Как сделать салат из маринованных шампиньонов. Салат с шампиньонами консервированными и курицей

Традиционные и проверенные временем вкусовые композиции не всегда означают устаревшие и надоевшие сочетания. Напротив: готовя блюдо из продуктов, в чьей гармоничности вы не сомневаетесь, вы ни сколько не рискуете и остаетесь в полной уверенности, что блюдо будет оценено по достоинству. Сочное куриное мясо и нежные шампиньоны как раз относятся к таким традиционным сочетаниям.

Салат с курицей и консервированными шампиньонами станет прекрасным дополнением обыкновенного ужина в кругу семьи или праздничного застолья. Можете не сомневаться, что эта закуска не будет несправедливо не замечена среди остальных блюд.

Вкус Инфо Салаты с курицей / Салаты с грибами

Ингредиенты

• Куриное бедро 1 шт.;
• Шампиньоны консервированные – 3 ст. л.;
• Кукуруза свежемороженая – 3 ст. л.;
• Сыр твердый – 60 г;
• Майонез, соль, перец черный молотый по вкусу.

Как приготовить салат с консервированными шампиньонами, кукурузой и курицей

Для приготовления салатов курицу, как правило, отваривают в подсоленной воде. Иногда в такую воду добавляют ароматные коренья и специю. Но для этого салата рекомендуется выбирать совершенно иной способ подготовки мяса. Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла и выложите на него кусочек мяса. Лучше всего, если это будет куриное бедро, ведь мясо на нем наиболее сочное и нежное. Обжаривайте курицу в течение 7-8 минут с двух сторон, затем посолите и долейте в сковороду стакан чистой воды. Можно дополнить подходящими пряностями, например, паприкой или куркумой. Накройте крышкой и готовьте бедро еще 10 минут на умеренном огне. Мясо получится очень плотным по текстуре, но в то же время мягким. Остудите бедро, извлеките кость и нарежьте курицу маленькими кусочками. Переложите в глубокую миску.

Слейте жидкость из баночки с консервированными шампиньонами. Нарежьте тонкими пластинками и добавьте к курице. Проще всего будет приобрести уже нарезанные грибы.

Если вдруг у вас не оказалось консервированных шампиньонов, можно особым образом подготовить свежие грибы. Для этого вскипятите два стакана воды и отправьте в кастрюлю целые шампиньоны. Добавьте в воду по чайной ложке сахара и соли, душистый перец и лавровый лист. Долейте 30 мл яблочного уксуса и проварите грибы 10 минут. После того как грибы остыли, их можно нарезать и использовать в салатах.

Замороженную кукурузу опустите в кипяток на 5 минут, слейте воду и добавьте в салат.

Измельчите на мелкой терке твердый сыр и добавьте к остальным продуктам. В качестве дополнительного ингредиента можно использовать вареные яйца, которые следует так же мелко нарезать и добавить в салат. Заправьте блюдо небольшим количеством майонеза, посолите и приправьте черным молотым перцем по вкусу.

Наиболее эффектно салат из консервированных шампиньонов и курицы будет выглядеть, если подать его порционно. С помощью специальной металлической формы или пластикового кольца плотно выложите закуску на сервировочную тарелку. Плотно утрамбовывайте салат ложкой, чтобы он хорошо держал свою форму и не разваливался при подаче.

Украсьте блюдо тертым сыром, пластинками шампиньонов и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Шампиньоны преимущественно выращиваются человеком в специализированных теплицах, однако, грибы и сами по себе растут в дикой природе. В основном их можно встретить на лугах, в огородах и кучах гниющего компоста.

Мало, кто знает, что первыми стали предпринимать попытки для выращивания шампиньонов в домашних условиях французы. Это произошло в XVII веке. Идеальное место для из культивирования – подвалы и подземные помещения, где должно быть влажно, тепло и темно.

Минуло уже более 3 столетий, как мы наслаждаемся вкусом и ароматом этих прекрасных грибов. Рекордсменом по ежегодному сбору является, конечно, США, а на вторых местах – Великобритания и Франция.

По своему составу искусственно выращенные шампиньоны мало чем отличаются от своих лесных братьев. В них также в избытке содержатся сахара, клетчатка, минеральные комплексы (калий, фосфор, калий, железо) и множество витаминов: Е, В и Д.

Полезные свойства грибов во многом объясняются их способностью бороться с вирусами и раковыми клетками. Проведенные исследования показывают, что частое потребления этой разновидности грибов значительно сокращает шансы заболеть атеросклерозом и помогает привести уровень холестерина в крови в норму. Кроме того, шампиньоны – отличное средство против стресса и усталости, ведь пантотеновая кислота придает сил и бодрости.

Широчайшее применение шампиньон нашел в кулинарии. Из-за его относительно нейтрального вкуса, гриб можно использовать практически в любом блюде. Отлично зарекомендовали они себя в грибных супах, рагу и порционных салатах с грибами или салатов в тарталетках. Чудесные соусы и заправки получаются на основе шампиньонов, причем большая половина из них французского происхождения.

Важно отметить, что эти грибы, по сути, «грязнули» и растут на чем попало, так что перед приготовлением их следует хорошенько промыть, а затем грамотно термически обработать.

Для тех, кто следит за своим весом немаловажно узнать, что калорийность грибов составляет около 27 килокалорий, что очень немного. Данный факт разрешает использовать шампиньоны ограниченно в диетическом питания, например, для приготовления низкокалорийных салатов.

Сегодня наша статья целиком и полностью будет посвящена салатам из шампиньонов. Итак, рецепты салатов далее.

Салат с грецкими орехами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с грецкими орехами:

• консервированные грибы (шампиньоны) – 400 г
• лук репчатый – 2-3 шт.
• Российский сыр – 50 г
• ядра грецких орехов – 100 г
• кислые огурцы – 2 шт.
• соус для заправки – 100 г
• подсолнечное масло – 50 г

Для начала нужно открыть банку с грибами, слить ненужную жидкость и порезать шампиньоны дольками. Лук следует почистить и нарезать кольцами. Затем обжарить на подсолнечном масле пока не станет румяным. Смешать готовый лук с грибами.

Потом надо добавить ко всему натертый с помощью терки сыр и мелко порезанные грецкие орехи. Кислые огурцы надобно порезать тоненькой соломкой. Все приготовленные компоненты салата необходимо перемешать и заправить майонезом.

