Надо ли кипятить какао. Как правильно сварить какао на молоке из какао порошка: рецепты приготовления ароматного тонизирующего напитка. Пример тому – швейцарский традиционный рецепт с мятой

Какао с молоком – шоколадный горячий напиток который с одного глотка взрослого возвращает в далекое счастливое детство, а детей… А что касается детей так это просто магический напиток, ведь ребенка не так просто заставить выпить стакан молока, а вот какао с молоком всегда пьют с огромным удовольствием да еще и вприкуску с любимым печеньем.

Как варить какао?

Этот чудесный напиток, который зарядит бодростью с утра и согреет в прохладный вечер. Рецепт какао с молоком такой же простой, как и сами ингредиенты: какао, молоко, сахар. По желанию и по вкусу можно добавлять ванилин и корицу.

Немножко обсудим ингредиенты. Что касается молока, я люблю и делаю с молочком которое пожирнее, так мне кажется что какао с молоком получается вкуснее. Какое молоко для такого напитка подойдет больше всего, конечно, с домашнего молока какао будет в разы вкуснее, но вы должны быть уверены в его безопасности. А магазинное это — ультрапастеризованное молоко. Какао-порошок покупайте качественный, не дешёвый. Какао много использовать в горячий напиток ненужно оно может дать горечь.

Для приготовления какао с молоком нам понадобятся:

• Какао-порошок — 2 ст. л. (без горки);
• Сахар – 2 ст.л. или по вкусу;
• Молоко — 2 стакана.

Приготовление какао с молоком:

Высыпаем какао-порошок и сахар в сотейник.

Вливаем постепенно молоко, хорошо размешиваем ложкой и ставим сотейник на небольшой огонь.
Доводим до кипения и незабываем постоянно помешивать.

Как только какао начнет кипеть сразу снимаем с огня

Процеживаем через ситечко в чашки.

Как варить какао Вы уже знаете и умеете, все оказалось достаточно просто. Подавайте горячее, ароматное, вкусное какао с молоком с любимым пирожным или печеньем, наслаждайтесь прекрасным вечером.

Приятного аппетита!!!

Какао в переводе с латиницы - пища богов. У теплого нектара, невероятная история - из бобов какао, получали напиток ацтеки и использовали его как лекарство. Какао было любимым напитком знати испанского двора - рецепт хранился в строжайшем секрете. А для большинства русских сегодня, ароматный напиток с молоком это - вкус детства.

Какие же существуют способы приготовления «божественного напитка»?

Польза напитка

Напиток - кладезь микроэлементов и витаминов. Он повысит настроение, защитит от активного солнечного излучения, укрепит иммунитет и поможет сосредоточиться. Более того, в какао содержаться антиоксиданты, которые препятствуют образованию раковых клеток и продлевают молодость.

Противопоказания

В состав какао входят пуриновые образования, поэтому злоупотребление напитком, не рекомендовано при подагре, больных почках и слабой поджелудочной системе. Не следует шоколадный напиток перед сном и деткам до 3 лет, из-за его тонизирующего эффекта.

Рецепты

«Классическое рецепт»

Вкусный напиток с пенкой, как делали его в садике и школьной столовой. Если сварить какао на молоке, четко следуя рецепту, то не появится молочная пленка.

Ингредиенты на одну чашку:

• молоко - 1 стакан (примерно 250 мл.);
• порошок на основе какао - 2 ч. ложки;
• сахар - 2 ч. л.

Время приготовления - 15 минут

Процесс готовки:

1. Перемешать какао-порошок, вместе с сахаром.
2. Разбавить смесь теплой водой.
3. Поставить кастрюлю с молоком на медленный огонь.
4. Влить смесь из какао и сахара в кастрюлю и помешивать 10 минут, не доводя до кипения.
5. Снять емкость для готовки с плиты.
6. Венчиком взбить напиток, до момента появления пенки.
7. Разлить по стаканам.

