Для приготовления рыбного пп-супа потребуется (на 1 порцию):

Лосось (кета, семга, форель и т.д.) - 70 гр.
пангасиус (или другая белая рыба без сильного специфического «рыбного» запаха) - 70 гр.
брокколи - 35 гр.
морковь - 25 гр.
лук порей, его светлая часть - 25 гр.
масло оливковое - 3 гр.
соль, перец и зелень по вкусу.

Приготовление

0,5 л воды наливаем в кастрюльку и ставим на плиту.
Рыбу режем небольшими кусочками (около 1 см) - чтобы она быстрее сварилась, морковь - кубиками 0,5 см, брокколи разделяем на соцветия и тоже режем небольшими кусочками, нарезаем лук-порей полукольцами (порей можно заменить и обычным репчатым луком).
Когда вода закипит, в катрюлю бросаем морковь, через...

6 вкуснейших пп-супов для легкого обеда или ужина🥕

Сохрани себе, чтобы не потерять

1. Низкокалорийный, нежный сырный суп

Калорийность на 100 грамм: 75 Ккал

Ингредиенты:
100 грамм сыра
2 вареных яйца
200 грамм замороженных овощей (смесь)
1 л. воды
зелень

Приготовление:
1.В кипящую воду засыпать овощную смесь.
2. Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного растворения.
3. Добавить вареное яйцо порезанное кубиками и зелень.

2. Томатный суп с базиликом и сливками, просто вкуснятина

Калорийность на 100 грамм: 59 Ккал

Ингредиенты:
1 кг. помидоров (разрезать и удалить семечки)
1/2 луковицы
5 гр. базилика
270 гр. нарезанного кубиками болгарского перца
1 стакана овощного или куриного бульона
2 ст. л. сливок
1...

🔹10 освежающих летних пп супов🔹

🍵1. Освежающий огуречный суп
Итого на 🔸100 грамм 55,5 ккал 🔸
🔸Б/Ж/У 2.9 / 3.0 / 4.3 🔸

На две порции:
500 мл кефира (ИЛИ айран/несладкий йогурт/кефир и минеральная вода 50 на 50)
2 средних огурца
Горсть грецких орехов
Зубчик чеснока
Лимон
Петрушка и укроп – много, делайте на свой вкус (отлично еще добавить базилик)
1 ст.л. оливкового масла (я не добавляю)
Специи (свежемолотый перец, сладкая паприка)
соль – не надо!

Плюс – креветки (по желанию)
Рецепт:
1 огурец очистить от кожуры, порезать. Чеснок и зелень – а ее должно быть много – мелко нарубить. Поместить в блендер огурец, зелень, чеснок, 1-2 ст.л. сока лимона, кефир – измельчить в течении 5 секунд.

Порубить мелко 2...

Куриный суп с яйцом и китайской капустой

Этот суп такой вкусный, легкий, но питательный, а китайская капуста придает невероятную свежесть - это то, что нужно после сытых новогодних застолий!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- лапша - 50 гр
- соль, перец - по вкусу

РЕЦЕПТ:

- Бульон довести до кипения, опустить туда отварное филе (кусочки), лапшу и разбить 2 яйца...

Супчик куриный с яйцом и китайской капустой 🍵

Калорийность на 100 гр - 47 ккал (Б/Ж/У - 6.3/ 1.5/ 1.8)

Этот суп такой вкусный, легкий, но при этом питательный, а китайская капуста придает невероятную свежесть!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриный бульон - 1,5 литра
- филе куриной грудки - 250 гр (пол большой грудки примерно)
- яйцо куриное (сырое) - 2 шт
- лапша - 50 гр
- китайская капуста - 100 гр
- соль, перец - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
- Сварить куриный бульон (лучше варить из грудки, такой бульон более прозрачный, легкий).
- Куриную грудку (филе) достать из бульона и 250 гр порезать для супа.
- Бульон довести до кипения, опустить туда отварное филе (кусочки), лапшу и разбить 2 яйца прямо в кипящий бульон, быстро перемешать...

Легкий ПП-суп пюре со шпинатом.

Ингредиенты:

✔️шпинат - 200г;✔️картофель- 230г (3 средних);✔️лук - 1 шт;✔️зелень (у меня пучок лука и пару листиков базилика)- по вкусу;✔️оливковое масло - 1ст.л;✔️чеснок - 1 зубчик;✔️соль- по вкусу;✔️чёрный перец/специи - по вкусу. ✔️вода-500-600мл (смотрим по консистенции).✔️сухарики или тосты..

Приготовление:

✔️1. Приготовить сухарики или тосты - Просушите кусочки хлеба на сковороде.

✔️2. Порезать лук полукольцами и измельчить зубчик чеснока. Смазать сковороду растительным маслом и подрумянить на ней лук с чесноком. Пока оставляем. *Лайфхак: для того, чтобы масла использовалось поменьше, протрите сковородку бумажной салфеткой. Она впитывает в себя лишнее масло.

✔️3. Наливаем в...

Очень вкусный ПП-суп с брокколи и куриным филе

На 100грамм - 66.37 ккал?Б/Ж/У - 10.78/0.68/4.31?