Картофельный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления картофельного салата:

• консервированные шампиньоны – 300г
• перья зеленого лука – 100 г
• картошка – 2 шт.
• куриные яйца – 3 шт.
• Голландский сыр – 100 г
• вареная колбаса – 300 г
• соус для заправки – 200 г

Для приготовления этого салата нужно процедить грибы и выложить на большую плоскую тарелку. На шампиньоны надобно мелко нашинковать перья зеленого лука. Дальше полить немного майонезом.

Следующим слоем будет картошка, но ее сначала нужно сварить с кожурой, почистить и натереть на крупной терке.

На картошку надобно выложить мелко нарезанные куриные яйца, но перед этим их следует сварить вкрутую. И опять смажьте майонезом.

Затем присыпать тертым на крупной терке сыром и полить майонезом.

Последний слой – это мелко нарезанная вареная колбаса. Этот салат требуется накрыть такой же тарелкой сверху и перевернуть. Потом поставить салат в холодильник на 2 часа, а наверх грузик.

Салат с консервированными ананасами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с консервированными ананасами:

• Консервированные грибы (шампиньоны) – 200 г
• мясо куриное – 200 г
• копченое мясо – 200 г
• сладкий перец – 2 шт.
• ананасы с банки – 200 г
• изюм – 40 г
• ядра грецких орехов – 35 г
• соус для заправки – 200 г
• соль – по вкусу

Сначала нужно открыть банку с консервированными грибами, процедить их через дуршлаг, а шампиньоны порезать тоненькой соломкой. Куриное мясо необходимо отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и порезать полосочками. Копченое мясо также порезать небольшими полосочками.

Сладкий перец требуется почистить, вычистить семена и нарезать соломкой или небольшими кубиками.

Открыть банку с ананасами, слить сироп, а кольца порезать маленькими кубиками. Ядра грецких орехов нужно измельчить в блендере. А изюм надо хорошо промыть.

Все готовые составляющие салата надобно соединить и заправить майонезом.

Салат с куриным филе

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из куриного филе:

• луковица – 1 шт.
• мясо куриное – 400 г
• куриные яйца – 3 шт.
• огурцы – 2 шт.
• чернослив – 100 г
• зелень петрушки и укропа – 50 г
• соус для заправки – 150 г
• соль – по вкусу

Куриное мясо следует отравить в подсоленной воде, пока не будет готово. Затем остудить и порезать небольшими кусочками.

Яйца надо сварить вкрутую, почистить и натереть на крупной терке.

Открыть банку с грибами, процедить через дуршлаг, а шампиньоны порезать соломой. Луковицу требуется почистить, порезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле до готовности, затем добавить в сковороду грибы и немного прожарить. Лук с грибами надобно перемешать.

Чернослив надо намочить на несколько минут, а потом порезать полосочками. Огурцы следует мелко нарезать кусочками.

Такой салат необходимо выкладывать слоями и каждый слой смазывать майонезом: чернослив, лук с шампиньонами, куриное мясо, яйца и огурцы. Украсить такой салат можно мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, и несколькими целыми ягодками чернослива.

Простой салат

Необходимые ингредиенты для приготовления простого салата:

• консервированные шампиньоны – 200 г
• картошка – 2 шт.
• куриные яйца – 2 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• кислые огурцы – 2 шт.
• сыр Эдам – 50 г
• веточки укропа
• майонез для заправки – 100 г
• подсолнечное масло – 50 г

Нужно открыть банку с грибами, слить ненужную жидкость, а шампиньоны порезать кусочками и обжарить на подсолнечном масле. На другой сковороде следует обжарить мелко нарезанный лук, пока не подрумянится. Оставить, чтобы остыло.

Картошку надобно сварить с кожурой, почистить и нарезать маленькими кубиками. Куриные яйца сварить вкрутую и порезать небольшими кусочками. Кислые огурцы требуется порезать кубиками. Сыр надо натереть на крупной терке.

Все составляющие ингредиенты салата необходимо соединить и заправить майонезом. Затем тщательно перемешать и можно подавать на стол.

Салат ассорти с болгарским перцем, луком и грибами

• консервированные шампиньоны – 200 г
• болгарский красный перец – 1 шт.
• салатная синяя луковица – 1 шт.
• веточки петрушки – 50 г
• листья зеленого салата
• подсолнечное масло – 50 г
• столовый уксус – 2 ст.л.

Банку с грибами нужно открыть и слить воду, затем большие шампиньоны можно порезать немного. Синюю луковицу надо почистить, мелко нашинковать и ошпарить кипятком, чтобы удалить горечь. Грибы и лук надобно соединить.

Болгарский перец требуется почистить, вычистить семена и порезать тоненькой соломкой. Петрушку мелко нарубить.

Все компоненты салата необходимо соединить и хорошо перемешать. Чтобы заправить этот салат надо приготовить соус: смешать подсолнечное масло, уксус, соль и перец. Заправить такой заправкой все овощи и можно подавать на стол.

Грибной питательный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• мясо курицы – 300 г
• лук репчатый – 300 г
• куриные яйца – 5 шт.
• майонез – 100 г
• подсолнечное масло – 50 г

Для начала требуется почистить и мелко нашинковать лук. Затем обжарить его на подсолнечном масле до золотистого цвета. Когда он будет готов, то положите на сито, чтобы стекло лишнее масло.

Банку с шампиньонами надо открыть, процедить через дуршлаг и порезать небольшими кусочками, а потом обжарить на подсолнечном масле, которое осталось после лука.

Куриные яйца надобно взбить и поджарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием, чтобы получились блины.

Мясо следует отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и порезать маленькими кубиками. Омлеты из яиц нужно так же, как и мясо порезать кубиками.

Все готовые составляющие компоненты салата необходимо аккуратно перемешать и заправить майонезом.

Салат с крабовыми палочками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из крабовых палочек:

• палочки крабовые – 200 г
• оливки без косточек – 200 г
• консервированные шампиньоны – 200 г
• ананасы с банки – 100 г
• столовый уксус – 1 ч.л.
• луковица – 1 шт.
• сахарный песок – 0,5 ч.л.
• майонез не жирный – 100 г

Крабовые палочки нужно порезать кусочками, какими хотите. Банку с оливками надо вылить на дуршлаг, чтобы сцедить жидкость, а ягоды порезать кружочками (лучше если они без косточек, чтобы не пришлось еще их чистить). Шампиньоны также процедите, и порежьте дольками.