«Испанский секрет»

Испанские конкистадоры, в 16 веке, похитили рецепт напитка, у жителей Латинской Америки и держали его в тайне на протяжении 100 лет. Тайный ингредиент испанцев - ванилин, из-за него напиток обрел сладковатый привкус и невероятную популярность, среди сливок высшего общества Испанской короны.

Ингредиенты:

• ванилин - 2 ч. л;
• молоко - 250 мл;
• 2 ч. ложки какао-порошка;
• сахар - 2 ч. ложки.

Процесс готовки:

Готовится «испанский секрет» так же, как и «классический», единственное различие - добавление в смесь из какао и сахара - щепоточки ванилина.

«Анжелика»

Когда секрет приготовления напитка попал в руки французов, шоколадный напиток снискал славу «напитка любви», который употреблял сам - король-солнце Людовик 14.

Ингредиенты:

• какао-порошок - 2 ч. л;
• сахар - 2 ч. л;
• корица - 1 ч. ложка;
• гвоздика - 3 зернышка;
• один стакан молока.

Процесс готовки:

1. Положить в емкость для готовки - какао-порошок, сахар, немного корицы и зерна гвоздики.
2. Перемешать, влить теплую воду и поставить настаиваться на среднем огне.
3. Влить молоко и помешивая довести до кипения.
4. Снять с плиты емкость.
5. Взбить венчиком напиток.
6. Разлить по чашам и подавать к столу.

«Детский праздник»

Приготовить шоколадный напиток можно с маршмеллоу. Напиток приобретет праздничный и веселый вид - деткам понравится.

Ингредиенты:

• Маршмеллоу (на чашку 6-8 штучек) - следует искать под наименованием «жевательный зефир»;
• 2 ч. л. порошка;
• сахар (по вкусу, маршмеллоу дадут дополнительную сладость);
• молоко - 1 стакан.

Процесс готовки:

Готовится по рецепту классического какао, однако, в конце нужно положить в чашку разноцветные сладкие маршмелоу.

«Органик»

Чтобы какао получилось полностью натуральным, следует заменить обычное молоко на миндальное, а сахар на мед или сахарозаменитель - стевию. Кроме того полезно растопить в органическом какао - кусочек кокосового масла.

Процесс готовки:

Никаких отклонений от классического рецепта, кроме подмены ингредиентов на натуральные нет.

«На скорую руку»

Нехватка времени - не повод отказывать себе в удовольствии - «классической» теплой чашечке ароматного напитка, рецепт «на скорую руку» займет 5 минут. Готовить какао можно прямо в микроволновке на работе.

Ингредиенты:

Следует соблюдать пропорции «классического» какао

Процесс готовки:

1. Налить молоко в подходящую кружку.
2. Слегка нагреть сосуд в микроволновке.
3. Добавить в кружку, какао-порошок и сахар.
4. Все хорошо размешать.
5. Поставить чашку в микроволновую печь на 2 минуты, на максимальную мощность.
6. Готово, можно угостить коллег по работе.

«Чоколатль»

Изобретатели какао напитка - ацтеки. Конечно, не получится полностью воспроизвести древний рецепт американских индейцев, однако, есть хитрости, которые помогут превратить классическое какао - в подобие экзотического божественного нектара, коренных жителей Латинской Америки.

Ингредиенты:

• любой цитрусовый ликер - 4 ч. ложки;
• 250 мл молока;
• порошок на основе какао - 1.5 ч. ложки;
• щепотка соли;
• сахар - 2 ч. л;
• кокосовая стружка;
• чаши - половинки кокоса.

Процесс готовки:

1. Сахар с какао-порошком и солью, насыпать в кастрюлю и залить кипятком.
2. Размешать и медленно довести до кипения.
3. Добавить молоко, перемешать и снять с огня.
4. Влить апельсиновый ликер, размешать.
5. Украсить стружкой кокоса.
6. Разлить по половинкам кокоса и наслаждаться экзотикой.

