Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ† с сырными ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹

Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ салатик, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я часто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ΠΈΠΊ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π°, сухарики, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°, капуста. Вкус ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π° готовится салат ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ пСкинской капусты, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ большС Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ части, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мСньшС Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅, малСнькими ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, сухарики Π½Π° свой вкус, я ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ рассмотрСния самого процСсса приготовлСния салат «рСвнивая»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для салата Β«Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π°Β»:

  • МайонСз – ΠΏΠΎ вкусу
  • Один малСнький ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½
  • Π”Π²Π΅ малСнькиС ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ сухариков
  • Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π° – ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°
  • Один большой болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° пСкинская
  • Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ салат Β«Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π°Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅:

  1. Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ салата, быстроС ΠΈ простоС, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, для этого здСсь ΠΌΡ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с приготовлСния мяса: сваритС Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ врСмя ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° малСнькиС кусочки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ пСкинской капусты. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° свой усмотрСниС.
  3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅.
  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ соСдинитС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ добавляйтС ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ, помСшивая салат.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ, ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ достаточно большиС для салата, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… 3-4 части. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² салата.
  6. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сухарики ΠΊ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ снова Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  7. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ для изысканности ΠΈ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ сок ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ наш салатик.
  8. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ Π½Π° своС усмотрСниС, ΠΊΡ‚ΠΎ сколько Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚. Наш салат «рСвнивая» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², всСм приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!!!

Π“Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Π½ΠΎ вкусный салат ΠΈΠ· пСкинской капусты, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ² с ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ – 180-200 Π³
ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ – 2-3 Ρ‡. Π».
ПСкинская капуста – 1,5 стакана
Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 0,5 ΡˆΡ‚.
Π›ΡƒΠΊ синий – 0,5 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° – 2 ст. Π».

Π‘Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ:
Π‘Ρ‹Ρ€ фСтакса – 70 Π³
ЧСснок – 1 Π·ΡƒΠ±.
Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ – 0,5 Ρ‡. Π».
Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ – ΠΏΠΎ вкусу

Для ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²:
Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½ – 2 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°
Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 30 ΠΌΠ»
ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ – 0,5 Ρ‡. Π».
ЧСснок – 1 Π·ΡƒΠ±.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°:
МайонСз – 4 ст. Π».
Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус – 10-15 ΠΌΠ»
ЧСснок – 2 Π·ΡƒΠ±.
ΠœΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ – 0,5 ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ салата ΠΈΠ· пСкинской капусты с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ:
1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹. Для этого Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ со стороной ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 см. БмСшаСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло с чСсноком, прованскими Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ солью.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌ наши ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для запСкания, Π·Π°Π»ΡŒΡ‘ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 160-170 градусов. ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ….
2. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ полосками, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, посыпаСм ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5-7, часто помСшивая, Π½Π΅ допуская заТаривания мяса – Π½Π°ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сочноС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.
3. МСлко Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ капусту, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.
4. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ сырныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Для этого Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ сыр фСтакса, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, чСснок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ (я добавлял Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ сливок для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкой консистСнции). ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· этой массы Π»Π΅ΠΏΠΈΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ – Π² Π»Π°Π΄ΠΎΡˆΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· пластилина.
5. Для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ смСшиваСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, соСвый соус, чСснок, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок.
6. БмСшиваСм капусту, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, свСрху ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сырныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ салат ΠΈΠ· пСкинской капусты Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ.
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ наши гости!