Банку с ананасами надобно открыть, слить сироп и порезать кубиками. Луковицу нужно почистить, порезать кольцами и замариновать в уксусе, разбавленном водой, с добавлением сахарного песка.

Приготовленные ранее составляющие салата требуется соединить и заправить майонезом, а потом тщательно перемешать.

Салат с томатами черри

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с помидорами:

• консервированные шампиньоны – 500 г
• куриное мясо – 400 г
• куриные яйца – 5 шт.
• морковь – 2 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• зелень укропа, петрушки и салата – 100 г
• томаты черри – 3 шт.
• соль, перец черный молотый – по вкусу

Морковь требуется отварить с кожурой, почистить и нарезать мелкими кусочками. Куриное мясо также нужно сварить в подсоленной воде, остудить и порезать кусочками. Куриные яйца следует сварить вкрутую, почистить и нарезать кубиками. Луковицу надо почистить и мелко нашинковать. Петрушку, укроп и салат надобно мелко нарубить.

Все приготовленные составляющие салата необходимо соединить, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Перед подачей на стол требуется украсить салат петрушкой и томатами черри, разрезанными пополам.

Салат с яблоками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с яблоками:

• консервированные шампиньоны – 300 г
• кисло-сладкие зеленые яблоки – 300 г
• томаты – 2 шт.
• листья зеленого салата – 50 г
• заправка – 2 ст.л.

Томаты требуется нарезать небольшими кубиками. Банку с грибами открыть, слить ненужную жидкость, а шампиньоны порезать кубиками. Яблоки надобно почистить, удалить сердцевину и нарезать маленькими кубиками. Листья зеленого салата можно немного порвать, а затем смешать с остальными ингредиентами. Посолите, поперчите готовый салат и заправьте соусом. В качестве соуса может подойти подсолнечное масло или майонез. Если хотите, то также можно заправить йогуртом без добавок. В таком случае салат будет более легким.

Колбасный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с колбасой:

• вареная колбаса – 300 г
• консервированные шампиньоны – 200 г
• куриные яйца – 4 шт.
• сыр «Сулугуни» - 100 г
• майонез для заправки – 100 г
• подсолнечное масло – 50 г

Банку с грибами следует открыть, процедить и порезать шампиньоны кусочками. Затем обжарить их на подсолнечном масле. Колбасу также нужно порезать кубиками и обжарить на разогретой сковороде. Куриные яйца надо отварить вкрутую, почистить и порезать кубиками. Сыр можно натереть на крупной терке.

Выкладывать такой салат необходимо слоями: варенка, грибы и яйца. Каждый слой пропитать майонезом, а сверху салат посыпать сыром.

Салат с консервированными шампиньонами

Многие начинающие повара считают, что чтобы создать кулинарный шедевр требуется наличие дорогих ингредиентов и большого количества времени.

На самом деле, великолепное кушанье можно быстро приготовить и из продуктов, которые максимально доступны и имеются в любом магазине, именно таким и является салат с шампиньонами консервированными и курицей. Эта незамысловатая холодная закуска покорит вас и ваших близких своим оригинальным вкусом, при этом потребует минимальных затрат времени на готовку.

Пошаговый рецепт простого салатика с грибами и куриной грудкой

Всегда хочется, чтобы готовящееся блюдо получилось одновременно вкусным и небанальным. Если при этом стряпается оно довольно быстро, то такое яство навсегда остается в разряде любимых. Как раз таковым является данный салат.

Ингредиенты

• Куриная грудка подкопченная – 350-400 г;
• Томаты – 3 шт.;
• Шампиньоны консервированные – 1 банка;
• Сыр твердый – 100 г;
• Лук желтый – 1-2 головки;
• Яйца куриные крупные – 3 шт.;
• Майонезный соус – 200 мл;
• Лимон – ½ фрукта;
• Перец черный – щепоть;
• Чеснок – 1-2 зубчика;
• Подсолнечное масло – для жарки.

Как быстро приготовить салат с законсервированными шампиньонами и курятиной в домашних условиях

• Поскольку из всех наших ингредиентов дольше всего готовятся куриные яйца, ими мы займемся в первую очередь. Наливаем небольшое количество холодной воды в кастрюлю, загружаем туда мытые яички и ставим вариться. Отваривать их следует в течение 10 минут после закипания. Обо всех секретах готовки яиц вам расскажет и покажет наш шеф повар.

• Теперь очищаем луковицу от шелухи и нарезаем меленьким кубиком. В сковородку наливаем растительное масло, прогреваем его и всыпаем лучок. Жарим до прозрачности.
• Параллельно сливаем воду с банки шампиньонов. Если они не нарезаны, то шинкуем пластинками, в противном случае просто высыпаем в сковородку.
• Обжариваем до зарумянивания грибочков и снимаем с огня.
• Грудку разбираем на кожу, мясо и кости. Мякоть нарезаем мелким кубиком и перекладываем в достаточно глубокий салатник.
• Помидоры моем, удаляем место крепления и нарезаем на дольки.
• В отдельной небольшой пиале смешиваем майонез, черный перец (можете добавить любимых приправ), сюда же выдавливаем через пресс зубок чеснока. Затем выжимаем из лимона сок и хорошо все вымешиваем.
• Сырок натираем на средней терке и всыпаем к курице.
• Готовые яйца опускаем в ледяную воду, затем нарезаем ножом, либо измельчаем при помощи яйцерезки. Всыпаем в миску, сюда же добавляем и все оставшиеся ингредиенты, а также нашу заправку.
• Вымешиваем все хорошо, даем постоять салатику пять минут, а затем подаем к столу.

Поскольку среди ингредиентов много продуктов, которые сами по себе довольно соленые, досаливать эту закуску не требуется. Чтобы она стала еще вкуснее, перед подачей присыпьте ее поверхность свежими ржаными сухариками, либо замешайте их внутрь.

Сытная салатная закуска с куриным мясом и маринованными шампиньонами

Трудно найти человека, который бы ни разу в жизни не пробовал оливье. Этот салат стал своего рода культовым, однако классическая его вариация многим уже порядком поднадоела, а потому «Твой Поваренок» предлагает вам познакомиться с его новой оригинальной разновидностью.