«Сладкоежка»

Для любителей сладкого и калорийного следует сделать какао со сгущенкой, настроение поднимется сразу после кружки «сладкоежки»

Что входит?

• молоко - 1 стакан;
• порошок на основе какао - 2 ч.л.;
• горький шоколад - плитка;
• сгущенка - сколько захочется;
• шоколадная стружка или сливки для декора.

Процесс готовки:

1. Молоко подогреть на среднем огне.
2. Насыпать в емкость с молоком - какао-порошок и положить плитку шоколада.
3. Перемешать, чтобы не осталось комочков.
4. Отставить емкость с огня.
5. Влить сгущенку, размешать.
6. Разлить по стаканам и украсить сливками или шоколадной стружкой сверху.

«Жаркое лето»

Теплым летом, нет ничего вкуснее и свежее, чем какао-коктейль с бананом, который следует пить охлажденным.

Ингредиенты:

• молоко - стакан;
• ванильное мороженое - пару шариков;
• банан;
• порошок на основе какао - 2 ч. л;
• сахар - 2 ч. л.

Процесс готовки:

1. Размешать порошок и сахар.
2. В кастрюле разогреть молоко, всыпать смесь - порошка с сахаром, перемешать и проварить.
3. Мелкими частями нарезать банан, смешать с содержимым кастрюли.
4. Блендером взбить в однородную массу.
5. Положить шарики мороженого в бокал, а сверху залить банановым какао.
6. Коктейль осталось украсить свежими фруктами или ягодами (по желанию).

« Видео рецепт»

Заключение

Какао — божественный напиток. Его соблазнительный аромат поднимет настроение, теплый нектар с ликером согреет в холод, а прохладный коктейль с мороженым освежит в жару.

Горячее какао – это вкусный напиток, который взбодрит и согреет в зимний холодный день! Горячее какао отличается от горячего шоколада тем, что основными его ингредиентами являются молоко и какао-порошок, а не растопленный шоколад. Независимо от того, каким образом вы будете готовить этот вкусный напиток, сделать это можно очень быстро!

Торопитесь?

Самый простой способ приготовить горячее какао – это насыпать 1 ст.л. (12,5 г) неподслащенного какао-порошка и 2 ст.л. (25 г) сахара в кружку. Добавьте в кружку 1-2 столовые ложки (15-30 мл) цельного молока. Тщательно перемешайте, чтобы у вас получилась темная густая смесь. Затем налейте в кружку приблизительно 1,5 стакана (350 мл) цельного молока и тщательно перемешайте. Поставьте кружку с полученной смесью в микроволновую печь на 60 секунд. Хорошо перемешайте, а затем снова поставьте кружку в микроволновую печь еще на 30 секунд. Прочитав эту статью, вы узнаете, как приготовить какао на плите, а также получите советы и рекомендации, связанные с улучшением вкуса напитка и добавлением дополнительных ингредиентов.

Ингредиенты

Приготовление какао на плите

• ⅓ стакана (80 мл) воды
• ⅓ стакана (70 г) неподслащенного какао-порошка
• ¾ стакана (150 г) белого сахара
• Небольшая щепотка соли
• 3,5 стакана (830 мл) цельного молока
• ¾ ч.л. (4 мл) экстракта ванили

Количество: 4 порции

• 1 ст.л. (12,5 г) неподслащенного какао-порошка
• 2 ст.л. (25 г) сахара
• Взбитые сливки или маршмеллоу (по желанию)

Количество: 1 порция

• 1 пачка смеси для приготовления какао
• ~ 1,5 стакана (350 мл) цельного молока

Количество: 1 порция

Использование шоколада

• 170 г твердого шоколада, поломанного на кусочки
• Сливки (по желанию)
• Щепотка соли (по желанию)
• Маршмеллоу (по желанию)