НС сСкрСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΌΡ‹ любим Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд являСтся Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди, особСнно наши Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ€Π°Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΎ Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вопросом: . Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Вас Π±Ρ‹Π» написан простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎ ΠΈ ясно ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ† Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ всС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ расписаны простыми понятными словами, поэтому Π΄Π°ΠΆΠ΅ самый Π½Π΅ΡƒΠΌΠ΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ смоТСт Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ . Для этого созданы ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ фотографиями ΠΈ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ описаниями дСйствия ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. БлСдуя написанному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π’Ρ‹ смоТСтС с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это вкусноС блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ Π±Π΅Π·ΡƒΠΏΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Если Π’Ρ‹, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, послС просмотра Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ поняли, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ† , Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ наши Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ "Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†" ΠΈΠ»ΠΈ...Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ вкусная ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ - ΡΠΏΠ»ΠΎΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ! Π‘Ρ‹Ρ€ Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ…, пряныС сухарики, соус, ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° - ΠΌΠΌΠΌΠΌ!!! Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ салат, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ искусства. И Π½Π΅ Π² смыслС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ красоты, Π° Π² смыслС слоТности изготовлСния! НО. Оно Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит. МоТно вСсь ΡƒΠΌ ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ! ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сочСтаниями ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсными Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Но для вкусного салата ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Π°, Π²Π°ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния ΠΈ качСствСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ запаслись. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ настроСниСм ΠΈ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ вкусный получится Ρƒ вас салатик.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ "Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†" получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным, сочным, мягким ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Ссли Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎ Π½Π΅ΠΌ, ΠΎ салатС. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ зря ΠΎΠ½ называСтся салат "Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†". И ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎ ΠΊΠΎΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот салат Π² качСствС романтичСского ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° ΠΈ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ своСм любимом ΠΈ ΠΎ прСдстоящСм ΡƒΠΆΠΈΠ½Π΅. Π― ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° это салат "Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†" Π½Π° вас Π½Π΅ обидСтся.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ - 180-200 Π³
ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ - 2-3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ПСкинская капуста - 1,5 стакана
Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† - 0,5 ΡˆΡ‚.
Π›ΡƒΠΊ красный - 0,5 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° - 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π‘Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ:
Π‘Ρ‹Ρ€ фСтакса - 70 Π³
ЧСснок - 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ
Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ - 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ - ΠΏΠΎ вкусу

ΠšΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹:
Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½ - 2 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°
Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ - 30 ΠΌΠ»
ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ - 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ЧСснок - 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°:
МайонСз - 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус - 10-15 ΠΌΠ»
ЧСснок - 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
ΠœΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ - 0,5 ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° готовятся ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹. Для этого Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ со стороной ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5см. Π’ мискС смСшиваСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло с чСсноком, Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ солью.

Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ наш Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 160-170 градусов. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ сгорСли.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ полосками (ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‘ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ - Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΊΡƒΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ послС приготовлСния). Π’ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ смСшиваСм соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚. ОбваливаСм наши полоски Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² этой смСси.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π‘ΠžΠ›Π¬Π¨ΠžΠœ ΠΎΠ³Π½Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ со срСдним количСством Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, часто помСшивая, Π½Π΅ допуская заТаривания мяса - Π½Π°ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сочноС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

*Ρ€Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°* ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ получаСтся ΠΎΠΎΠΎΠΎΠΎΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС! Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· салата Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅!

МСлко Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ капусту, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ сырных ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ². Для этого Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π΄Π°Π²ΠΈΠΌ (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ) чСснок. ДобавляСм это Π² сыр ЀСтакса вмСстС с Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ это всё Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, мСшаСм (*ΠΏΡ€ΠΈΠΌ.Π² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливок, Ссли сыр слишком сухой, Π½ΠΎ я обошлась Π±Π΅Π· этого). И Π»Π΅ΠΏΠΈΠΌ ΠΈΠ· этой массы нСбольшиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ - ладошками, ΠΊΠ°ΠΊ пластилин.

Для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ смСшиваСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, соСвый соус, чСснок, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок.
*Ρ€Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°* Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ!

БмСшиваСм капусту, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ, Π»ΡƒΠΊ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, свСрху ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ сырныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ салат Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ.

Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄: Нам Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ! Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ - ΡΠΏΠ»ΠΎΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ! Π‘Ρ‹Ρ€ Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ…, пряныС сухарики, соус, ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° - ΠΌΠΌΠΌΠΌ!!! А "Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Ρ†Π΅ΠΌ" ΠΎΠ½ зовётся ΠΈΠ·-Π·Π° чСснока, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡΡΡŒ ΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΡƒ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊ своСму Π”Π½ΡŽ роТдСния, стала я Ρ€Π°Π·ΠΌΡ‹ΡˆΠ»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ мСню. Как-Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ стало Ρƒ мСня Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ салатик ΠΈΡ… ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ ΠΈ нСсколько Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. И ΠΊΠ°ΠΊ всСгда Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ….
НуТно Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мясной салат , Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ хотя Π±Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ. РСвнивая оказался Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π» приятный успСх, особСнно Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΆΠ°. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ это Π΅Π³ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ салат. ИмСнно Π΅Π³ΠΎ дСлаю Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ - 200 Π³ (я Π±Π΅Ρ€Ρƒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ Π½Π° косточкС, ΠΎΠ½Π° получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅).
ПСкинская капуста - 1/2 ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π° (Ссли большой ΠΈΠ»ΠΈ 1, Ссли малСнький), Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ.
Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† - 1 ΡˆΡ‚. (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 1/2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ 1/2 красного).
ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° консСрвированная - 1/2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
Π‘Ρ‹Ρ€ ΠœΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π° (малСнькими ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ) - 1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°.
Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ - 2 малСнькиС ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ (я Π±Π΅Ρ€Ρƒ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅, Ссли Π½Π΅Ρ‚ классичСских, Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Ρ€Ρƒ острыС ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΎΠΌ).
ΠœΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ - 1 ΡˆΡ‚. (малСнький).
МайонСз - ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.
Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ капусту, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ.
Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ красиво Π² салатС смотрится сочСтаниС красного ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ добавляСм ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ.
Π‘Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° 4 части ΠΈ добавляСм Π² салат.
Π’ салат добавляСм сухарики, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
ΠœΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ салат соком ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°.
ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ "Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†" ΠΈΠ»ΠΈ...Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ вкусная ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ - ΡΠΏΠ»ΠΎΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ! Π‘Ρ‹Ρ€ Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ…, пряныС сухарики, соус, ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° - ΠΌΠΌΠΌΠΌ!!! Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ салат, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ искусства. И Π½Π΅ Π² смыслС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ красоты, Π° Π² смыслС слоТности изготовлСния! НО. Оно Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит. МоТно вСсь ΡƒΠΌ ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ! ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сочСтаниями ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсными Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Но для вкусного салата ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Π°, Π²Π°ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния ΠΈ качСствСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ запаслись. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ настроСниСм ΠΈ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ вкусный получится Ρƒ вас салатик.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ "Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†" получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным, сочным, мягким ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Ссли Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎ Π½Π΅ΠΌ, ΠΎ салатС. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ зря ΠΎΠ½ называСтся салат "Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†". И ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎ ΠΊΠΎΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот салат Π² качСствС романтичСского ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° ΠΈ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ своСм любимом ΠΈ ΠΎ прСдстоящСм ΡƒΠΆΠΈΠ½Π΅. Π― ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° это салат "Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†" Π½Π° вас Π½Π΅ обидСтся.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ - 180-200 Π³
ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ - 2-3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† - 0,5 ΡˆΡ‚.
Π›ΡƒΠΊ красный - 0,5 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° - 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π‘Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ:
Π‘Ρ‹Ρ€ фСтакса - 70 Π³
ЧСснок - 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ
Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ - 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ - ΠΏΠΎ вкусу

ΠšΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹:
Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½ - 2 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°
Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ - 30 ΠΌΠ»
ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ - 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ЧСснок - 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°:
МайонСз - 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус - 10-15 ΠΌΠ»
ЧСснок - 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° готовятся ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹. Для этого Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ со стороной ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5см. Π’ мискС смСшиваСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло с чСсноком, Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ солью.

Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ наш Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 160-170 градусов. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ сгорСли.


Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ . Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ полосками (ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‘ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ - Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΊΡƒΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ послС приготовлСния). Π’ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ смСшиваСм соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚. ОбваливаСм наши полоски Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² этой смСси.


ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π‘ΠžΠ›Π¬Π¨ΠžΠœ ΠΎΠ³Π½Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ со срСдним количСством Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, часто помСшивая, Π½Π΅ допуская заТаривания мяса - Π½Π°ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сочноС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

*Ρ€Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°* ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ получаСтся ΠΎΠΎΠΎΠΎΠΎΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС! Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· салата Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅!

МСлко Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ капусту, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.


Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ сырных ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ². Для этого Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π΄Π°Π²ΠΈΠΌ (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ) чСснок. ДобавляСм это Π² сыр ЀСтакса вмСстС с Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ это всё Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, мСшаСм (*ΠΏΡ€ΠΈΠΌ.Π² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливок, Ссли сыр слишком сухой, Π½ΠΎ я обошлась Π±Π΅Π· этого). И Π»Π΅ΠΏΠΈΠΌ ΠΈΠ· этой массы нСбольшиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ - ладошками, ΠΊΠ°ΠΊ пластилин.


Для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ смСшиваСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, соСвый соус , чСснок, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок.
*Ρ€Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°* Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ!


БмСшиваСм капусту, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ, Π»ΡƒΠΊ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, свСрху ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ сырныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ , ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ салат Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ.

Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄: Нам Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ! Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ - ΡΠΏΠ»ΠΎΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ! Π‘Ρ‹Ρ€ Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ…, пряныС сухарики, соус, ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° - ΠΌΠΌΠΌΠΌ!!! А "Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Ρ†Π΅ΠΌ" ΠΎΠ½ зовётся ΠΈΠ·-Π·Π° чСснока, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ салат Β«Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†Β» ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ эпитСты «боТСствСнно вкусСн» ΠΈ Β«ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅Π½, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€Π΅Ρ…Β». Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ эпитСты Π½Π΅ случайны, вСдь блюдо с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ Π³Π°ΠΌΠΌΠΎΠΉ вкусов.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата Β«Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†Β»

Основа салата – это свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

Π’ состав блюда входят:

  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – 180-200 Π³;
  • ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ – 50 Π³;
  • капуста пСкинская – 3-4 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… листа;
  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ синий – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° – 100 Π³.