Возможно, такое оливье вам покажется более удачным и навсегда заменит собой традиционный новогодний салатик.

Ингредиенты

• Куриное филе – 300 г;
• Маринованные шампиньоны – 1 банка;
• Яйца куриные крупные – 3 шт.;
• Картошка – 2 клубня;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Огурцы свежие – 2 шт.;
• Соль и перец – по вкусу;
• Майонез – 100 г;
• Сметана – 100 г;
• Подсолнечное масло – для жарки;
• Свежая зелень – пучок.

Как правильно делается салат с курячьей грудинкой и шампиньонами из банки своими руками

• Куриное мясо нам требуется сварить, но сначала мы должны убрать все хрящики и пленки. Особой сочности от курицы нам не требуется, потому нарезаем каждую подготовленную филейку на две-три части и отправляем вариться в подсоленной воде с лаврушкой на 25 минуток.
• Картошку очищаем и тоже ставим вариться, можно даже положить ее в ту же кастрюльку, что и курицу, предварительно нарезав на кубики.
• Яйца готовим аналогично прошлому рецепту.
• Пока часть продуктов варится, мы займемся лучком и грибами. Лук чистим, а грибы вынимаем из маринада и нарезаем на дольки.
• Лучок шинкуем очень мелко. Как это сделать быстро расскажет и покажет наш шеф повар.

• Наливаем в сковородку маслице и жарим до появления золотистого оттенка. Затем всыпаем грибную нарезку и обжариваем все еще пару минут.
• Огурчики моем, срезаем попки, а затем нарезаем кубиком.
• В отдельной мисочке смешиваем майонез и сметану, всыпаем чуть-чуть соли, щепоть перца. Моем свежую зеленушку, рубим ее мелко и добавляем сюда же, хорошо все перемешиваем.
• Вареную курицу разбираем на волокна, яйца чистим и нарезаем кубиком, картофель просто вынимаем из воды шумовкой. Даем всем ингредиентам остыть, затем всыпаем в салатник.
• Сюда же добавляем все остальные продукты и майонезную заправку. Хорошо все перемешиваем.
• Убираем салат в холодильник на час-два, чтобы он как следует настоялся. Затем подаем наше праздничное блюдо к столу.

Чтобы кушанье получилось еще более торжественным, рекомендуем каждому гостю подавать его порционно в салатных кольцах. Сверху же его можно украсить веточкой укропа или петрушки.

Рецептура диетического салата с филе куры и консервированными шампиньонами

Ингредиенты

• — 0,4 кг + -
• — 1 корнеплод + -
• — 1 банка + -
• — 2 шт. + -
• — 1 банка + -
• Йогурт натуральный несладкий — 150 мл + -
• — 1 головка + -
• — щепотка + -

Как пошагово сделать легкий салатик с отварной грудкой курицы и шампиньонами по-домашнему

1. Грудную часть курицы слегка ополаскиваем водой и отправляем вариться прямо с кожей и костями – так мясо сохранит свою сочность.
2. Куриные яички также варим до готовности в отдельной посудине.
3. Морковку нужно сварить прямо в мундире, на забыв предварительно ее как следует промыть.
4. С банок с кукурузой и грибами сливаем водичку и высыпаем в глубокую миску.
5. Лук чистим, режем небольшим кубиком. Заливаем на 10-15 минут кипятком (так лук утратит неприятную горечь). Затем сливаем воду и перекладываем нарезку в миску с консервированными ингредиентами.
6. Грудку вынимаем из воды, даем остыть. Убираем кожу и отделяем мясо от кости. После, нарезаем кубиком. Всыпаем в миску.
7. Яйца охлаждаем в ледяной воде, чистим и давим вилкой. Перекладываем к мясу.
8. Морковь очищаем и натираем на средней терке.
9. Вливаем в миску йогурт, добавляем соль и специи по вкусу, хорошо все перемешиваем и даем настояться салатику полчаса.

Такой салат с шампиньонами консервированными и курицей на 100 граммов имеет всего 80 килокалорий, что, согласитесь, немного. Самое приятное в нем то, что летом в него можно вполне добавить свежих овощей, а консервированную кукурузу заменить отварной, прямо с початка.

Даже самые вкусные салаты на праздничном столе рано или поздно надоедают. Тогда наступает время для кулинарных экспериментов. Начать их стоит с салатов с маринованными шампиньонами. Всем, кто любит грибочки в разных видах, такие закуски обязательно придутся по душе.

Ингредиенты: крупная куриная грудка, 170 г маринованных шампиньонов, 4 отварных яйца, 130 г твердого сыра, 80 г грецких орехов, пучок укропа, поваренная соль, майонез.

1. Сыр измельчается при помощи самой мелкой терки.
2. Яйца чистятся и режутся миниатюрными кубиками.
3. Филе отваривается до готовности и режется средними кусочками.
4. Грецкие орехи рубятся крупной крошкой.
5. Шампиньоны произвольно нарезаются.
6. Укроп мелко рубится.
7. Все слои можно выкладывать произвольно. Главное, чтобы первой шла куриная грудка, а последним – сыр. Продукты промазываются майонезом и солятся.

Такой салат с маринованными шампиньонами и курицей хорошенько настаивается перед подачей на холоде.

Рецепт приготовления с ветчиной

Ингредиенты: 370 г копчено-вареной ветчины, 170 г твердого сыра, 2 небольшие банки маринованных грибов (шампиньонов), 6 вареных яиц, 2 вареные морковки, поваренная соль, легкий майонез.

1. Ветчина нарезается небольшими брусочками. С вареной морковки снимается кожица, а мякоть режется миниатюрными кубиками.
2. Грибы откидываются на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Крупные их кусочки режутся пополам.
3. Яйца измельчаются яйцерезкой.
4. Сыр режется кубиками.

Салат с маринованными шампиньонами и ветчиной замешивается в глубоком салатнике, солится и поливается легким майонезом.

Салат «Архиерейский» — с говядиной

Ингредиенты: стандартная баночка маринованных шампиньонов, 220 г отварной говядины, 3 вареных клубня картофеля, крупная морковка, свежая репчатая луковка, по 60 г грецких орехов и сливочного масла, пара зубчиков чеснока, соль, молотый черный перчик, майонез.