Количество: 5 порций

Использование какао-порошка

• 1/2 стакана какао-порошка
• 1/2 стакана сахара
• 4 стакана (1 л) молока (желаемой жирности)
• 1/4 стакана (60 мл) воды
• Щепотка соли (по желанию)
• Ароматизаторы, такие как ваниль, травы, специи (корица и мускатный орех придают напитку особенный вкус), ликер, мята и так далее

Количество порций:5 порций

Шаги

Приготовление какао на плите

Вскипятите 1/3 стакана (80 мл) воды. Вы можете вскипятить воду на плите или в микроволновой печи. Вам нужно добавить воду в смесь сухих ингредиентов, перед тем как ставить ее на плиту для нагревания, а также перед тем, как добавлять молоко.

Смешайте какао, сахар и щепотку соли в кастрюле. Перед тем, как включать плиту, насыпьте сухие ингредиенты в кастрюлю. Используйте ⅓ чашки (70 г) неподслащенного какао-порошка, ¾ стакана (150 г) белого сахара и небольшую щепотку соли. С помощью венчика или лопатки тщательно перемешайте ингредиенты.

• Если хотите, можете использовать заменитель сахара.

1. Добавьте кипяток и медленно доведите смесь до кипения. Осторожно налейте кипяток в кастрюлю. Включите плиту на низкую температуру и медленно доведите смесь до кипения. По мере нагревания смеси постоянно помешивайте.

   Варите смесь, постоянно помешивая в течение 2 минут, затем добавьте 3,5 стакана (830 мл) молока. Когда смесь закипит, уменьшите огонь и продолжайте нагревать жидкость на медленном огне в течение 2 минут, постоянно помешивая. Затем медленно влейте в смесь молоко, продолжая помешивать.

   • Вы можете использовать обезжиренное, 1,2% или 2,4% молоко.

2. Подождите, пока не начнет подниматься пар. Затем уберите кастрюлю с плиты. Какао не должно кипеть. В противном случае оно будет слишком горячим, чтобы его пить! Просто подогрейте его, пока напиток не станет горячим и не начнет подниматься пар. Постоянно помешивайте. Уберите кастрюлю с плиты.

   Добавьте 3/4 чайной ложки (4 мл) экстракта ванили. Перемешайте и подавайте. Прежде чем наливать какао в чашки, добавьте в смесь 3/4 чайной ложки (4 мл) экстракта ванили. Тщательно перемешайте, чтобы ваниль равномерно распределилась по всей смеси, затем разлейте какао по кружкам. Возьмите 4 кружки. По желанию можно добавить корицу, маршмеллоу и взбитые сливки. Подождите, пока напиток остынет, чтобы вам комфортно было его пить.

   Приготовление какао в микроволновой печи

   Насыпьте 1 столовую ложку (12,5 г) какао-порошка и 2 столовые ложки (25 г) сахара в кружку. Как правило, для приготовления какао используется неподслащенный какао-порошок. Однако если у вас есть подслащенный какао-порошок, вы можете уменьшить количество сахара или вообще не использовать его. Смешайте какао-порошок с сахаром. Возьмите кружку, которую можно использовать в микроволновой печи.

   Добавьте 1–2 столовые ложки (15–30 мл) цельного молока и тщательно перемешайте. Налейте в кружку небольшое количество цельного молока. По желанию можно использовать молоко с низким процентом жирности или обезжиренное молоко. Тщательно перемешайте смесь до получения однородной массы. У вас должна получиться темная густая смесь. Лучше смешать какао с сахаром и добавить полученную смесь в молоко.

   Налейте молоко в кружку и снова перемешайте. Налейте полную кружку молока. Количество молока, которое вам необходимо, зависит от размера кружки, которую вы используете. Обычно требуется около 1,5 стакана (350 мл) молока. Тщательно перемешайте смесь, пока она не станет однородной. Не перемешивайте смесь по кругу. Иначе вы будете просто передвигать комочки по смеси. В этом случае смесь не станет однородной.