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π°

  1. ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ стоит ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с мяса.
  2. Π€ΠΈΠ»Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Длится этот процСсс Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Бильно Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слСдуСт.
  3. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚.
  4. ΠŸΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ капусту Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚, Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π²ΡƒΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ: Ρ‚Π°ΠΊ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ свСТСС ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Π΅Π΅.
  5. Пока ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, мясо остынСт, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ элСмСнт сдСлаСт салат хрустящим ΠΈ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΌ.

  • Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ – 2 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 30 – ΠΌΠ»;
  • прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ – 0,5 Ρ‡.Π».;
  • чСснок – 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ.
Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ идСально, Ссли для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π² Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Β«ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅Β» ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅, вкус салата Π½Π΅ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ.


ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ:

  1. Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ со стороной Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1,5 см.
  2. Π’ нСбольшой мисочкС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с чСсноком, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ солью.
  3. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° для выпСкания Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ². Π₯Π»Π΅Π± ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ, Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π».

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сырныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ элСмСнт придаст Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

Для приготовлСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

  • сыр фСтакса – 70 Π³;
  • чСснок – 1 Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ;
  • Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ – 0,5 Ρ‡.Π».,
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – ΠΏΠΎ вкусу.


Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ фСтаксу, Π½ΠΎ Π΅Ρ‘ с Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ мягкая ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π°.

  1. К сыру ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ.
  2. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса стала ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²Π΅Π΅ ΠΈ мягчС, Π² Π½Π΅Ρ‘ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливок.
  3. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ просто Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, смочСнными Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 1,5-2 см.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ салат Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Он ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ вкусом, ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈΠ»ΠΈ уксус ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ просто Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. БовсСм Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ нСльзя: блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ суховато. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π»Ρ‘Π³ΠΊΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 4 ст.Π».;
  • соСвый соус – 10-15 ΠΌΠ»;
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°.
ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ просто ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² малСнькой мискС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΈ салат нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ.


Π€ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ этап – это Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ салата Π² большоС Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ΅ блюдо. Π’ Π½Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, кусочки капусты, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ , капусту, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ стСкла ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сырныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ.

Π“Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Π½ΠΎ вкусный салат ΠΈΠ· пСкинской капусты, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ² с ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ - 180-200 Π³
ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ - 2-3 Ρ‡. Π».
ПСкинская капуста - 1,5 стакана
Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† - 0,5 ΡˆΡ‚.
Π›ΡƒΠΊ синий - 0,5 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° - 2 ст. Π».

Π‘Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ:
Π‘Ρ‹Ρ€ фСтакса - 70 Π³
ЧСснок - 1 Π·ΡƒΠ±.
Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ - 0,5 Ρ‡. Π».
Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ - ΠΏΠΎ вкусу

Для ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²:
Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½ - 2 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°
Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ - 30 ΠΌΠ»
ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ - 0,5 Ρ‡. Π».
ЧСснок - 1 Π·ΡƒΠ±.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°:
МайонСз - 4 ст. Π».
Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус - 10-15 ΠΌΠ»
ЧСснок - 2 Π·ΡƒΠ±.
ΠœΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ - 0,5 ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ салата ΠΈΠ· пСкинской капусты с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ:

1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹. Для этого Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ со стороной ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 см. БмСшаСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло с чСсноком, прованскими Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ солью. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌ наши ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для запСкания, Π·Π°Π»ΡŒΡ‘ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 160-170 градусов. ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ….
2. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ полосками, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, посыпаСм ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5-7, часто помСшивая, Π½Π΅ допуская заТаривания мяса - Π½Π°ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сочноС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.
3. МСлко Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ капусту, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.
4. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ сырныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Для этого Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ сыр фСтакса, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, чСснок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ (я добавлял Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ сливок для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкой консистСнции). ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· этой массы Π»Π΅ΠΏΠΈΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ - Π² Π»Π°Π΄ΠΎΡˆΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· пластилина.
5. Для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ смСшиваСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, соСвый соус, чСснок, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок.
6. БмСшиваСм капусту, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, свСрху ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сырныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ салат ΠΈΠ· пСкинской капусты Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ.