1. На сливочном масле сначала жарятся кубики лука, а затем овощ вместе с тертой морковкой.
2. Вареные овощи режутся средним кубиком.
3. Готовая остывшая говядина разбирается на волокна.
4. Подготовленные ингредиенты соединяются в миске. К ним отправляются не резаные грибочки без жидкости, а также рубленые острым ножом орехи и раздавленный чеснок.

Заправляется закуска майонезом, смешанным с солью и перцем.

Вкусный салат с сыром

Ингредиенты: 80 г маринованных грибочков, крупный свежий огурец, 2 куриных яичка, 90 г твердого сыра, майонез, небольшой пучок свежей зелени, мелкая соль.

1. Огурец очищается от грубой шкурки и режется тонкими брусочками. Он выкладывается в салатник первым.
2. Сверху распределяются небольшие кусочки грибов без жидкости, и наносится майонезная сетка. Продукты присаливаются.
3. Далее располагается слой кубиков сыра и вареных яиц, измельченных аналогичным образом. Снова повторяется сетка из соуса и соли.

Украшается этот вкусный салат с сыром мелкорубленой зеленью. Вместо нее можно взять любые другие ингредиенты для оформления закуски.

Салат с шампиньонами и копченой курицей

Ингредиенты: 240 г маринованных шампиньонов, 360-390 г копченой куриной грудки, 120 г твердого сыра, 4-6 куриных яиц, репчатая луковка, легкий майонез или любой другой похожий готовый соус, поваренная соль.

1. Грибочки лучше сразу брать нарезанные. В таком случае останется просто слить с них жидкость и высыпать продукт в салатницу. Нужно смазать его выбранным соусом.
2. Яйца отвариваются, заливаются холодной водой и отвариваются до твердого желтка. Последние после остывания нужно отделить от белков и мелко покрошить ножом. Белки измельчаются при помощи крупной терки – они станут вторым слоем закуски.
3. Курица высыпается поверх белоснежного яичного слоя и на ней рисуется сетка из соуса.
4. Кубики лука заливаются на несколько минут кипятком. Это избавит овощ от лишней горечи. Далее лук высыпается поверх курятины.
5. Остается покрыть тертым сыром и измельченными яичными желтками.

Получившийся салат с шампиньонами и копченой курицей можно украсить перышками зеленого лука и консервированной сладкой кукурузой.

Грибной салат с печенью трески

Ингредиенты: баночка печени трески (натуральной в масле), стандартная банка маринованных шампиньонов, репчатая луковка, 5 шт. отваренный в мундире картофелин, 3 вареных куриных яичка, 5 мелких маринованных огурчиков, большой помидор, майонез, чеснок по вкусу, мелкая соль.

1. Первым делом нужно заняться подготовкой рыбного продукта. Печень трески извлекается из банки, с нее сливается масло. Продукт можно сразу выкладывать в салатник, так как он станет первым слоем закуски. Промазывать печень майонезом и солить не нужно. У готовых консервов и без того очень насыщенный яркий вкус.
2. Остывшая картошка, нарезанная соломкой, станет следующим слоем. Она щедро покрывается соусом. Присаливается этот продукт по вкусу, так как следом будет идти слой маринованных огурчиков. Они измельчаются кубиками.
3. На огурчиках также рисуется майонезная сетка.
4. Далее располагаются мелкие кусочки помидора и кубики вареных яиц. Эти ингредиенты хорошо солятся и промазываются соусом.
5. Последним слоем закуски станут маринованные грибочки, обжаренные с луком на любом жире.

По вкусу в майонез можно добавить измельченный чеснок, что сделает соус более пикантным и интересным.

С мясом и солеными огурцами

Ингредиенты: банка консервированных грибочков, 240 г свинины, 2 крупных соленых огурца, любые специи по вкусу, поваренная соль, ароматное масло.

1. Для начала нужно подготовить свинину. Мясо варится целым куском в соленой воде. Также в жидкость для вкуса и аромата можно добавить лавровый листочек, перчик горшком и любые другие приглянувшиеся ингредиенты. Кстати, свинину допускается заменять говядиной. Готовое мясо нарезается тонкой соломкой.
2. Огурцы шинкуются брусочками или средним кубиком. По желанию можно удалить с них кожицу.
3. Если шампиньоны выбраны в банке целыми, то они режутся довольно крупно. Можно просто порубить каждый грибок на 4 части.

Заправляется закуска подсоленным ароматным маслом. По вкусу в него добавляются любые специи. Например, специальная смесь для свинины или говядины.

Грибная поляна с маринованными шампиньонами

Ингредиенты: 330 г маринованных грибов (целых) и аналогичное количество куриного филе, 3 средние картофелины, 4 шт. вареных куриных яиц, 180 г твердого сыра, майонез, небольшой пучок зеленого лука и петрушки, поваренная соль.

1. Картошка и курятина варятся до готовности, после чего произвольно измельчаются. Лучше всего картофель резать небольшими брусочками, а филе – рвать на волокна.
2. Грибочки нужно выбирать целые. Именно они становятся первым слоем закуски при ее выкладывании. Располагаются шампиньоны шляпками вниз.
3. Сверху распределяется рубленая зелень, перемешанная с майонезом и солью.
4. На зеленом слое располагаются тертые вареные яйца и снова соус.
5. Далее идет: тертый сыр, курятина, картошка. Все слои промазываются майонезом, по вкусу солятся и хорошо придавливаются ложкой.

Помимо грибов салаты с шампиньонами могут включать другие интересные, а иногда даже неожиданные ингредиенты. Подать такую закуску можно даже на праздничный стол, от этого он только выиграет. Если вы еще не определились, какой конкретно салат приготовить, то воспользуйтесь рецептами с фото ниже.

Как приготовить салат из шампиньонов

Чтобы сделать вкусный салат с шампиньонами, в качестве дополнительных продуктов стоит использовать овощи, зелень, картофель, фасоль или рис. Последние 3 компонента делают легкую закуску гораздо питательнее и сытнее, за счет чего она вполне может заменить даже основное блюдо. Разнообразие рецептов таких салатов достигается за счет того, что шампиньоны можно брать в нескольких видах – свежем, замороженном или даже консервированном. Кроме того, сами салатики могут быть даже теплыми. В любом из них вкус грибов подчеркивается за счет правильно подобранных сочетаний продуктов.