   Поставьте какао в микроволновую печь на 60 секунд, затем перемешайте. Осторожно поставьте кружку в микроволновую печь. Нагревайте смесь в течение 60 секунд, затем хорошо перемешайте, чтобы сахар и какао-порошок растворились полностью.

   Поставьте какао в микроволновую печь еще на 30 секунд. После того как вы перемешаете смесь, поставьте кружку с какао в микроволновую печь еще на 30 секунд. Затем осторожно достаньте кружку из микроволновой печи. Используйте прихватку, чтобы не обжечь руки.

   Помешайте какао и подавайте его с разными наполнителями. Последний раз перемешайте какао. У вас должен получиться напиток однородной консистенции. Подождите, пока какао остынет. Можно добавить взбитые сливки или маршмеллоу, чтобы улучшить вкус напитка.

   • В качестве альтернативы можно посыпать какао порошком корицы или вставить в него веточку мяты.

   Использование смеси для приготовления какао

   Насыпьте смесь для приготовления какао в свою любимую кружку. Вам не нужно добавлять сахар или другие ингредиенты, так как смесь для приготовления какао содержит все необходимое для того, чтобы приготовить вкусный напиток. Можно выбрать смесь с молочным, белым или черным шоколадом. В состав некоторых смесей входит маршмеллоу.

   Добавьте 1,5 стакана (350 мл) горячей воды или молока в кружку. Количество воды или молока зависит от размера кружки. Вы можете нагреть воду или молоко в микроволновой печи или на плите. Молоко или вода должны быть горячими, но они не должны кипеть!

   Перемешайте смесь и по желанию добавьте наполнитель. Используйте ложку или похожий прибор, чтобы смешать ингредиенты вместе. Не перемешивайте смесь по кругу. Иначе вы будете просто передвигать комочки по смеси. В этом случае смесь не станет однородной. По желанию можно добавить маршмеллоу, посыпать напиток порошком корицы или даже использовать карамельную палочку в виде трости!

   Изменение рецепта

   1. Используйте воду или заменитель коровьего молока. Если вы страдаете непереносимостью лактозы, являетесь вегетарианцем или просто не употребляете молоко, можно заменить молоко водой или же использовать миндальное, соевое или кокосовое молоко. Однако обратите внимание, если вы используете воду, какао будет менее насыщенным и кремообразным.

      Замените какао-порошок, который вы обычно используете, продуктом с более насыщенным вкусом, например, какао со вкусом темного шоколада. Не бойтесь поменять привычный для вас вкус. Сделав это, вы можете порадовать себя новым, не менее восхитительным вкусом. В дополнение к какао со вкусом темного шоколада, вы можете использовать натуральный какао-порошок, который имеет кисловатый привкус, или тертое какао, которое имеет менее кислый вкус. Также вы можете приготовить напиток, используя несколько видов какао.

      Добавьте корицу, перечную мяту или ваниль в какао для улучшения вкуса. Посыпьте готовый напиток щепоткой корицы. Поместите веточку мяты перечной в какао, чтобы придать ему мятный привкус. В качестве альтернативы, можно использовать экстракт ванили. Однако не переусердствуйте. Одной-двух капель будет достаточно, чтобы напиток приобрел желаемый вкус и аромат.

      Украсьте какао взбитыми сливками или маршмеллоу, чтобы ваш напиток приобрел сливочную текстуру. Маршмеллоу – это отличное дополнение к горячему какао! Поместите маршмеллоу в чашку с какао и наблюдайте за тем, как в вашем напитке тают сладкие лакомства. В качестве альтернативы можно добавить немного взбитых сливок, украсив ими готовый напиток.

      Использование шоколада

      1. Приобретите шоколад хорошего качества. Узнайте, шоколад каких производителей считается высококачественным в вашей стране. Вы также можете использовать белый шоколад.

         • Также можно использовать твердые шоколадные конфеты.
         • Если вы используете сладкий шоколад, вы можете не добавлять сахар. Вы также можете использовать несладкий шоколад и добавить сахар по вкусу.