Если Π²Π°ΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎΠ΅Π»ΠΈ классичСскиС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ салаты , Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΈ сытный салат Β«Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†Β». Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого блюда достаточно прост. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΡ‚Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Рассмотрим нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ приготовлСния.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Β«Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†Β», Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ прСдставлСно Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, готовится ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ с мясом ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ сухариками. Для создания Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда потрСбуСтся:

  1. 100 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ части Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚.
  2. НС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сСмян ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°.
  3. 70 Π³ капусты пСкинской.
  4. 30 Π³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° болгарского. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ сдСлаСт салат Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ярким ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.
  5. 20 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ° красного Π»ΠΈΠ±ΠΎ синСго. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ рСкомСндуСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острый.
  6. 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ консСрвированной, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ.

Для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ понадобится:

  1. 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соуса соСвого.
  2. 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.
  3. Π‘ΠΎΠΊ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ².
  4. Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, готовится салат Β«Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ сухариками. НСкоторыС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сырныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, потрСбуСтся:

  1. 40 Π³ сыра фСтакса.
  2. 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока.
  3. Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°.
  4. ΠŸΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Для приготовлСния ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ² стоит ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ салат Β«Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сырными ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТими.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ². Для этого слСдуСт Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ

Если Π²Π°ΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎΠ΅Π»ΠΈ классичСскиС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ салаты, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΈ сытный салат Β«Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†Β». Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого блюда достаточно прост. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΡ‚Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Рассмотрим нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ приготовлСния.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Β«Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†Β», Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ прСдставлСно Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, готовится ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ с мясом ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ сухариками. Для создания Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда потрСбуСтся:

  1. 100 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ части Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚.
  2. НС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сСмян ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°.
  3. 70 Π³ капусты пСкинской.
  4. 30 Π³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° болгарского. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ сдСлаСт салат Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ярким ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.
  5. 20 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ° красного Π»ΠΈΠ±ΠΎ синСго. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ рСкомСндуСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острый.
  6. 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ консСрвированной, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ.

Для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ понадобится:

  1. 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соуса соСвого.
  2. 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.
  3. Π‘ΠΎΠΊ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ².
  4. Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, готовится салат Β«Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ сухариками. НСкоторыС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сырныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, потрСбуСтся:

  1. 40 Π³ сыра фСтакса.
  2. 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока.
  3. Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°.
  4. ΠŸΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Для приготовлСния ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ² стоит ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:


Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ салат Β«Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сырными ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТими.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ². Для этого слСдуСт Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом стороны Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1,5 см. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости рСкомСндуСтся ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ соль, чСснок ΠΈ масло Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ основС.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСсью. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 160 Π΄ΠΎ 170Β°Π‘ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ этом кусочки Ρ…Π»Π΅Π±Π° рСкомСндуСтся пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ

Пока готовятся ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сырныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Для этого слСдуСт ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ свСТий ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. ЧСснок Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ прСсса. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слСдуСт Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ². БмСсь слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Если консистСнция ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ слишком сухой, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливок.

Из Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ массы Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. ДСлаСтся это всС Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· пластилина.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Смкости Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, соус соСвый, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сок ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ². ПослС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ получаСтся ароматная масса.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния салата

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Β«Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†Β» принято Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ солью ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ. Мясо ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ слСдуСт ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ этом нСльзя Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ заТаривания ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сочным Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соломкой. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очистив Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ, Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ капусту ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ сырныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ салат Β«Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†Β» слСдуСт ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС салат Β«Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†Β» содСрТит мСньшС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ получаСтся Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусным ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Для приготовлСния блюда понадобится:

  1. 200 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.
  2. 1,5 ст. капусты пСкинской.
  3. Β½ стручка ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° болгарского.
  4. 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ консСрвированной.
  5. 1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° сыра ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π°, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ².
  6. 2 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ сухариков ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.
  7. 3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°.
  8. 3 дольки ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°.
  9. 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… хозяСк. Для приготовлСния салата Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности Π² слСгка подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. ПослС этого мясо слСдуСт ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π΅Π΅ слСдуСт ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. НС рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния салата Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сорта капусты. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ соломкой Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ВсС зависит ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Бюда ΠΆΠ΅ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ, сухарики ΠΈ сырныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. ΠœΠ°ΡΡΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соком ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°. Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ салат Β«Π Π΅Π²Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†Β» стоит Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ салата

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ салат получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытным ΠΈ содСрТит большоС количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Однако блюдо ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом, благодаря ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сортам сыра ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ сухарикам.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ салат идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола, Π½ΠΎ ΠΈ для сытного Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π² составС блюда ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат большоС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ².

Главная ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда - это ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сыр. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π½Π΅ годятся Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ сорта. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ «ГрСчСский». Однако вкус Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.

  • Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹ сайта