можно использовать свинину, курицу, индейку, говядина (филей, оковалок, антрекот, вырезка).

5 . Чеснок почистить и мелко нарубить, выложить в чашку. Добавить зелень и специи.

6 . Далее выложить сметану и перемешать соус.

7 . Добавить в горшочек бульон (воду). Сверху вылить соус.

8 . Отправить горшочки в холодную духовку, поставив регулятор температуры на 180 градусов. Готовность проверять по мягкости картошки через 40-50 минут.

Вкусный картофель с мясом в горшочках, приготовленный в духовке готов

Приятного аппетита!

Приготовление еды в горшочках стало очень популярным у современных хозяек. И это прекрасно. Такая пища не только вкусна, но и гораздо полезнее жареной или бланшированной. Ведь в ней сохраняется максимальное количество полезных веществ.

Взять хотя бы любимую многими картошку. В горшочках этот корнеплод пропитывается ароматом специй и мяса (если оно присутствует в готовящемся блюде) и приобретает вкус, который нельзя достигнуть никаким другим способом приготовления.

Готовить картошку в горшочках можно с любым видом птицы или мяса, а для любителей вегетарианской пищи – просто с овощами. Кроме основных продуктов и специй в горшочек можно добавить какой-нибудь соус, к примеру: томатный, сметанный или сырный. Это придаст готовящемуся блюду дополнительный вкус и аромат. А можно приготовить и просто картошку, засыпав её сверху сыром.

Практически все блюда из картошки в горшочках готовятся по одному принципу: ингредиенты нарезаются кусочками, складываются в вышеуказанную посуду и ставятся в духовку. Однако о некоторых рецептах стоит поговорить чуть подробнее.

Рецепт с курицей

Картофель с курицей – это одно из самых простых и доступных каждой хозяйке блюд. Уж, что-что, а курица есть всегда практически в каждом доме. Правда, кроме неё придётся запастись и другими продуктами (указанные величины даны для приготовления двух порций блюда):

• курица (филе) – 300 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• сметана – 2 столовые ложки;
• растительное масло – 2 столовые ложки;
• сыр – 100 г;

Картошку помыть, почистить и нарезать средними кубиками. Примерно также нарезать и куриное филе. Мытую и очищенную морковку потереть на шинковке. Лук мелко порезать. Теперь можно приступать к первичной термической обработке ингредиентов.

Кусочки курицы посолить, поперчить, обсыпать пряностями (при желании) и обжарить в небольшом количестве растительного масла на обычной сковороде. На другой сковороде параллельно обжарить лук с морковкой

Теперь пришла очередь горшочков. На дно выложить обжаренное филе, на него положить половину лука с морковкой, затем картошку и ещё один слой морковки с луком. После этого горшочек залить на четверть водой (если есть бульон, то можно использовать и его). Далее нужно раздавить чеснок и смешать со сметаной. Полученной массой сверху смазать овощи, накрыть горшочки крышечками и отправить в разогретую до 200°C духовку.

Осталась последняя операция – натереть сыр и порезать зелень. Этими ингредиентами нужно посыпать содержимое горшочков примерно через полчаса после начала запекания и, снова закрыв духовку, продолжать процесс ещё минут 20.

Рецепт фрикадельками

Картошку в горшочках можно делать не только с каким-нибудь мясом, но и с мясными изделиями, например: с фрикадельками. И возиться с этим блюдом не намного дольше, чем с традиционными аналогами. Для такого нестандартного ужина понадобятся (расчёт продуктов приведён для двух порций):

• картофель – 4 клубня средней величины;
• фарш – 200 г (лучше брать фарш из мяса птицы, к примеру, индюшачий);
• морковь – 1 корнеплод средней величины;
• перец болгарский – 1 шт. средней величины;
• лук – 1 головка;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло сливочное – 50 г;
• сливки – 50 мл;
• соль, специи и зелень – по вкусу.

Фарш поперчить, посолить, добавить специи и налепить фрикадельки (шарики) с грецкий орех величиной. Картофель нарезать крупными кубиками, морковь и болгарский перец – тонкой соломкой, лук мелко порубить. Все овощи обжарить в течение 5 минут, постоянно помешивая, после чего разложить их в горшочки, посыпать раздавленным в давилке чесноком, добавить сливочное масло и уложить сверху фрикадельки. В каждую глиняную крынку нужно налить воду или бульон так, чтобы фрикадельки немного выглядывали.