      2. Подготовьте шоколад. Используйте острый нож (лучше использовать нож с зубчатым краем), чтобы нарезать шоколад на части. Чем мельче будут кусочки шоколада, тем быстрее он растает.

         • Вам понадобятся 50 г или 3 столовых ложки шоколада и стакан молока. Количество используемого шоколада можно регулировать в зависимости от своих личных вкусовых предпочтений. Вы можете добавить больше шоколада и меньше молока. Изменяйте количество ингредиентов по своему вкусу.
         • На самом деле нет необходимости измельчать шоколад. Небольшие кусочки шоколада легко расплавятся в молоке. Помешивайте напиток, используя деревянную ложку.

      3. Растопите шоколад. В кастрюле (2,5 л) на среднем огне растопите шоколад в 1 стакане (250 мл) молока. Постоянно помешивайте. Подождите, пока шоколад полностью растает.

         • Постоянно следите за процессом приготовления, чтобы молоко и шоколад не подгорели.
         • Вы можете растопить шоколад на водяной бане. Поставьте маленькую кастрюлю с водой на плиту и поместите миску на кастрюлю с кипящей водой. Добавьте в миску шоколад. Помешивайте, пока шоколад не расплавится. Добавьте сливки к шоколаду в соотношении 1:1. Помешивайте, чтобы приготовить ганаш . Добавьте ганаш в чашку с горячим молоком.
         • Добавьте желаемый наполнитель, чтобы сделать ганаш еще вкуснее.
         • Используйте метод водяной бани, чтобы шоколад не подгорел. Однако будьте осторожны, чтобы не обжечься, миска слишком горячая!

      4. Добавьте наполнители. Соль, ликер, специи и подобные ингредиенты следует добавлять на этом этапе. Чтобы напиток приобрел желаемый аромат, может понадобиться больше времени. Однако если вы хотите получить более тонкий, менее выраженный аромат, можно добавить желаемый ингредиент позже.

      5. Установите средний режим температуры. Добавьте оставшееся молоко, непрерывно помешивая. Если вы увидите черные пятнышки на поверхности молока, не переживайте, это кусочки нерасплавленного шоколада, которые постепенно расплавятся.

         • В некоторых случаях смесь необходимо энергично взбивать, чтобы шоколад растаял полностью.
         • Если смесь становится слишком горячей или вы видите, что она начинает подгорать, уберите кастрюлю с огня и продолжайте помешивать, пока смесь не остынет. Поставьте кастрюлю обратно на огонь после охлаждения смеси.
         • Смесь не должна кипеть!

Многим из нас известно, что какао очень полезный и вкусный напиток. Поэтому, желательно знать, как правильно варить какао, чтобы время от времени готовить для себя и своих близких этот ароматный и шоколадный напиток. Итак, для тех, кто собирается готовить данное лакомство впервые, попробуем поставить все точки над «і» в вопросе о том, как правильно варить какао.

Как правильно варить какао — традиционный рецепт

Для приготовления какао понадобится молоко, в идеале домашнее коровье, небольшое количества сахара и, естественно, какао порошок. В кастрюлю, в которой будет вариться какао, необходимо налить небольшое количество воды, так, чтобы дно, было полностью покрыто. Как только вода закипит, следует вылить в кастрюлю молоко. В это время в чашке нужно тщательно перемешать какао порошок и сахар, затем добавить туда же немного воды и основательно размешать таким образом, чтобы получилась однородная густая шоколадная смесь без комочков.

Следующий этап приготовления – соединение шоколадной смеси и молока. Для этого, постоянно помешивая молоко, в него вводят смесь с какао, затем содержимое кастрюли доводят до кипения и кипятят на медленном огне в течение трех минут, после чего отключают газ.

Пропорция приготовления какао: на 2 литра молока надо взять 6 ст.л. какао порошка и 4 ст.л. сахара. Когда какао сняли с огня, его не остужая, разливают по чашкам или стаканам и подают с сухарями, печеньем, бисквитами и кексами.