Ингредиенты:
Куриное филе 500 гр
Одна большая морковка
Одна луковица
Брокколи 300 гр
Спаржевая фасоль 300 гр
Соль,специи,лавровый лист
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Отварить мелко нарезанное куриное филе до кипения,слить воду. Залить новой водой, после кипения отварить около 10 минут. После добавить морковку, лук. Через 10 минут брокколи и спаржевую фасоль. Поварить ещё 10 минут. Добавить соль/перец, лавровый лист, любимые приправы по вкусу. Все готовить на маленьком огне. Покипятить ещё 5 мин и супчик готов!

Приятного аппетита!

????????????

ДЕНЬ 1:

ЗАВТРАК
Гречка с томатами
Б2, Ж 0,7, У 13, Ккал 67

Гречневая крупа 100 г
Морковь 1шт.
Лук репчатый 1шт.
Чеснок (по желанию) 1зуб.
Соль по вкусу
Кипяток 170 г

ДЕНЬ 1:

ЗАВТРАК
Гречка с томатами
Б2, Ж 0,7, У 13, Ккал 67

Гречневая крупа 100 г
Морковь 1шт.
Лук репчатый 1шт.
Помидоры в собственном соку (у меня желтые) 3-4шт.
Чеснок (по желанию) 1зуб.
Соль по вкусу
Кипяток 170 г

Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс.
Разогреть сковороду, выложить лук, чеснок, морковь, влить немного томатного рассола и тушить, помешивая около 5 минут.
Помидоры очистить от кожицы, нарезать, добавить к овощам, перемешать.
Засыпать гречневую крупу, посолить по вкусу, перемешать, залить кипятком, накрыть крышкой, уменьшить огонь до самого минимума и оставить томиться на 15 - 20 минут. Минут через 10 - 15...

Меню на 3 дня + рецепты с расчетом БЖУ????

ЗАВТРАК
Гречка с томатами
Б2, Ж 0,7, У 13, Ккал 67

Гречневая крупа 100 г
Морковь 1шт.
Лук репчатый 1шт.
Помидоры в собственном соку (у меня желтые) 3-4шт.
Чеснок (по желанию) 1зуб.
Соль по вкусу
Кипяток 170 г

Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс.
Разогреть сковороду, выложить лук, чеснок, морковь, влить немного томатного рассола и тушить, помешивая около 5 минут.
Помидоры очистить от кожицы, нарезать, добавить к овощам, перемешать.

Меню на 3 дня + рецепты с расчетом БЖУ????

ЗАВТРАК
Гречка с томатами
Б2, Ж 0,7, У 13, Ккал 67

Гречневая крупа 100 г
Морковь 1шт.
Лук репчатый 1шт.
Помидоры в собственном соку (у меня желтые) 3-4шт.
Чеснок (по желанию) 1зуб.
Соль по вкусу
Кипяток 170 г

Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс.
Разогреть сковороду, выложить лук, чеснок, морковь, влить немного томатного рассола и тушить, помешивая около 5 минут.
Помидоры очистить от кожицы, нарезать, добавить к овощам, перемешать.
Засыпать гречневую крупу, посолить по вкусу, перемешать, залить кипятком, накрыть крышкой, уменьшить огонь до самого минимума и оставить томиться на 15 - 20 минут. Минут через 10 - 15 проверить...

Принципы ПП обеда?

Правильный обед должен включать в себя белки (рыбу, морепродукты; мясо, птицу - отдавайте предпочтение постным частям). Способ приготовления - любой: тушите, запекайте, отваривайте, готовьте на гриле - только не жарьте!

Лучший выбор для гарниров на обед:

1. Коричневый рис
Благотворно влияет на состояние волос, кожи, зубов, ногтей, незаменим для пищеварения. В оболочке коричневого риса много клетчатки, а сам он богат витаминами А, РР и группы В, необходимыми микроэлементами и фитовеществами, при этом лишен жиров, холестерина и натрия.

2. Макароны (из муки грубого помола)
Обеспечат вас клетчаткой...

Гороховый суп 🍂🍲

Ингредиенты:

Горох колотый – 200 г;
морковь – 1 средняя;
луковица – 1 средняя;
помидор (необязательно) – 1 небольшой;
картофель – 3-4 небольших клубня;
соль – по вкусу;
молотые куркума и паприка, сушеная зелень – по щепотке;
прочие специи и пряности – по вкусу и при желании;
растительное масло – 30 мл;
лавровый лист – 1-2 шт.;
вода – до желаемой густоты супа.

Приготовление:

Первым делом подготовим для супа горох. Промываем его, затем заливаем прохладной водой так, чтобы уровень воды был выше хотя бы на пару сантиметров. Оставляем миску с замоченным горохом минимум на 3-4 ч., если есть возможность – оставьте на ночь.
Как только горох от воды разбух и увеличился в размере...

5 рецептов низкокалорийных овощных супчика, очень легких и полезных на каждый день, а также не заменимых для тех кто на диете!????

Сохрани себе!?

1. Кефиный суп для похудения
?на 100грамм - 29.34 ккал?Б/Ж/У - 2.66/0.13/4.1?