Заполненные горшочки следует поставить в разогретую духовку и готовить при температуре 220ºC минут 30-40. Перед подачей на стол в каждую глиняную крынку нужно налить немного сливок и добавить рубленой зелени (укроп, петрушка, зелёный лук).

Рецепт со свининой

Эта разновидность картошки в горшочках является ярким представителем украинской кухни. Часто это сытное блюдо так и называют «Украинская печеня». Хотя благодаря его «сытности» попадается и другое название – «Богатое жаркое». Но пугаться не стоит, всё это богатство состоит из вполне обычных продуктов:

• картофель – примерно 800 г;
• свинина – 400 г (мякоть);
• печень – 300 г (подойдёт как свиная, так и говяжья);
• морковь – 2 больших корнеплода;
• фасоль бобы – 1 стакан (можно взять консервированную в собственном соку);
• лук – 4 головки;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• масло сливочное – 100 г;
• мука – 2 столовые ложки;
• соль, перец (чёрный молотый и душистый в горошках), лавровый лист и зелень – по вкусу.

Для начала надо разобраться с фасолью. Если она не консервированная, то её надо замочить, а затем отварить до полу готовности и откинуть на дуршлаг.

Мясо порезать кусочками средней величины (2,5-3 см), посолить, поперчить и обжарить на масле. Печень порезать также и обваляв в муке тоже обжарить.

Морковь и лук нарезать кружочками и полукольцами соответственно, бросить на сковороду с разогретым маслом, посолить, поперчить и обжарить.

Картофель почистить и нарезать кубиками средней величины (примерно по 2-3 см).

Когда все ингредиенты подготовлены можно приступить к закладке их в горшочки. В оригинальном рецепте всё складывается в один большой глиняный горшок и ставится в печь. Но современные реалии предполагают приготовление данного блюда в порционной посуде.

На дно каждого горшочка положить листик лавровый, несколько горошин душистого перца и свинину. Сверху положить картофель, который надо посолить и поперчить, затем часть лука с морковкой, фасоль, печень и снова лук с морковкой. В каждую глиняную крынку надо залить горячую воду или слегка подсоленный мясной бульон. Жидкость должна лишь скрыть продукты.

Осталось накрыть горшочки крышечками, поставить в духовку и готовить 50-60 минут при температуре 200ºC. Кстати, «Богатое жаркое» надо ставить в холодную духовку, чтобы горшочки нагревались до нужной температуры вместе с ней.

Готовую «Украинскую печеню» нужно посыпать сверху зеленью и измельчённым любым способом чесноком. А дополнительно к этому вкуснейшему блюду можно приготовить и настоящие украинские галушки. Но это уже совсем другая история.

Видео рецепт

Почему-то сейчас совершенно нет времени готовить. Работы тьма! Но, все же, семья просит чего-нибудь вкусненького, и, косо на меня поглядывая, спрашивает - как там сегодня с ужином?))) Вот уж изголодавшиеся гномики мои! Не хотят весенних салатиков, яичницы с беконом или кашки с фруктами! Мяса им подавай, да еще и с картошкой)))

Думала я думала, что бы такого приготовить, чтобы было не хлопотно, быстро, сытно и вкусно, да и остановилась на горшочках! Приготовила все необходимые для блюда продукты, сложила все в горшочки, поставила в духовку и ушла заниматься своими делами. Блюдо запекалось в разогретой духовке на среднем, а затем маленьком огне около 1,5 часа. В общем, и время сэкономила, и гномики будут сыты и довольны! Угощайтесь и вы!

Для приготовления мяса с картошкой в 3-х горшочках были взяты такие продукты:

Размороженное мясо свинины, порезанное на ломтики - 500 г

10 - 12 небольших очищенных и порезанных кубиками картофелин

3 луковки, порезанные полукольцами

растительное масло, сметана

зеленый лук, укроп

немного воды с добавлением в нее соли и черного молотого перца

Не хлопотный процесс приготовления, занявший у меня минут 20:

Предварительно размороженное (или свежее) мясо свинины режем на порционные кусочки, небольшие, размером 3 см. Щедро кладем его в горшочки

Теперь режем полкольцами репчатый лук (я взяла 3 небольшие головки). Выкладываем на мясо и слегка поливаем растительным маслом.

Следующий шаг - это картошка. Очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем на мясо с луком.

Сверху опять картошка.

Затем я растворила в стакане теплой воды соль и черный молотый перец по вкусу. Залила горшочки где-то до половины.