Приготовление, описанное выше, считается классическим рецептом приготовления какао, однако существуют и другие, более интересные и оригинальные способы. В этой статье будет упомянуто о трех таких: какао с яичным желтком, какао со взбитыми сливками, холодное какао с мороженым.

Какао с яичным желтком
Для приготовления какао с яичным желтком, какао варят по традиционному рецепту. Затем растирают желток (один желток на две порции какао) с сахаром и какао порошком и вливают в кастрюлю с готовым какао. После чего напиток взбивают венчиком и сразу же подают в стаканах или чашках.

Какао со взбитыми сливками
Для какао со взбитыми сливками также используют какао, сваренное по классическому рецепту, его разливают в подготовленные стаканы таким образом, чтобы они были заполнены на половину. Затем взбивают сливки с сахарной пудрой и выкладывают одну столовую ложку на какао.

Холодное какао с мороженым
Приготовив какао по обычному рецепту, его охлаждают. Затем выкладывают в стакан шарик шоколадного мороженого и сверху заливают какао. Верх стакана или бокала, в котором подают этот десерт можно украсить взбитыми сливками или свежими ягодами.

В зимнюю пору можно быстро согреться, выпив чашку обжигающего какао. Как сварить какао из порошка на молоке, чтобы он действительно получился очень вкусным?

Напиток готовится на свежем коровьем молоке и какао-порошке. Но важно выбрать качественный какао-порошок, чтобы напиток был не только очень вкусным и душистым, но и полезным. Не стоит экономить, нужно выбирать продукт только отличного качества – так ваш напиток будет по-настоящему очень вкусным и питательным.

Будут необходимы толстостенный ковшик и следующие продукты:

• 4 ч. л. порошка
• 4 ч. л. сахара
• 2 ст. л. воды
• 400 мл свежего коровьего молока

В ковшике растереть какао, сахар и воду и прогреть. Не должно быть комочков, поэтому размешивать нужно энергично.

Когда масса начнет кипеть, нужно ввести предварительно разогретое молоко и еще раз размешать. Какао доводится почти до кипения. Кипятить напиток нельзя. Какао взбить венчиком, пока не появится легкая пенка. Напиток на молоке готов.

С добавлением воды

Можно приготовить очень вкусный напиток на молоке с водой. При добавлении в какао воды не получается комочков, которые так портят удовольствие от напитка.

Пошаговый рецепт:

1. 2 ч. л. порошка смешать с 2 ч. л. сахара, чуть-чуть развести водой. Размешать, пока полностью не разойдется сахар.
2. В кастрюльке вскипятить 100 мл молока. Отставить.
3. В смесь ввести 200 мл воды и проварить пару минут.
4. Ввести прогретое молоко в кипящий напиток. Вливают молоко очень тонкой струйкой.
5. Чтобы получилась аппетитная пенка, нужно взбить венчиком. Как только напиток закипит, его снимают и взбивают.

С корицей и ванилином

Какао можно смело назвать даже едой, а не напитком, особенно если он будет сварен со сливками и коричной палочкой, с добавлением ароматной ванили.

Для 3 порций будут необходимы:

• 3 ст. л. какао
• 300 мл молока
• 350 мл 10% сливок
• 3 ст. л. сахара
• палочка корицы
• щепотка ванили
• кокосовая стружка

В небольшом ковшике смешать молоко, сахар, прогреть, постоянно помешивая, пока сахар не разойдется.

В отдельную миску насыпать какао, маленькими порциями добавлять прогретое молоко, растирая какао. В итоге должна получится жидкая смесь без комков. Уйдет примерно 1/2 молока.

В оставшееся молоко ввести сливки, положить коричную палочку и засыпать ваниль. Смешать обе смеси. Довести до кипения и снять.

Разлив горячий какао по чашкам, его надо украсить кокосовой стружкой.