Рецепты салата из шампиньонов

Если вы только начали покорять вершины олимпа кулинарии, то выбирайте более простые варианты, как приготовить салат из шампиньонов. Попробовав пару раз такие рецепты, вы сможете перейти к оригинальным как по вкусу, так и по внешнему виду, вариантам. Хот даже в более сложных рецептах ингредиенты остаются очень простыми. Меняется только форма подачи и сочетания продуктов. Например, салат «Подсолнух», «Грибная поляна», слоеный с курицей, с ананасами, моцареллой или даже гранатами. Можно использовать даже рыбу, например, тунца.

С курицей

По вкусу и популярности одним из первых можно считать салат куриный с шампиньонами. Мясо лучше использовать в виде филе или грудки. Хотя бедра тоже подойдут, но тогда блюдо получится более калорийным. Салаты из свежих шампиньонов и курочки могут стать отличной альтернативой уже поднадоевшему «Оливье». Новогодний стол от этого только выиграет. Если вы хотите пополнить список своих любимых рецептов, то обязательно попробуйте описанный ниже.

Ингредиенты:

• горчица – 1 ч.л.;
• лук зеленый – несколько перышек;
• свежие шампиньоны – 200 г;
• сметана – 3 ст.л.;
• картофель – 3 шт.;
• огурцы соленые – 3 шт.;
• мясо курицы – 400 г;
• перец с солью – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Курятину отварить в подсоленной воде, остудить, порезать небольшими ломтиками.
2. Грибочки измельчить, выложить в отдельную посудину.
3. Картошку промыть, отварить вместе с кожурой, а уже затем почистить, после чего нарезать кубиками.
4. Нашинковать соленые огурцы, измельчить перышки лука.
5. Взять салатник, куда выложить все ингредиенты, приправить сметаной, горчицей, поперчить, посолить, после чего перемешать.
6. Сверху можно украсить веточкой зелени.

С жареными шампиньонами

Выполнять роль гарнира к основному блюду может незатейливый, но вкусный салат с обжаренными шампиньонами. Хотя он подойдет и для самостоятельного диетического перекуса. Кроме того, такой салат из шампиньонов относится к вегетарианским, ведь не включает мясные продукты. Вместо них используются овощи – кабачки, перец и баклажаны. Хотя с грибами хорошо сочетается и белая фасоль, свежая или консервированная. Все зависит от вашего желания экспериментировать с продуктами.

Ингредиенты:

• болгарский перец – 2 шт.;
• зелень, специи – по своему вкусу;
• кабачок – 2 шт.;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• сметана – 2 ст.л. по желанию;
• шампиньоны – 300 г;
• баклажан – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Баклажаны выдержать в подсоленной воде полчаса, чтобы ушла вся горечь. Далее очистить от кожуры и порезать кубиками вместе с кабачками.
2. Обжарить измельченные овощи на масле, далее добавить к ним нашинкованные грибочки.
3. Присыпать специями, посолить, жарить до готовности.
4. Промыть перец и зелень, измельчить их, поместить в салатницу.
5. Туда же добавить жареные грибы, еще раз посолить, если нужно.
6. Заправить по желанию сметаной.

Если вы ищете рецепт не только аппетитного, но еще красиво оформленного блюда, то попробуйте приготовить салат Полянка с шампиньонами. Продукты в нем используются самые простые, а акцент делается на подаче, поэтому потребуются грибочки с цельными шляпками. Благодаря технологии приготовления у такого блюда есть еще одно интересное название – «Перевертыш». О ней вы узнаете ниже. В результате получается салат из консервированных шампиньонов, который даже выглядит вкусно.

Ингредиенты:

• отварное мясо курицы – 400 г;
• яйцо – 3 шт.;
• свежий укроп или петрушка – 1 небольшой пучок;
• шампиньоны консервированные цельные – 500 г;
• сыр – 100 г;
• картошка – 1 шт.;
• майонез – 200 мл;
• вареная морковь – 2 шт.;
• соленый огурцы – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Взять глубокую миску, на дно уложить слой грибочков, причем шляпками книзу, как показано на фото.
2. Сверху распределить порубленную зелень.
3. Мясо измельчить, уложить следующим слоем, смазать майонезом.
4. Затем распределить измельченную морковь. Снова промазать майонезом.
5. Сыр перетереть, уложить поверх морковки. Далее распределить слой порезанных кубиками отварных яиц.
6. Еще раз промазать майонезом. Выполнить слой из картофеля, отваренного заранее.
7. Последний раз смазать майонезом. Накрыть крышкой, дать настояться в холодильнике пару часов.
8. Далее аккуратно перевернуть миску над большой тарелкой – так грибочки окажутся сверху, из-за чего получится импровизированная полянка.

С маринованными шампиньонами

Если вы все еще находитесь в поиске, что бы такого вкусненького подать гостям к праздничному столу, то используйте рецепт салата с маринованными шампиньонами. Яблоки, грибы, картофель – странные ингредиенты? Их сочетание станет настоящим сюрпризом, а сам салат грибной получится просто пальчики оближешь. Если решились, то используйте инструкцию ниже, как приготовить такую закуску.

Ингредиенты:

• лимон – 1 шт.;
• майонез легкий – по вкусу;
• перец, зелень, соль – тоже по вкусу;
• морковка – 200 г;
• картофель – 300 г;
• масло растительное – 3 ст.л.;
• лук – 200 г;
• шампиньоны маринованные – 250 г;
• яблоко – 80 г.

Способ приготовления:

1. Картофель почистить, отварить, затем измельчить при помощи терки, посолить и уложить на дно салатницы. Далее каждый слой слегка подсаливать по вкусу.
2. Грибочки мелко порезать. Далее аккуратно разложить их поверх картофельного слоя.
3. Прогреть сковородку с маслицем, обжарить на ней мелко порубленный лук до румяности. Поместить его поверх грибов.
4. Морковку отварить, порезать небольшими кубиками, распределить по луковому слою.
5. Тщательно промыть яблоко, лучше с щеточкой, чтобы убрать остатки воска. Далее снять кожуру, перетереть на крупной терке, далее выложить следующим слом в салатницу.
6. Сверху смазать все майонезом, дать постоять немного.
7. Украсить дольками лимона и веточками зелени, как показано на фото.