И самый верхний слой - это сметана с мелко нарезанным укропом. Ее я распределила по верхнему слою. Она потом впитается и соединится с водой, мясом и овощами, создавая неповторимый вкус и аромат, содержимое горшочка мягким и сочным.

Как вкусно приготовить картошку в глиняном горшочке, и чтобы блюдо было не просто вкусным, а изумительным! Это очень просто! Сегодня мы приготовим картофель с грибами в горшочке в духовке с мясом индейки и сметаной. Настолько это блюдо ароматно, рассказывать не нужно. Это нужно попробовать. Не забудьте купить и свой любимый твёрдый сыр, чтобы заправить картошку перед подачей. Хотя если дома нет этого ингредиента, то можно обойтись просто зеленью. Так же обратите внимание, что в рецепте используется мало специй. Вы же можете добавить по желанию любые другие.

Рецепт: картофель с грибами в горшочке в духовке со сметаной

Ингредиенты на 3 глиняных горшочка:

• Картофель клубни — 9 шт. (среднего размера);
• Грибы шампиньоны — 350 г;
• Сметана 15% — 4 ст. л.;
• Сыр твёрдый — 120 г;
• Филе индейки — 2 половинки (примерно на 500 г);
• Перец, смесь, молотый — 1 щепотка;
• Сливочное масло — 1 ст. л., и 3 ч. л.;
• Лук — 1 головка большая;
• Соль — 1,5 ч. л.

Приготовление:
1. Понятно, что измельчить и «засунуть» все ингредиенты в горшочек, было бы не разумно. Сначала нужно приготовить грибную заправку для картофеля, что бы в духовке в горшочке запеченная картошка получила уже какой-то соус.
Приступим! Промойте и нарежьте грибы не крупными дольками. Лук можно нарезать кубиками. Пассируйте шампиньоны вместе с луком на столовой ложке сливочного масла в сковороде на среднем огне. Дождитесь когда и грибы и лук станут мягкими.

2. Так же не крупными кубиками порежьте и выложите филе индейки прямо в сковороду. Доводить до готовности мясо не нужно. Просто пассируйте его несколько минут.

3. Теперь сметана. Не стоит добавлять сметану прямо в сковороду к грибам, луку и индейке. Большая вероятность того, что она свернётся. В рецепте уже был описан этот момент. Разведите сметану горячей водой (температура от 60 до 70 градусов). Чайную ложку без Горки соли тоже добавьте в сметану. Так в блюде она не должна свернуться.

4. Влейте сметану в сковороду, перемешайте заправку. В этом шаге можно поперчить грибы по вкусу. Лавровый лист не указан в ингредиентах, но по вашему желанию его тоже можно добавить в блюдо и именно вместе со сметаной. Оставьте заправку томиться на уже уменьшенном огне.

5. А сами тем временем занимайтесь картофелем. Очистите и промойте корнеплод. Нарежьте картошку кубиками. Обязательно положите в каждый горшочек по чайной ложке сливочного масла на дно. И немного больше половины наполните горшочек сырым измельченным картофелем. Посолите равномерно по поверхности первый слой.

6. Вот теперь доверху наполните подготовленной грибной заправкой со сметаной и индейкой, глиняные горшки. Старайтесь распределить заправку так, чтобы равномерно попала в каждую посудину сметанная юшка. У вас получится, что первый слой вы просто слегка польёте юшкой, поэтому картофель будет запекаться, а не вариться.
Наполненные картофелем и грибами горшочки накройте глиняными крышками и отправьте в духовку, только обратите внимание, что именно в холодную духовку. Установите температуру печи 210 градусов. Глиняная посуда будет нагреваться вместе с духовкой. Время установите 40 минут (10 минут пойдёт на разогрев).

7. Вы тем временем приготовите твердый сыр для заправки. Его нужно натереть на тёрке, можно на любой. По истечению сорока минут при такой температуре посмотрите, как запеклась картошка с грибами и сметаной в духовке. Вы уже можете украсить блюдо рубленой зеленью и подавать.

8. Но если добавить в этот момент сыр, снова накрыть горшки родными глиняными крышками и отправить ещё на 10 минут в духовку, то блюдо станет намного вкусней и праздничней.

Температуру духовки менять не нужно при запекании сыра.

Попробовав такой картофель с грибами в горшочке в духовке запеченный со сметаной, вы не забудете этот вкус! Мясо индейки немного даже поджарится, а картофель будет светло коричневого цвета. Вкус будет настолько изысканным, что гости подумают, что блюдо готовилось в настоящей печи.