Вкусное какао с молоком и мороженым

Холодный, ароматный напиток, сваренный на коровьем молоке из какао-порошка, подается с шариком мороженого. Напиток получается очень калорийный, и им даже можно заменить завтрак.

Будут необходимы:

• 25 г какао
• 50 г сахара
• 250 мл молока
• 150 г мороженого

Порошок очень тщательно растереть с сахаром. Молоко прогреть и засыпать какао-сахарную смесь. Тщательно размешать так, чтобы не было комочков. Варить надо 1 минуту, а после снять. Напиток охладить.

Заполнить бокал на ¾. Сделать шарик из мороженого и выложить в бокал. Напиток готов!

Готовим, как в детском саду

По этому рецепту можно приготовить очень вкусный какао с коровьим молоком как в детском садике. Для многих чашка какао – это нежные воспоминания из безмятежного детства. Многие хозяйки интересуются таким рецептом какао.

На 5 порций будут необходимы:

• 800 мл молока
• 3 ст. л. сахара
• 3 ст. л. какао
• 150 мл воды
• щепотка ванили

В миску засыпать весь сахар и порошок, добавить ваниль, растереть.

В кастрюльке вскипятить воду и после добавить в нее молоко, вскипятить. Варить не надо!

Снять прогретое молоко с водой и маленькими порциями в него ввести сухую смесь, постоянно взбивая какао венчиком. Осталось только немного остудить, и подавать.

Отличный десерт к чашке ароматного, сытного какао – это домашнее печенье или творожная запеканка, точно так же, как подают в детских садах.

Горячий шоколад из какао-порошка

Из какао-порошка можно быстро приготовить самостоятельно настоящий горячий шоколад. Поэтому классическому рецепту вы без труда сварите самый настоящий горячий шоколад у себя на кухне.

На 2 чашки будут необходимы следующие ингредиенты:

• 300 мл 10% сливок
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 2 ст. л. какао-порошка
• 2 ст. л. сахара

Рецепт пошагово:

1. Все сухие продукты аккуратно смешать и тщательно растереть ложкой или венчиком в небольшом ковшике, добавить немного кипяченной воды и снова растереть.
2. Сливки отдельно прогреть, но нельзя их доводить до кипения. Тонкой струйкой, очень медленно ввести в шоколадную-сахарную смесь.
3. Почти готовый напиток прогреть на медленном огне, но не давать ему закипеть. Только шоколад начнет закипать, снять.
4. Горячий шоколад должен настояться 5 минут, и его уже можно будет разливать и подавать домашним.

Украсить ваш ароматный напиток можно тертым белым шоколадом, аэрозольными взбитыми сливками.

Как сварить какао из порошка «Золотой ярлык» на молоке?

Какао-порошок «Золотой ярлык» — это качественный продукт, который станет прекрасной основой для божественного напитка. Как сварить на этом порошке какао?

Ингредиенты:

• 3 ст. л. какао-порошка «Золотой ярлык»
• 1,5 ст. л. сахара
• 1 литр молока

Молоко вылить в кастрюльку и на маленьком огне медленно вскипятить.

Отдельно растереть какао-порошок, сахар до однородности. Сгустков быть у вас не должно. Залить смесь небольшим объемом прогретого молока. Растереть еще раз. Масса должна быть однородной.

Дать оставшемуся молоку закипеть на маленьком огне.

Полученную массу очень тонкой струйкой ввести в кипящее молоко. Проварить три минуты, снять.

Чтобы получить аппетитную, воздушную пенку готовый напиток нужно взбить венчиком и сразу же разлить по чашкам.

Врачи рекомендуют употреблять какао всем без исключения. Особенно полезен этот напиток, сваренный на молоке детям и страдающим от гипертонической болезни. В какао содержится много витаминов и питательных веществ, а также белка. Даже сидя на диете можно употреблять какао, если он сварен на обезжиренном молоке и с добавлением воды.