Ингредиенты:
Кефир обезжиренный - 500 гр
Огурец - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Лук зеленый - 10 гр
Укроп и петрушка свежие - 15 гр
Базилик свежий - 10 гр
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Кефир ставим в холодильник, чтобы он хорошенько охладился. Тем временем подготавливаем остальные продукты: огурец моем и очищаем от кожуры. Затем нарезаем его на небольшие квадратики.
Свежую зелень так же промываем под холодной водой и мелко нарезаем, чеснок измельчаем. Если вы не любите чеснок, то можно его не использовать, но не забывайте, что он относится к числу антиоксидантов и так же помогает очищению...

Картофельный крем-суп

На 100грамм - 26.67 ккал????Б/Ж/У - 0.69/1.44/2.86????

Ингредиенты:
картофель - 500 г;

соль - по вкусу
вода - 2.5-3 л

Приготовление:




Влить в суп сливки, прогреть (не кипятить!), после чего горячий суп можно...

Что такое диета ПП? Это, прежде всего, аббревиатура «правильное питание». Идея создания подобной диеты возникла на фоне распространения особенных диет, незначительно ограничивающих или жестко исключающих употребление различных продуктов и призывающих, например, убрать все углеводы из рациона, питаться только жидкостями или есть целую неделю вареный рис без соли. Подобные диеты наносят вред здоровью, вводят пищеварительную систему и организм в целом в стрессовое состояние и способствуют быстрому возвращению сброшенных килограмм по окончании срока ограничений в еде.

Диета правильного питания, по сути, призвана обеспечивать организм всеми необходимыми питательными веществами и микроэлементами...

Картофельный крем-суп

На 100грамм - 26.67 ккал?Б/Ж/У - 0.69/1.44/2.86?

Ингредиенты:
картофель - 500 г;
сливочный сыр (плавленый) - 150 г;
сливки (20%-ной жирности) - 200 мл;
соль - по вкусу
вода - 2.5-3 л

Приготовление:
Картофель очистить, залить водой, довести до кипения, приправить солью и готовить до мягкости картофеля.
Шумовкой выловить картофель, дать ему немного остыть, после чего измельчить в блендере, добавив немного картофельного отвара.
Перелить получившуюся массу обратно в кастрюлю с картофельным отваром. Довести суп до кипения и уменьшить огонь.
Добавить в суп сыр. Помешивать, пока сыр полностью не расплавится.
Влить в суп сливки, прогреть (не кипятить!), после чего горячий суп можно разлить...

🔹10 потрясающих рецептов приготовления креветок🔹

1. 🔹Креветки в чесночном соусе🔹

🔸 На 100 гр - 100.28 ккал 🔸 белки - 18.55 🔸 жиры - 2.52 🔸 углеводы - 0.85 🔸

Ингредиенты:

Креветки очищенные 500 г
Чеснок 2 зубчика
Перец красный молотый 1 щепотка
Белый винный уксус 0,3 ст.
Петрушка свежая 1 пучок
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло

Приготовление:

Смажьте большую сковороду маслом и разогрейте.
Добавьте измельченный чеснок и красный перец и жарьте приблизительно от 3 - 5 минут.
Очищенные креветки, соль и перец положите в кастрюлю и варите, пока они не порозовели, от 2 до 3 минут. Выньте креветки из кастрюли, отложите в сторону.
Добавьте к прожаренному чесноку в сковороду уксус и лимонный сок и доведите до кипения. Добавьте немного...

Крем-суп из овощей 🥒🥕🍆

Ингредиенты:

Репчатый лук - 1 шт
Морковь - 2 шт
Стебель сельдерея - 3 стебля
Картофель - 5 шт
Вода - 1,5 литра;
Пшеничная мука - 3 ст. ложки
Молоко низкой жирности - 1 стакан
Сливки минимальной жирности (не обязательно) - 1/2 стакана
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Петрушка - пару веточек;
Приправа хмели-сунели - по вкусу;
Соль и перец - по вкусу;
Сыр - по вкусу (не обязательно);

Приготовление:

Воду доводим до кипения.
За это время готовим овощи. Лук и морковь чистим и мелко нарезаем. Если сельдерей крупный, то разрезаем его на несколько полосок, а затем режем на маленькие кубики. Все овощи закидываем в кастрюлю с маслом и тушим на среднем огне.
За это время, пока...

Яйцо вареное калорийность

10 рецептов первых блюд на ПП.

Пополняем свои копилочки рецептов правильными первыми блюдами.
1. Сырный суп
Калорийность на 100 г - 30 ккал
Количество ингредиентов на 1,5 литров воды

Показать полностью.. 1,5 штуки плавленного сырка (берите проверенный, ведь от его вкуса зависит весь супчик)
1 небольшая морковь
1 небольшая луковица
4 средних картофелин

*********
1. Почистить картофель, нарезать небольшими кусочками и положить вариться.
2. Морковь натереть, лук мелко порезать, потушить на раст. масле (1 чайная ложка).
3. Положить к картофелю морковь с луком, сыр порезать кубиками и тоже кинуть в кастрюлю.
4. Размешивать суп, пока сырки полностью не разойдутся в кипятке. Посолить по вкусу. Варить в течении 30 мин.
5. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.
В суп можно использовать грибы, креветки, сладкий перец и т.д.

2. ДИЕТИЧЕСКИЙ СЫРНЫЙ СУПЧИК
На 100г -31ккал.
Смесь замороженных или свежих овощей 200 гр
Показать полностью..
1л. воды
Сыр российский или плавленый 100 гр.
1-2 вареных яйца-
зелень
В кипящую воду засыпать овощную смесь. Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного растворения..Добавить вареное яйцо порезанное кубиками. Добавить зелень, соль и перец по вкусу.