С сыром

Одним из самых популярных среди всех вкусовых сочетаний можно считать шампиньоны и сыр. Они придают любому блюду нежность и насыщенный аромат. Хотите сделать бюджетное, но при этом эффектное и вкусное угощение? Тогда используйте рецепт грибного салата с сыром. Грибочки лучше взять маринованные, хотя консервированные тоже подойдут. В качестве заправки рекомендуется сметана или же майонез.

Ингредиенты:

• лук зеленый – 1 пучок;
• маринованные шампиньоны – 200 г;
• твердого сорта сыр – 200 г;
• яйцо – 4 шт.;
• майонез – по своему вкусу.

Способ приготовления:

1. Открыть банку с грибочками, порезать их на более мелкие кусочки, выложить на дно салатницы.
2. Измельчить промытую зелень, сыр нарезать кубиками. Сложить ингредиенты в салатницу.
3. Отварить в кипящей воде яйца, очистить и порезать кубиками. Отправить к остальным компонентам.
4. Заправить майонезом, перемешать, а затем выложить в порционные емкости – креманки или фужеры. Сверху украсить листиком петрушки.

С ананасами

Изысканным и богатым по вкусу получается салат с ананасами и шампиньонами. Это блюдо как никакое другое подходит для новогоднего стола. Единственный недостаток – это цена салата, ведь все входящие в него продукты имеют стоимость выше средней. Хотя разочек приготовить такую закуску все же стоит. Она оправдывает свою стоимостью великолепным ароматом и красивым внешним видом.

Ингредиенты:

• специи, майонез - по вкусу;
• консервированные ананасы – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• масло подсолнечное – 2 ст.л.;
• филе курицы – 300 г;
• белок яйца – 5 шт.;
• шампиньоны – 300 г.

Способ приготовления:

1. Отдельно сварить яйца и филе, дать им остыть.
2. Лук почистить, мелко нашинковать вместе с грибами, обжарить их на масле до золотистости, выложить на дно салатника.
3. Далее измельчить курицы, выложить ее следующим слоем, промазать майонезом.
4. Распределить поверх мяса перетертые белки. Тоже смазать майонезом, только обильнее.
5. Сверху украсить кусочками ананасов, немного вдавливая их в салат из грибов.

Слоеный

Помимо закуски с интересным названием «Грибная поляна» существует еще несколько разных вариантов, как сделать салат с шампиньонами слоями. В одном из них снова используется курица, но уже в сочетании с другими продуктами. Интересный вкус грибной салат приобретает за счет чеснока и грецких орехов. Для придания красивой формы стоит использовать специальное приспособление в виде цилиндра или что-то похожее на него. Сама технология приготовления представлена в пошаговой инструкции ниже.

Ингредиенты:

• репчатый лук – 1 шт.;
• майонез – 150 г;
• филе куриное – 150 г;
• грецкие орешки – 30 г;
• подсолнечное масло – 1 ст.л.;
• сыр – 80 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• шампиньоны – 150 г;
• яйцо – 2 шт.;
• соль – 2 щепотки

Способ приготовления:

1. Промыть грибы, нарезать тонкими пластинками. Почистить, измельчить лук. Обжарить оба продукта на масле до получения румяного цвета, по готовности посолить.
2. Отварить яйца и мясо в разных кастрюлях. Когда они остынут, измельчить.
3. Сыр переработать при помощи терки, добавить к нему давленный чеснок, приправить майонезом, перемешать.
4. Подготовленный цилиндр для придания салату формы поставить на тарелку.
5. Внутрь первым выложить филе, промазать майонезом (последующие слои тоже).
6. Далее распределить яйца, затем – грибы с луком, которые не нужно смазывать.
7. Последней уложить сырную стружку, ложкой прижать ингредиенты.
8. Цилиндр снять, сверху посыпать салат измельченным орехами.

С фасолью

Более сытным и питательным является салат с красной фасолью и шампиньонами. Эти основные продукты перевариваются долго, поэтому блюдо нельзя отнести к легким. Хотя вегетарианцам такой салатик обязательно придется по вкусу. К миксу из грибов и фасоли можно добавить овощную зажарку, тогда аромат блюда получится более оригинальным. В постном же варианте ограничиваются только 2 основными продуктами.

Ингредиенты:

• фасоль консервированная – 1 банка;
• соль, перец – небольшая щепотка;
• лук - 1 шт.;
• консервированные шампиньоны – 1 банка;
• майонез – 3 ст.л.;
• сыр – 50 г;
• масло оливковое – 2 ст.л.;
• морковь – 4 шт.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, мелко нарезать. Вымыть и перетереть морковку. Пару минут обжаривать овощи на оливковом маслице, затем дать им остыть и выложить на дно салатника.
2. Открыть банки с фасолью и грибами, слить лишнюю жидкость. Выложить ингредиенты в салатник.
3. Измельчить при помощи терки сыр, смешать с остальными компонентами.
4. Добавить специи, соль, майонез. Все перемешать.

Из свежих шампиньонов

Более ярким и насыщенным получается салат со свежими шампиньонами. Все благодаря сырым грибам, обладающим особым ароматом, который не сравнится со вкусом консервированного или маринованного продукта. Дополнительными компонентами выступают овощи и сыр моцарелла. Последний в сочетании с грибочками делает салат с сырыми шампиньонами особенно сочным и даже питательным.

Ингредиенты:

• грудка куриная – 100 г;
• перец с солью – по вкусу;
• помидоры – 2 шт.;
• шампиньоны – 6 крупных шт.;
• салат – 4 листочка;
• моцарелла – 50 г;
• огурцы – 2 шт.;
• сок лимонный – 2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Грудку промыть, порезать кусочками, затем поджарить на сковороде с маслом.
2. Грибы с овощами промыть. Томаты и огурцы нашинковать произвольно. Последний можно очистить от кожуры по желанию.
3. Грибочки порезать половинками или ломтиками.
4. На дно салатницы поместить овощи, курицу и грибы. Сверху посыпать стружкой тертого сыра.
5. Полить оливковым маслом и соком лимона. Далее поперчить, приправить солью, перемешать.

С ветчиной

В ряду рецептов с оригинальным списком продуктов не последнее место занимает салат с шампиньонами и ветчиной, которые дополняет один необычный ингредиент – чернослив. Сухофрукты мягко подчеркивают остальные компоненты. Оторваться от такого угощения будет очень сложно, поэтому сразу готовьте побольше. Помощником в этом вам будет подробная инструкция ниже.

Ингредиенты:

• картошка – 4 шт.;
• копченая грудка – 370 г;
• яйцо – 4 шт.;
• зелень – немного для посыпки;
• морковь – 2 шт.;
• масло подсолнечное – немного для жарки;
• ветчина или колбаса – 180 г;
• чернослив – 100 г;
• сыр – 270 г;
• орехи грецкие – 110 г;
• шампиньоны – 225 г.

Ингредиенты:

1. Морковь с картошкой отварить в мундире, дать остыть, а затем очистить от кожуры.
2. В отдельной миске приготовить яйца вкрутую.
3. Грибочки промыть, закинуть их в кипящую подсоленную воду. Спустя 3 мин. скинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, порезать кубиками, а затем поджарить.
4. Далее измельчить курицу, ветчину, чернослив и картофель. Сыр переработать при помощи терки.
5. Взять салатницу, куда выложить все продукты слоями – половина сыра, яиц и картофеля, затем майонез и часть орешков.
6. Далее распределить весь чернослив, курочку, ветчину и грибы. Сверху посыпать оставшимися орешками, выложить картофель. Смазать майонезом, распределить последние яйца, посыпать сыром.
7. Последний раз промазать майонезом. Сверху украсить орешками, посыпать зеленью.
8. Дать настояться 2 часа.

С языком

Для любителей более сытных мясных блюд подойдет рецепт салата с языком и шампиньонами. Сложность его приготовления заключается только в отваривании субпродукта, но в это время можно нашинковать остальные компоненты. Затем останется только все смешать и заправить. Такое блюдо будет отлично дополнять даже праздничный стол, поэтому вы смело можете подать его гостям.

Ингредиенты:

• подсолнечное масло – 2 ст.л.;
• ветчина – 100 г;
• огурец – 2 шт.;
• говяжий язык – 1 шт.;
• шампиньоны – 200 г;
• яйцо – 3 шт.;
• майонез – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Язык промыть, поставить вариться на 3 часа. Далее обсушить, очистить от кожи и порезать кусочками.
2. Яйца отварить вкрутую, тоже измельчить.
3. На масле обжарить лук с грибочками.
4. Сыр переработать при помощи терки.
5. Огурцы нашинковать кружочками, ветчину – полосками.
6. Смешать в салатнице все продукты, заправить, посолить. Сверху украсить огурчиками.

С кукурузой

Другое интересное и более яркое блюдо - салат с шампиньонами и кукурузой. На богатом праздничном столе он будет смотреться не хуже остальных угощений. Сытным это блюдо делает опять же курочка. Она так хорошо сочетает с шампиньонами, что используется во многих рецептах с этими грибами. Яркий внешний вид салатику придают такие разные по цвету кукуруза и морковка.

Ингредиенты:

• майонез с солью – по вкусу;
• морковка – 150 г;
• яйцо – 2 шт.;
• зелень – веточка для украшения;
• масло подсолнечника – 3 ст.л.;
• шампиньоны – 300 г;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• лук – 1 шт.;
• филе куриное – 300 г.

Способ приготовления:

1. Яйца и курятину отварить по отдельности. Когда остынут, измельчить.
2. Лук, морковь и грибочки обжарить на масле до румяности.
3. Все продукты соединить, перемешать, заправить и посолить.
4. Сверху украсить зеленью.

С крабовыми палочками

По этому рецепту вы сможете приготовить быстрый салат с крабовыми палочками и шампиньонами. Он является блюдом из серии «на скорую руку». Здесь не только ингредиенты очень простые, но и сама технологии приготовления. Все измельчить, смешать, и салат готов. Даже при такой легкости закуска имеет восхитительно нежный и мягкий вкус. Хотите побаловать себя? Тогда приготовьте подобный салатик.

Ингредиенты:

• петрушка – пара веточек;
• яйцо – 5 шт.;
• огурец – 4 шт.;
• крабовые палочки – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• шампиньоны – 700 г;
• майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Грибочки нашинковать пластинами, обжарить вместе с луком.
2. Кубиками порезать огурцы и вареные яйца. Палочки нашинковать соломкой.
3. Смешать все продукты в отдельной емкости, заправить, посолить. Сверху положить веточку петрушки.

С копченой грудкой

С грибами отлично сочетается не просто отварная или жареная грудка. Копченая делает вкус более пикантным и насыщенным. Это еще одна хорошая альтернатива уже привычному «Оливье». Рецепт салата с куриной грудкой и шампиньонами не сложнее остальных, поэтому вы легко можете порадовать такой закуской себя и домашних. Поможет вам в этом инструкция с фото ниже.

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт.;
• шампиньоны в маринаде – 1 банка;
• грудинка копченая – 300 г;
• масло подсолнечное – 1 ст.л.;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Очистить овощи, измельчить, затем пассеровать на масле. Спустя 10 мин. добавить грибочки, готовить еще пару минут.
2. Далее выложить зажарку в салатницу, добавить туда же порезанную грудку.
3. Подсолить по вкусу, заправить, все перемешать.

С кальмарами

Грибы часто включают в салаты с морепродуктами. Очень сытным и питательным получается сочетание шампиньонов с мясо кальмаров. Главное – не переварить этот ингредиент, иначе он станет жестким и похожим на резину. Для приготовления кальмаров хватит всего 2 минут в кипящей воде. Так их мясо точно будет мягким. Приготовить салат с кальмарами и шампиньонами легко – просто воспользуйтесь рецептом ниже.

Ингредиенты:

• кальмар – 500 г;
• приправы – любые на свой вкус;
• лук – 1 шт.;
• подсолнечное масло – немного для жарки;
• шампиньоны – 350 г;
• майонез – 2 ст.л.;
• чеснок – 1 зубчик.

Способ приготовления:

1. Тушки кальмаров очистить от пленки, промыть, затем поварить 2 мин. в кипящей воде.
2. На сковороде с маслом обжарить сначала лук, а затем ввести к нему грибы. Держать до готовности.
3. Отваренное мясо кальмаров порезать колечками, чеснок мелко порубить.
4. Грибочки выложить на тарелку, заправить, посолить. Сверху красить колечками из кальмаров.

Видео