3. Суп сырный с креветками (60 ккал/100 гр)
Креветки 450 г
Перец сладкий красный 2 шт
Кукуруза консервированная 350 г
Показать полностью..
Молоко коровье 425 мл
Масло оливковое 2 ст.л.
Лук репчатый 1 шт
Картофель 350 г
Лавровый лист 1 шт
Майоран сушеный 0.5 ч.л
Орех мускатный 0.2 ч.л
Сыр плавленый 150 г
Бульон 1,5 - 2 л
Итак, приступим к приготовлению супа из плавленных сырков. Берем вышеуказанные продукты.
Разогреваем оливковое масло в большой кастрюле и доводим в нем лук до мягкости, не подрумянивая его.
Добавляем перец, картофель, сладкую кукурузу, лавровый лист, майоран и мускатный орех.
Вливаем бульон и доводим до кипения. Убавляем огонь до умеренного, накрываем крышкой и варим до готовности картофеля.
Вливаем молоко и доводим до кипения.
Кладём в суп креветки и плавленный сыр, солим и перчим. Варим 3-5 минут на умеренном огне.

4. Борщ на овощном бульоне
Ингредиенты:
Картофель 350 г
Показать полностью..
Свекла 100 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 70 г
Перец болгарский 80 г
Фасоль 70 г
Капуста белокочанная 80 г
Вода простая 3, 5 л
Соль 1 ст.л.
Пюре из свежих помидоров 100 мл
Лавровый лист 1 шт
Паприка молотая (сухая) 1 ч.л.
Перец душистый 3 шт
Перец горошком 3 шт
Приготовление:
1. Фасоль промываем и замачиваем в воде на несколько часов (делаем это заранее). Затем промываем фасоль еще раз и варим до готовности примерно час-полтора. Фасоль должна быть мягкой.
2. Болгарский перец, морковь, репчатый лук и свеклу чистим нарезаем небольшими брусочками.
3. Слегка обжариваем подготовленные овощи на растительном масле прям в большой кастрюле, где будет варится борщ. Добавляем пюре из свежих помидоров. Закрываем крышкой и тушим на небольшом огне около 20-25 минут.
4. Картофель чистим и нарезаем ломтиками, капусту шинкуем. Нарезанный картофель выкладываем к тушеным овощам, заливаем кипящей водой и доводим все вместе до кипения. Добавляем отварную фасоль, нашинкованную капусту и снова доводим до кипения. Солим и приправляем пряностями (лаврушка, перцы - горошком черный и душистый, сушеный укроп, сушеная паприка молотая и кусочками, свежий чеснок - один зубок). Варим на медленном огне до полной готовности картофеля.
Подаем борщ, украшенный свежей зеленью. Приятного аппетита!

5. Гороховый суп с курицей
*50 ккал на 100г (б5 ж1 у6)*
Состав:
Показать полностью..
Куриная грудка - 300г
Картофель - 3 шт (средних)
Горох (желтый или зеленый) - 1 ст
Луковица - 1 шт
Морковь - 1 шт
Масло оливковое - 1 ст. л.
Соль
Перец черный горошком
Перец черный молотый
Лавровый лист
По желанию можно добавить зелень
Приготовление:
1) Горох хорошо промыть, залить водой и поставить вариться.
2) После того, как вода закипит, огонь уменьшаем, перемешиваем, снимаем пену.
3) Картофель, морковь и лук чистим, промываем.
4) Лук режем мелко, морковь трем на крупной терке и пассеруем в столовой ложке масла до золотистого цвета.
5) Картофель режем на небольшие кубики.
6) Минут через 30-40 кладем к гороху промытую куриную грудку, добавляем перец горошком и молотый. Варим до готовности, снимая пену.
7) Курицу вынимаем, мясо отделяем от костей, делим на кусочки и возвращаем обратно в суп.
8) Добавляем в кастрюлю картофель, варим его до готовности. В процессе варки, горох должен раскипеть.
9) Когда картофель приготовился, кладем в суп лук с морковкой, лавровый лист, солим, перемешиваем и варим ещё 5 минут.
Перед подачей суп можно посыпать зеленью. К супу можно отдельно подать гренки.

6. Суп луковый.
Состав:
Лук репчатый - 3 шт.
Лук порей - 2 шт.
Показать полностью..
Лук репчатый красный - 2 шт.
Сыр твердых сортов - 50 г
Сливочное масло - 30 г
Бульон говяжий - 2 литра
Приготовление:
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Из порея использовать только белую часть лука.
Лук спассировать в сливочном масле до карамелизации.
Лук залить говяжьим бульоном.
Варить на слабом огне около 20 минут.
Добавить пряности - соль, черный или белый перец, сухой майоран, орегано.
Разлить суп в керамические порционные горшочки.
Сверху посыпать тертым сыром.
Поставить в духовку на 15 минут (температура 200 градусов).
100 гр супа содержат:
35 ккал
белки - 2,5 гр
жиры - 1,5 гр
углеводы - 2,1 гр

7. Суп-крем из шпината с перепелиными яйцами
Состав:
250 г свежего шпината
120 мл сливок 10% жирности
Показать полностью..
20 г сливочного масла
20 г пармезана
2 вареных перепелиных яйца
соль, свежемолотый мускатный орех - по вкусу
Приготовление:
Растопить в сотейнике сливочное масло.
Добавить мелко нарубленный шпинат и слегка обжарить.
Влить сливки и тушить на медленном огне до размягчения шпината. Посолить и добавить мускатный орех.
Снять с огня и взбить погружным блендером.
Украсить суп половинками яиц и тонкими ломтиками сыра.
100 гр супа содержат:
107 ккал
белки - 4,7 гр
жиры - 8,8 гр
углеводы - 2,3 гр

8. "Суп с креветками"(57 ккал)
Ингредиенты:
- 500г креветок
- 4 листа базилика
Показать полностью..
- 3 стакана молока
- 3 зубчика чеснока
- 3 пера зеленого лука
- 2 стакана бульона
- 2 стебля сельдерея
- 1 лавровый лист
- 0,5 головки репчатого лука
- 1 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. томатной пасты
- 2 ст.л. муки
- соль
Приготовление:
1.Креветки очистить.
2.Стебель сельдерея и лук очистить, мелко нарезать, обжарить, добавив томатную пасту и муку, примерно 2 мин.
3.Влить к луку с сельдереем молоко и бульон, перемешать, положить креветки, базилик, проварить 7-10 мин и подать суп с креветками на обед или ужин.

9. Гаспачо по-домашнему.
Пищевая ценность на 100 грамм
Калории: 18.7 ккал.
Белки: 0.7 гр.
Показать полностью..
Жиры: 0.1 гр.
Углеводы: 4 гр.
Ингредиенты:
Помидор - 3 шт.
Огурец - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 50 гр.
Чеснок - 15 гр.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Соль (по вкусу) - 7 гр.
Перец (по вкусу) - 5 гр.
Вода - 150 мл.
Помыть овощи и зелень.
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать.
Измельчить половину огурца и половину перца. Положить нарезанные ингредиенты и помидоры в блендер.
Выдавить чеснок в прессе. Мелко нарезать лук.
Вторую половину перца и огурца мелко нарезать.
Основу супа разбавить водой до нужной консистенции.
Добавить измельченные овощи, лимонный сок, соль и перец. По желанию можно украсить гренками и зеленью.

10. Сельдереевый суп для похудения
на 100 г 27.8 ккал Б/Ж/У 1.42/0.13/6.35
Ингредиенты:
Показать полностью..
1 небольшой кочан капусты,
200 г корня сельдерея,
6 крупных луковиц,
600 г моркови,
2 зелёных сладких перца,
5-6 крупных помидоров,
500 мл томатного сока,
200 г стручковой фасоли,
любая зелень,
соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Очистите все овощи, нарежьте на одинаковые кусочки, залейте томатным соком и поставьте на огонь. Доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите до готовности под крышкой. Подайте с зеленью.
Крем-фреш для заправки супа для похудения готовится так: в 100 г нежирных сливок добавьте 1-2 ст.л. натурального йогурта. Оставьте смесь в тёплом месте на ночь. Готовый крем-фреш храните в холодильнике не более 2 суток. Если вас пугает наличие сливок, молока и сливочного масла в диетическом супе, не добавляйте их или используйте соевые продукты.
Если вы хотите ускорить процесс похудения, то кроме супа для похудения не ешьте никаких других продуктов. Во время диеты пейте достаточное количество чистой воды, не менее 1,5 литров. И обязательно добавляйте в суп много зелени, это «живые» витамины.
Будьте здоровы!

В диетологии наших дней очень популярны супы на курином бульоне. Это и понятно, ведь куриный бульон не только аппетитное и питательное блюдо, придающее сил, но и отличная основа для супов, предназначенных для похудения.

Бульон на курином мясе содержит массу полезного, он богат жирными кислотами, пептидами и аминокислотами. Входящие в его состав овощи (морковка, сельдерей, лук), отлично витаминизируют любой рецепт куриного бульона.

Если регулярно кушать супчики, сваренные на курице, то можно наладить работу ЖКТ и стимулировать нормальное функционирование желудка и двенадцатиперстной кишки. Куриные супы незаменимы при гастрите и язве желудка, ГРИППе и заболеваниях дыхательной системы.

Кроме того, горячее первое блюдо на курином бульоне оказывает положительное влияние на нервную систему, повышает сопротивляемость организма и регулирует сердечную мышцу.

Для похудения куриный бульон варится только на куриных грудках, как на самом диетическом мясе без кожи и лишнего жира. Калорийность бульона на грудках минимальна: на 100 грамм бульона около 19 ккал.

Варка диетического бульона из куриных грудок

Потребуется на литр воды:

• Куриной грудки – 200 грамм.
• Соли – 5 грамм.
• Укропа – 5 грамм.

Грудки промыть холодной водой, залить их в кастрюле холодной водой и посолить. После закипания воды снять пену с бульона и варить его примерно час. За четверть часа до готовности засыпать нарезанный укроп. Для прозрачности рекомендуется процедить бульон через марлю. В этом случае укроп засыпается после процеживания и бульон с укропом будет нужно снова довести до кипения. Куриную грудку, нарезанную кусочками, кладут в уже готовый суп.

Как приготовить классический диетический суп на курином бульоне

Необходимо взять на полтора или два литра воды:

• Куриных грудок – полкилограмма.
• Картофеля – 2 корнеплода.
• Моркови – 2 штучки.
• Репчатого лука – 1 головка.
• Лаврушки – 1 лист.
• Соль, приправы, зелень.

Промытые и нарезанные на кусочки грудки заливаем холодной водой и ставим вариться до готовности мяса, снимая по мере необходимости пену. Когда грудка будет готова, извлекаем ее из бульона и засыпаем в суп картофель, нарезанный кубикам, а через 10 минут – шинкованную на терке морковь и лук полукольцами. В конце варки по вкусу добавляем лаврушку, приправы, соль. Украшаем рубленой зеленью.

Супчик с цветной капустой на курином бульоне

Необходимо взять на два литра воды:

• Полкилограмма куриных грудок.
• Полкилограмма цветной капусты.
• Картофеля – 2 штуки.
• Болгарского красного перца – 1 плод.
• Морковки – 1 корнеплод.
• Лука репчатого – 1 головка.
• Чеснока – пара зубчиков.
• Соль, специи, зелень.

Бульон варится так, как и в первом рецепте. Овощи чистим и режем: клубни картофеля – ломтиками, лук – кубиками, болгарский перец и морковку – соломкой.

Промыв холодной водой цветную капусту, разделяем ее на соцветия. Варим в бульоне картофель, затем остальные овощи. В конце варки диетический супчик приправляется по желанию солью, специями и зеленью.

Кабачковый крем-суп на курином бульоне

Необходимо на полтора литра бульона из куриных грудок:

• Кабачков – 2 штуки.
• Морковки – 1 корнеплод.
• Соль, специи, зелень.

Готовим бульон из грудок со специями, солью и зеленью, как указано выше. В готовый бульон кладем крупно порезанные кабачки и нашинкованную морковь. Если кабачки попались крупные, то предварительно нужно вырезать середину с семенами.

Когда овощи будут готовы, снимаем суп с плиты, даем остыть, а затем измельчаем блендером. До нужной консистенции суп разбавляем водой или нежирным молоком. Доводим еще раз получившийся супчик до кипения, после чего можно наслаждаться его нежнейшим вкусом.

Гречневый суп для похудения на курином бульоне

Понадобится:

Варим бульон на куриных грудках, снимая пену. Гречневую крупу насыпаем на сухую сковороду и обжариваем, постоянно помешивая, несколько минут. О готовности гречки узнаем по характерному аромату. Когда мясо сварится, вынимаем его из супа и засыпаем жареную гречневую крупу. Варим 10 минут.

Далее добавляем тертую морковь, резаный лук, через пару минут – перец и кабачок, нарезанные средними кубиками, а еще через пару минут – мелко порезанные томаты. В конце приготовления кладем соль и специи. Даем супу постоять четверть часа и подаем на стол, посыпав зеленью.

Все рецепты первых блюд на курином бульоне позволяют питаться разнообразно, полезно и вкусно. Куриный бульон содержит предельно мало калорий, и его сочетание в супах с овощами позволяет эффективно худеть. Приготовление таких супчиков на бульоне не требует много сил и особого кулинарного мастерства.

В процессе термической обработки мясные изделия теряют очень много своих полезных витамин и минералов. Для правильного приготовления супа из куриной грудки, для сохранения большой части ее полезных веществ нужно знать, как правильно подготовить этот вид мяса, сколько времени должен занимать процесс создания блюда.

Сколько варить куриную грудку

Одним из наиболее доступных и популярных мясных продуктов по праву считается мясо с куриной грудины.

Большинство хозяек считают, что во время процесса варки белое мясо курицы становится жестким и пресным, а лучше всего этот вид мяса подходит для готовки в жареном, тушеном виде или для салата. Данное мнение очень ошибочно – для приготовления грудки требуется просто знать, как правильно ее выбрать, сколько времени нужно выделить на процесс варки.

В магазинах и супермаркетах курятину продают в охлажденном виде или замороженном. Перед началом приготовления грудки следует разморозить мясо при комнатной температуре, а затем начинать дальнейшую термическую обработку. Главными секретами отварки белого мяса для бульона и супа являются:

1. Куриное филе не нужно отделять от кости, снимать с него кожицу для большей насыщенности, аромата блюда;
2. Вода должна быть холодной, покрывать мясо;
3. Соль и специи добавлять только после закипания;
4. Огонь после кипения следует уменьшить, чтобы процесс варки был медленным и постепенным, а грудка была потом более сочной;
5. При приготовлении супа варить филе следует не больше двадцати минут после закипания;
6. Зелень, лавровый лист надлежит добавлять в конце готовки, чтобы мясо и другие продукты не горчили;
7. Для уменьшения всего процесса готовки можно предварительно нарезать мясо на кусочки.

Еще одним немаловажным фактом, который влияет на весь процесс варки куриной грудки, является то, что курица может быть выращена в домашних условиях и процесс ее приготовления обязательно увеличится во времени. Чтобы проверить готовность следует всего лишь проткнуть мясо вилкой и увидеть цвет вытекающего сока – красный и розовый свидетельствуют о неготовности белого мяса.

Рецепт на скорую руку

Польза жидкого и горячего блюда с куриным филе преимущественно заключается в том, что мясо на ¼ состоит из белка, оно низкокалорийное и прекрасно поддерживает иммунитет, принося в организм витамины группы В, С, РР, А, минералы – железо, натрий, магний, калий, хлор и многие другие.

Грудку охладить при нормальной комнатной температуре, промыть, нарезать на кусочки размером по три сантиметра и выложить в кастрюлю, залив холодной водой. На плите после начала кипения, снимая пену, варить десять минут.

Параллельно процессу отварки очистить овощи. Нарезать картошку квадратиками, морковку соломкой, лук мелко произвольно. Отправив овощи к мясу, варить десять минут, а после проверить картофель на готовность и всыпать соль, специи и мелко нашинкованный укроп. Доварить в случае необходимости минут пять на слабом огне.

Супу из куриной грудки надо дать настояться минут пятнадцать и можно подавать к столу со свежими овощами, зеленью, ржаным хлебом.

Диетический суп из куриной грудки

При соблюдении диеты по болезни или просто для снижения веса и поддержания водного баланса в организме лучшим вариантом будет употребление супа с куриной грудкой. Данное белое мясо содержит много полезных микроэлементов и считается легкоусвояемым. Для приготовления супа из белого мяса будет нужно всего:

• грудка куриная – 400 г;
• морковка – 150 г;
• картофель – 300 г;
• сладкий перец – 200 г;
• зелень – 40 г;
• лук – 100 г;
• соль, специи – 5 г;
• лавровый лист – 1 шт.;
• вода – 2,5 л.

Создание диетического куриного супа занимает всего тридцать минут, а пищевая ценность ста грамм довольно низкая и составляет 25 ккал.

В начале готовки мясо следует охладить и разрезать на кусочки размером по три сантиметра. В кастрюлю залить холодную воду и выложить филе. Отварив его до готовности – это займет где-то пятнадцать минут, снять пену и вынуть из бульона всю отваренную куриную грудку.

Пока варится мясо, все овощи подготавливаются – чистятся и режутся кубиками разного размера: картошка крупно, морковь и перец кубиками по сантиметру, а лук лучше нарезать тонкими полукольцами. В бульон от мяса отправляется вначале картофель, варится до мягкости. Затем засыпаются остальные овощи, добавляется соль, специи.

Через пять минут забрасывается обратно мясо, а также лавровый лист и мелко порезанная выбранная зелень. После этого суп можно снять с плиты и оставить настаиваться на десять минут.

Обязательно вынуть перед подачей лавровый лист – он может дать ненужную горечь диетическому супу. Увеличить полезные свойства супа можно добавлением гречневой крупы вместо картофеля.

Суп из куриного филе с вермишелью

Все же самой главной особенностью жидкого блюда с курятиной не стоит считать только пользу и богатый витаминный комплекс мясного продукта, но и время приготовления. Процесс создания супа из куриной грудки очень легкий, простой даже с добавлением вермишели, которая не только великолепно сочетается со всеми ингредиентами, но и придает насыщенность и сытность. Для готовки горячего и вкусного блюда будут нужны:

• картофель – 300 г;
• вермишель (мелкая) – 70 г;
• филе с куриной грудки – 400 г;
• лук – 100 г;
• масло постное – 20 г;
• морковка – 100 г;
• перец, специи, соль – по 5 г;
• лавровый лист по вкусу;
• вода – 2 л.

Ароматное, сытное первое блюдо будет готово всего за сорок минут, его калорийность на ста грамм - 45 ккал.

Принцип приготовления совсем прост, а начинать процесс лучше с мяса. Его нужно разморозить, промыть и нарезать кусками. Сложив в кастрюлю, залить водой и отправить на сильный огонь, который после закипания уменьшить. Несколько раз шумовкой потребуется снять пену.

Картошку почистить, разрезать на небольшие кубики. Забросить к куриному филе, когда бульон прокипит двадцать минут. Варить, добавив специи, перец и соль до тех пор, пока картошка не будет мягкой. За это время остальные овощи требуется почистить, нарезать произвольно по предпочтению и немного обжарить на масле.

За пару минут до конца приготовления всыпать поджаренные лук, морковь, а в самом конце забросить вермишель, мелко нарезанную зелень и, дав закипеть, сразу выключить.

Суп можно подать вместе со свежими и консервированными овощами, домашней не слишком жирной сметаной и хлебом.

Наваристый супчик из куриной грудки с яйцом

Первое горячее блюдо можно готовить практически из любой части тушки курицы. Но именно суп с грудкой обладает:

• прекрасным согревающим эффектом;
• является легкоусвояемым, низкокалорийным;
• содержит белки, углеводы и меньшее количество холестерина и жиров по сравнению с другими мясными продуктами.

Продуктов, которые могут добавить большую сытность и насыщенность супу очень много. Филейная часть куриной грудки в бульоне чудесно сочетается с яйцом. Для воссоздания очень простого, быстрого в приготовлении рецепта потребуются:

• грудка куриная – 400 г;
• морковь – 100 г;
• картошка – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• репчатый лук – 70 г;
• зелень на вкус – 40 г;
• соль, специи – по 7 г;
• вода – 2 л.

Всего тридцать минут времени будет нужно для создания супа, а калорийность ста его грамм будет равна 38 ккал.

В начале приготовления влить в кастрюлю воду и выложить в нее нарезанную некрупными кусочками куриное филе.

Поставить на плиту, варить на сильном огне до закипания, а потом на медленном огне в течение 10 минут. Следует не забыть убрать пену шумовкой, посолить бульон и всыпать специи.

Пока проходит процесс отваривания мяса, требуется быстро очистить овощи и произвольно нарезать, но, желательно, морковь толстыми брусочками, картошку крупными кубиками, а лук мелкими. Вначале в бульон с отварной грудкой отправляется морковь, затем лук. Когда эти овощи отварятся, всыпается и картофель.

Яйца нужно вбить в отдельную емкость и взбить до образования пенки. Когда все овощи в супе уже готовы, его нужно быстро мешать, одновременно вливая очень тонкой струйкой яйца – они должны свернуться тонкими ниточками на поверхности блюда. Затем добавляется зелень, горячий супчик настаивается десять минут.

Подать можно с салатом из свежих, маринованных овощей, горчицей и сметаной.

Существует очень мало рецептов, которые могут использовать даже неопытные кулинары для приготовления блюда. К ним относится очень полезный суп, который содержит целый ряд витаминов, минералов во всех ингредиентах, в том числе и куриной грудке. Есть несколько простых советов, которыми следует воспользоваться при создании вкусного, сытного и быстрого жидкого блюда:

1. Аромат, красивый цвет бульону с вермишелью помогут придать овощи – добавление не полностью очищенной луковицы, коренья моркови, сельдерея, петрушки, которые потом будет легко удалить из супа;
2. Следует правильно рассчитать количество макарон для жидкого блюда – добавив их много можно получить не суп, а кашу;
3. Если хочется приготовить блюдо с прозрачным бульоном, следует варить медленно, на малом огне, не накрывая крышкой;
4. Добавлять соль лучше в конце варки куриной грудки, после снятия всей пены;
5. Для уменьшения калорийности нужно снять шкурку и удалить кости с мясной части, а для увеличения сытности, наваристости бульона наоборот оставить их и варить грудку целиком.

Суп из куриной грудки получится вкусным в любом случае – главное не пересолить. Все продукты, особенно овощи и куриное филе, прекрасно сочетаются, принося организму только самые полезные вещества.

Сложно найти какую-то часть курицы, из которой нельзя было бы приготовить куриный суп. Готовят суп из куриной грудки, суп из куриных сердечек, суп из куриного филе, суп из потрохов куриных, суп из куриных крылышек, суп из куриной печени, суп из куриных шеек, суп из куриных ножек. Рецепты куриных супов поражают своим разнообразием. Фактически каждая национальная кухня имеет в арсенале свой куриный суп. Самое главное в курином супе – это куриный бульон. Сварив вкусный бульон, вы можете сделать грибной суп на курином бульоне или овощной суп на курином бульоне. Кроме бульона используется и куриное мясо. Например, можно сделать суп с куриными клецками, суп-пюре куриный, суп с куриными фрикадельками. Рецепт куриного супа помимо бульона и куриного мяса может включать самые разнообразные овощи, крупы и другие ингредиенты. Выбрав, что вам больше по душе, вы можете начать готовить суп куриный с вермишелью, куриный суп с лапшой, куриный суп с грибами, суп куриный с картофелем, суп куриный с шампиньонами, куриный суп с макаронами, куриный суп с овощами, суп куриный с фасолью, куриный суп с капустой, куриный суп с сыром, куриный суп с помидорами, куриный суп с картошкой, куриный суп с чечевицей, куриный суп с кабачками, суп куриный с клецками, куриный суп с плавленым сыром. Несколько слов о том, как приготовить вкусный куриный суп. Самый вкусный куриный суп готовится конечно же из домашней курицы. Первую воду необходимо сливать, чтобы бульон получился прозрачным. Ингредиенты для куриного супа обычно готовятся отдельно, а потом ими заправляется куриный бульон, после чего куриный суп доготавливается. Вкусный куриный суп помогут приготовить специи, также куриный суп хорошо сочетается со сливками. Ну а лучше всего ответит на вопросы как приготовить куриный суп, как варить куриный суп, как сварить куриный суп, как готовить куриный суп, рецепт с фото.

Многие женщины хотят знать сколько калорий в супе курином. Из-за обилия возможных ингредиентов (бывает куриный суп с яйцом, куриный суп с гречкой, куриный суп с рисом, куриный крем-суп, куриный суп с домашней лапшой, суп куриный с фрикадельками), сложно оценить в этом смысле куриный суп. Калорийность куриного супа с вермишелью будет одна, а рецепт куриного супа с вермишелью, куриный суп-пюре, куриный суп с лапшой, рецепт щавелевый суп на курином бульоне, снабдит ваш организм абсолютно другим количеством калорий. Калорийность 100 мл куриного бульона составляет в среднем 20 Ккал, но может сильно колебаться в зависимости от того, из каких частей курицы приготовлен бульон и сливали ли вы первый бульон. Например, суп из куриных грудок, суп куриный из шеек, суп с куриным филе и суп с куриными потрошками изначально будут очень разными по количеству калорий. Таким образом, можно приготовить лёгкий куриный суп или диетический куриный суп, а можно наваристый на жирном бульоне.